可以改進 鶯歌的餐廳 為何不用本地陶瓷？

寧靜海

可以改進 鶯歌的餐廳 為何不用本地陶瓷？
http://news.chinatimes.com/reading/51303377/112011112000103.html

    2011-11-20
    中國時報
    【黃如萍／台北報導】

    　「新北市鶯歌是台灣陶瓷生產重鎮，但餐廳內使用的碗盤卻非用鶯歌產製的陶瓷！」文化大學環境設計學院環境景觀系主任兼所長郭瓊瑩說，台灣旅遊美學、體驗被切割，所以成不了氣候。

    　郭瓊瑩指出，台灣有很多優化的東西，但卻不自知。如近兩年在台灣即速發展的自行車之旅，大陸寧波也開始模仿建置，大陸年輕人開始願意去體驗自行車的騎乘樂趣，這是台灣經驗輸出的最佳案例，也代表了觀光不只是觀賞景物，更重要的是提供旅人體驗的環境。

    　高雄餐旅大學校長容繼業表示，觀光是人和景物或人的溝通，如果照片中把人拿掉就無法構成觀光，真誠與熱情是讓觀光永續經營的核心，文化與創意則是讓旅人感動的要素，台灣要成為觀光大國，社區意識的覺醒、文創的產出，缺一不可。

    　容繼業舉例，東部有太平洋海岸美麗風光，原住民文化豐富、池上米質量佳，若能結合成觀光亮點，如養生之旅，將單車活動、餐飲、文化體驗，以人為出發點的分眾、包裝行銷，才能讓旅人感動。鳳凰旅行社董事長張金明及雄獅旅行社總經理劉文義都表示，台灣雖無大山、大水，但好山、好水、好人情，台灣底蘊文化扎實，特色鄉鎮的選拔與塑造，可讓觀光客知道到哪裡體驗何種台灣文化。

longhong2266

我每天都在鶯歌用餐...有的有用瓷碗.有的沒有.鶯歌在往年家家戶戶是窯業.因為產業變遷.才變成觀光.這如沒政府推廣..沒用的~~但因為我也是相關產業所以我也熱愛陶瓷..昨天才把米缸換掉...不會長米虫喔...很神奇吧..這就是古代人的智慧....而且用陶瓷很環保喔~~~百年不壞~

dingding

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不知誰該檢討
餐廳OR業者

evalee

要買陶瓷我也到鶯歌買，當地的餐廳要檢討。

Tony

鶯歌現在還在生產陶瓷藝品的工廠，早就沒幾家
成本過高，銷售遲滯(以前多數是外銷歐美)，很多小工廠都停業了
我朋友家裡的藝品陶瓷廠，停業也近10年了
哪還有真正的鶯歌本地陶瓷??記者不知道在想啥!
鶯歌轉換成觀光產業，不一定要生產陶瓷，
加上生產陶瓷也會增加污染和二氧化碳排放
難道大家還希望一堆工廠復工嗎?

Pottery

溱洧陶養百分之百用鶯歌陶瓷, 事實上和鶯歌業者聊過後才得知台灣很多五星飯店老早就用鶯歌陶瓷, 台灣陶瓷品質已和Wedgewood並駕齊驅, 外國朋友拜訪時, 也都會特別帶去參觀鶯歌陶瓷老街, 並順道在富貴陶園用餐(在地文化首屈一指的好餐廳)並參觀陶瓷藝廊 !

可可的爹

我們家也不少鶯歌陶瓷的產品。
傳統的好東西要好好的保存，但生產的技藝應改良，例如環保的問題

w5719w

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陶瓷重鎮，用的卻不是自己的產品...
感覺是真的有點...

w5719w

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真的!~

u2194739

很難！

現在還有多少師傅願意做？就算師傅願意～到底還有多少年輕一輩的願意去學？如果沒有後代來接的話～那讓鶯歌的陶瓷再度復甦將只會是短期的方案～到頭來還是得面臨無人接下去經營的窘境～

就算真的有後代願意接～在台灣生產的成本一定會比對岸的要高（就現況而言）～若生產出來的東西就只有鶯歌用的話～其實一定會面臨供過於求的狀況～到後來還是會到撐不下去而休業的！除非台灣硬性規定台灣所有的餐飲業一定只能用台灣製的陶瓷品。這一點應該更不可能可以做得到了吧！？

再加上～不知道是要用什麼法令來硬性規定鶯歌地區的餐飲業就一定要用鶯歌製的陶瓷呢？