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本帖最後由 chialing 於 2012-1-4 13:22 編輯 0 E6 y4 _7 n% C( D
" I. ~! t% E" W* \2 C [" Y9 X7 v; B這是把拔的第一次烘焙...5 J: b& {3 m4 ?8 ^( M
巧克力戚風蛋糕
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' q. Q4 e' f. U2 D材料:
9 Z% H, s5 I* l1.8吋烤模
, b; L' M) {+ d4 N4 n2.麵糊:蛋黃5個、細砂糖20g、橄欖油30g、牛奶50g、低筋麵粉60g、無糖可可粉30g
) \6 C% K) v) E# M" r2 L3.蛋白霜:蛋白5個、細砂糖60g+ s# \7 l% K8 m3 u/ E
一開始把所有材料先備妥，烤箱事先預熱到160度
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( m0 H. W- \ R4 ]( R, m蛋黃、細砂糖、橄欖油、牛奶、低筋麵粉攪拌均勻% J% l. [( M7 I+ l5 a# a- {
蛋白霜打發
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將1/3蛋白霜倒進麵糊中拌勻
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然後再把麵糊到入蛋白霜mix...放進烤箱上火160度、下火150度，烤40分鐘
3 _2 u" j' P- o' v# a# @0 [ E! o% {. q o2 g w7 X! L2 {+ B2 j1 O, s
過了40分鐘...完成了!, i. h6 P* F! N6 M$ W
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大家一起來下午茶吧! ~% J, ?1 ~* K/ ]5 o. x1 K5 i2 j% \
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發表於 2012-1-4 13:22:09
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發表於 2012-1-4 13:35:11
謝謝分享，讚
發表於 2012-1-4 13:48:46
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發表於 2012-1-4 13:58:19
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發表於 2017-6-19 15:53:58