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本帖最後由 chialing 於 2012-1-4 13:22 編輯
$ i: s% P/ U" p& Q2 @
4 g' N* N. o$ d. D2 Z( P9 _3 O0 @這是把拔的第一次烘焙...
1 R1 ~* V$ K. u' n: T+ L巧克力戚風蛋糕5 c4 i2 \* R2 T! f% p
( M* Y2 }, Y$ m$ l材料:/ U, Y9 L7 H+ X1 ]( ?+ D
1.8吋烤模
* P/ q8 U, |) o, K, a( U, \& j2.麵糊:蛋黃5個、細砂糖20g、橄欖油30g、牛奶50g、低筋麵粉60g、無糖可可粉30g8 K K' k R8 g
3.蛋白霜:蛋白5個、細砂糖60g% }( D; F5 @) F1 k1 ^6 Q
一開始把所有材料先備妥,烤箱事先預熱到160度
6 }; y) {& `8 P' Q8 T& {/ I& f9 u+ J& p9 M/ W7 \3 g& Y/ E
蛋黃、細砂糖、橄欖油、牛奶、低筋麵粉攪拌均勻; j9 n' R9 g. d! t
蛋白霜打發
* T' h o ?9 {$ v6 P% D+ W4 ?$ [7 x3 v9 n$ l6 S+ K
將1/3蛋白霜倒進麵糊中拌勻& c; o; j( [" [8 K9 }; y% T/ G0 A
0 A5 D4 D* o+ f" S9 _: n
然後再把麵糊到入蛋白霜mix...放進烤箱上火160度、下火150度,烤40分鐘4 B u3 T* {* \& S# {
4 h' T; n% @) D) F8 p, _1 K過了40分鐘...完成了!6 g0 [3 P! l( |0 v! Q
) B5 Q' d: g# s8 U" e+ x
^ ^, M5 X7 @+ t" }4 i* H& w! i# S
, w1 i5 L, O4 D" {
大家一起來下午茶吧! ~: x" n7 x/ x& \0 ]8 G
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