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[私房料理] 巧克力戚風蛋糕

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發表於 2012-1-4 13:22:09 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 chialing 於 2012-1-4 13:22 編輯
4 ]; ~' i9 U2 O! w9 z* k2 a1 }8 M4 R& {- p4 z% K! T
這是把拔的第一次烘焙...3 u4 B  P1 s% I6 {: U! f8 ]3 Q% J
巧克力戚風蛋糕* w0 H( a* f' N% A: [4 a# u
: X" g' b) |0 p, [* K* v
材料:
( K$ g8 z" a( S9 H$ H1.8吋烤模7 I/ f  ]  I/ T
2.麵糊:蛋黃5個、細砂糖20g、橄欖油30g、牛奶50g、低筋麵粉60g、無糖可可粉30g
8 p, x$ Q, c; `3.蛋白霜:蛋白5個、細砂糖60g2 n% y9 A' z/ q4 H1 ~
一開始把所有材料先備妥,烤箱事先預熱到160度
" o/ S  y0 C( D& \" M$ `
3 }9 c* \9 Q, V, A3 M* p蛋黃、細砂糖、橄欖油、牛奶、低筋麵粉攪拌均勻0 ~, M. x/ O3 _" n! U
蛋白霜打發
/ @& T" g' C; I$ ?4 ~  N2 X& J) C+ ?- @8 [: W! F: R% {6 D
將1/3蛋白霜倒進麵糊中拌勻
* T0 j3 k$ O7 d' Z  s/ ~# e( }7 P) G( b1 M$ z7 Q% s
然後再把麵糊到入蛋白霜mix...放進烤箱上火160度、下火150度,烤40分鐘
/ L4 v: U: }( d. Y, U( D9 g& m- x
  L1 R& d0 R& l6 G過了40分鐘...完成了!
% E" U" ?( ?5 {
- p# r+ l) ^" c+ X7 f% ^^ ^
. v  w) w# y2 q8 e. h3 Q0 h6 _6 a& D+ S( {" ?. N
大家一起來下午茶吧! ~
4 f5 |+ E3 L- c7 C% A( r

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博士班

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沙發
發表於 2012-1-4 13:35:11 |只看該作者
謝謝分享,讚

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發表於 2012-1-4 13:40:22 |只看該作者
2 H5 t8 _6 e! ?
給你一個讚,9 q9 }6 S  D2 ^
北大的男人們,越來越多走出辦公室走入廚房,
, o6 Q$ W! l. g2 x為媽媽們分擔家務,這樣家庭會更和樂!!
你好!叫我老陳就可以了!

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發表於 2012-1-4 13:48:46 |只看該作者

: S+ U8 E0 H) S& K6 E& G6 g哈哈
: B0 v4 w) N5 y1 O( h剛吃過中飯
# L# Y" J. _  n想來點甜點
5 v0 j8 F" j' W7 r* b但是
8 J6 d3 B" T* r看的到..吃不到 1 X; D% ]- \0 `" P) r. R5 e/ t
! g+ ?) d5 y% ^9 y
讚 +1

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碩士班

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發表於 2012-1-4 13:58:19 |只看該作者
點心時間....
輕輕的我來了....不留一抹痕跡~
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發表於 2012-1-4 15:24:43 |只看該作者
真是好爸爸+好先生  

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試讀班

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發表於 2012-5-23 02:25:54 |只看該作者
真是個好先生^____^

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大學生

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發表於 2017-4-14 11:10:25 |只看該作者
讚!
- B* ~: _8 i8 @$ n謝謝分享

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幼稚園

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發表於 2017-6-19 15:53:58 |只看該作者
goooooooooooooooooooooooooood
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