自己做麵筋、麵腸、粉皮~

布媽

自己做麵筋、麵腸、粉皮~
這三個東西，想不到竟是從高筋麵粉變身而來的~
1 o+ o7 w0 I: W. x! r- k; X$ |carol老師的教法讓人很容易上手~
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=42231
今天就讓我把它組合後，上菜囉~
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. t% X! d* k+ L" Q; M) j) ^& q麵粉加水
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" h. B9 }, G& ?揉十分鐘~休息三十分鐘


洗澡了
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洗出一小團的麵筋跟一桶粉皮水

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冷藏八個小時後，若用炸的就是麵筋~

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用煮的就是麵腸

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組合起來，亂亂煮
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至於那桶粉皮水~
說來好笑~
' l  @( H2 Z( S- U5 ?1 ]. }其實~我是想要做"麵筋"的，怎麼知道反而是做出一堆"粉皮"~
原來，用高筋麵粉自己揉出麵筋是不多的，反而是這個~
( p, p* D! c5 `. O* c! f: B! `足足做了十條~~麵筋我看有沒有三十粒~昏倒~~
3 x- m/ d- ]* J( E7 G下次如果我要吃麵筋跟麵腸~我會直接用小麥蛋白做就好了~

/ ~2 R( g6 N0 k* ]& U1 K$ E$ p8 V以前在港式飲茶一定有吃過這個~原來這樣讓我胡搞瞎搞也有個樣子~
結果，老爺。公主。少爺都有品嚐喔~
第一次，如果有下次，再改進~~
有沒有人想要"人體實驗"的，報名來我家~~

. A! _4 z; X5 [4 ~1 N4 e# e0 u我直接用盤子下去蒸~


6 r2 P. S# Q" O6 Z) n1 p9 L! l2 S放料~臭臭媽家的蝦子~
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' g  }3 `" O" s) e! [. y
打包
* `. y. z- M/ R: `. y' {1 B

- I( q0 a- R- v5 b& W6 F& p完成
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* b8 x1 {- t$ `/ x/ G, h
" H  E) c3 N; E/ f% D題外話一~我在揉麵團，也要準備一份給她，她也要~後來她做雪人跟甜甜圈~所以這個也是親子同樂
( O$ v# [! Y) x% t
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/ t# e  K7 r( c8 p7 e. G. |$ s7 g& Y題外話二~我在廚房忙時，還要一直看小孩有沒有滾出來~有人要來顧小孩嗎??
) P( ]% ?8 g( z4 ~0 ~5 p7 z

9 G1 p) Y* M6 x/ t! W題外話三~臭臭媽家的海鮮很好料理喔~鮭魚炒飯~鮭魚味噌~吻仔魚粥飯..還有很多啦
1 u$ y1 j. Z, j1 Q( v/ }
" Z: s, g# l5 e$ ]. C/ `# U1 @

* @+ G7 K( A$ j

小賴

好神奇哦！不說都不知道。
# E6 _( d( i: z3 l太厲害了！
4 N4 T& l6 a" C* [/ }而且看起來好好吃，改天來試試看！

芙蓉蛋

看起來很好吃耶,
而且好像不難做,也想來試試,
: u& n  Z% b+ Z2 Q而且我有上老師的部落格看,
布媽你有試做粉皮嗎?

布媽

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& n$ `3 P9 d1 |" [( [, Q有~在上傳了~
我做成像鮮蝦河粉喔
8 L3 t) y3 s3 S, u1 ^. n; ^

芙蓉蛋

* m" G( B2 W( w0 s* B) H回復 布媽 的帖子

% `( Z! s" K& ]9 a布媽您真的太棒了,
我也正在想沒有不琇鋼蒸盤怎麼辦,
不知可不可以用瓷盤來蒸,
1 q' }9 J5 K& @1 d+ m沒想到您已幫小妹解答了
! y5 u+ I; C6 n- D# X  A) t: o佩服佩服...謝謝您的分享
包進絞肉蝦仁餡料,看起來真棒,
一定要來做做看,新年上新菜囉~
' j* D8 S( ~/ a) |; G" I另外
您的遊戲區圍的真好,
( T1 X# }) C- ^# Q/ ?! q) u/ i我家兩隻調皮完全圍不住呢!!
5 ?( y4 I% \; X6 _+ Z; U都要一邊煮飯一邊又吼又叫,不要打架,不要爬高高~~

臭臭媽

看起來跟港式飲茶一樣呢，下次我可以帶臭臭去，讓他們几個一起翻滾

布媽

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# a" T6 ^" x6 s/ I5 U來呀~~來呀~
' ], x" P. a- f# m7 r& M: d1 v我加了"臭臭媽家的蝦子"了~~
0 J! I6 J% n0 U3 Z) C* T一直要po你家的食材料理~等我有空
5 h5 b" o% }+ R( ]! ?待會po~只要小孩不哭~~

布媽

回復 芙蓉蛋 的帖子

4 D5 ]& ~6 M4 M圍不住~你沒看到那個小的快滾出來了~
大的是一直來亂~A氣死~但也不能怪她~本來就該陪她玩~所以就給她一團麵粉~

0 [7 L9 N1 p$ Y# I1 o. |本來我也傷腦筋沒有四方底盤~反正能吃就好，管它的~呵~
我應該會去買，因為要做蛋糕捲，還是需要~

臭臭媽

原來粉皮是這樣來的，我一直以為是綠豆做的呢?
: w/ ~5 p- l6 e3 M* L, ?1 G7 \那下次你應該也可以切條變粉條，加點珠貝炒辣辣的來一盤，開始想象了
我開始很崇拜你了!

芙蓉蛋

也許下次我們來合作,組一個媽媽親子團
) n& ?4 x" u4 g6 y) J! Q$ ]有人負責看孩子,另一組媽媽專心研發好料理,
您真的很棒,看得都餓了^_^