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[私房料理] "火很大"的煎餃.......

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發表於 2012-1-4 10:05:59 |只看該作者 |新文章置後
看了愛北大上的po文,原來煎餃so easy........馬上動手做!+ y# [' P9 U) w  u3 t7 t
沒想到.....下場居然會是如此這般....! G+ Q4 T; r- }) \0 o1 t) O8 L
& K6 X' K4 E- u6 }! }
回頭再爬一次文,原來是漏看了"轉小火".......><"8 r  R; s! U0 c0 ^

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發表於 2012-1-4 10:10:08 |只看該作者
本帖最後由 洪阿民 於 2012-1-4 10:11 編輯
! n9 a7 n* j+ G3 w" _. B5 H) d) K. o3 V* A
大大這道「燒餃」說不定也很好吃^^
, @% j# M+ l0 [5 D# J" s
! I. r5 e% @$ p6 q( p7 e. _5 APS 讓我想起一次某位友人要到我家,我跟他報路說下鶯歌交流道,第一個紅綠燈右轉,直直順著走就會到學府路了: v1 X% v5 l5 r8 O; ?* a2 v2 A
結果他漏掉最重要的「第一個紅綠燈右轉」,就直直開去鶯歌了.....

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發表於 2012-1-4 10:23:34 |只看該作者
真的火很大了~呵呵~沒關係,買個經驗唄~
~貪婪是最真實的貧窮,滿足是最真實的財富~

~最困難的不是面對挫折打擊,最困難的是面對各種挫折打擊,卻沒有失去對人世的熱情~

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發表於 2012-1-4 10:29:42 |只看該作者
火很大沒關係, 別越煎越火大就好了........
歡迎加入返老還童功北大練功場
平日: 5:30~7:10am  假日: 6:00~7:40
簡單, 易學, 有效, 免費!

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發表於 2012-1-4 10:36:33 |只看該作者
是洗鍋子,越洗火越大......(怎麼會笨成這樣咧!!!)

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發表於 2012-1-4 10:40:57 |只看該作者
如果怕失敗; O2 X. y* Q% f: a% D
可以先煮成熟水餃,再用平底鍋小小煎成金黃色的煎餃; b) C! g- s0 _# E% o

, @% p# a/ N! K  M3 S並非人人都是A君的爸爸的
; _* ]9 H, E# o( A0 B6 l- C不過多嚐試幾次,一定能成功~
我愛北大,我愛我家~

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發表於 2012-1-4 10:55:06 |只看該作者
回復 小燕燕 的帖子( r1 }, w- }1 P! D
! Z5 y. j. j2 m- B* G& [
你已經不錯啦& e* u# i: |9 z. i7 I. F+ Q
是看錯火侯才這樣% A3 n, G7 X$ @+ Q2 `
我是照著做也能把每顆煎餃都煎得屁屁牢牢黏在鍋上
( a1 @# N, W6 C+ q2 Q洗鍋時為自己的天分火大不已
; n) m! p0 T0 E2 D其實我真的很不會煎東西
+ T7 Z! I4 q) O: C1 A" t連小小的荷包蛋成功率也只有三十
/ @' c. P$ d. R" J$ S5 ?6 a所以我都是把蛋打散了下鍋/ n3 g/ x5 O( O
其餘的盡量蒸滷烤炒,少受點刷鍋的挫折
: W: ~4 V% Y6 q; C8 K/ @
面帶微笑看世界,世界一定更美好~~

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發表於 2012-1-4 11:20:58 |只看該作者
慢慢來!學任何東西都需要一些時間去摸索出感覺的。0 }+ T' R7 D" r) N0 O" x* l+ g6 M  U
怕黏鍋就改用不沾鍋或陽極鍋,再偷機一點就在下鍋前加點冷油,我是一次試煎五個,一包冷凍水餃沒試完就很成功了,現在嘗試調配自認完美的鍋巴粉比例中。一起加油吧

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發表於 2012-1-4 11:33:55 |只看該作者
別火大
$ v4 i3 k" g' q# U% T名子改成炭烤就好了

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發表於 2012-1-4 12:00:25 |只看該作者
這是傳說中的火焰餃子嗎?
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