【A爸廚房】----巧克力蛋糕

A君的爸爸

早上跟笨蟑螂聊巧克力蛋糕,
決定下午跟孩子來玩一下
# }% K& K* o0 {' ~( I$ J# c這是我做的,
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巧克力戚風蛋糕
蛋黃糊：
蛋黃…………………6顆
細白砂糖……………40克
0 P( k, [. e( ^: }6 D8 X3 S& [" h鹽…………………2g
橄欖油………………72克
2 d! d$ d% D$ i- d* E牛奶………………90克
( j* [4 q( a* Y1 n( x7 T& n! X. X可可粉……30g
低筋麵粉…………150g
$ A% f. ~# O( X, U泡打粉…………4~5g

蛋白糊：
蛋白………………6顆
細白砂糖……………32克
白醋……………3g

( K$ N, K9 R: n3 D( K/ I6 K做法
6 S( a2 d: n0 A9 }1.蛋黃加糖、鹽攪打
2.篩入粉類..拌勻
3 G, R+ a$ B7 z3.加入橄欖油
4.打發蛋白
5.烤箱預熱,
6.巧克力麵糊+蛋白糊拌勻
7.入模,考到插入筷子不會沾到麵蝴即可

* u3 E& o- B' c. x2 r9 _完工.....
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這樣的口味有巧克力味,但不會太濃,

A君的爸爸

這是A君做的
材料跟我的不太一樣
4 E1 w6 k  N1 q她不用泡打粉,
1 }4 D# g% c( P. c多了巧克力磚30g,鮮奶油10g

! f: x) H- C1 z5 Z- s% {! l2 r* J9 B但是她打蛋白不夠確實...所以成品的高度沒有很漂亮
' z7 n4 w% t. A! w& y% n& D口感上,巧克力味很濃,但很扎實...
我個人覺得像布朗尼...
但她覺得這樣比較好吃.....
隨意囉~~

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# p& H; z2 r" R$ E, P6 h- @1 _( j
% i3 N* U' f/ K9 u  D* z  u想做人體試驗嗎??
目前不知還剩多少??

imay

米堆，你在愛北大的「份量」又增加了！

midui

嗯~今天晚上消費滿500都送....
4 g8 E- n' Y  c. c* R) W
a爸巧克力蛋糕...
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是很想這麼說....不過已經吃掉了....

大理花夫人

6 }: h$ G. Y1 \  {
喜歡"北大毒物化驗中心"這詞兒~~夠嗆,想起神農氏臨終前語帶懊惱加悔意,

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這 "有毒"    啊 !!!!!!~~~~~~

Emma媽

我也想被荼毒一下柳....

阿蕊兒

嗯~~我來不及回來到北大毒物化驗中心做人體實驗
) I6 b3 c% q6 u/ y+ g7 {

絕對無力

回復 midui 的帖子

米堆真是辛苦了
我也很希望作A爸的人體實驗
9 x& p, y. G* K1 P: h4 Z不過這樣可能不只胖個5公斤...
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A君的爸爸

midui 發表於 2011-11-6 20:51

' {8 g" g( o  |2 \; O( b  z+ X& Z; g嗯~今天晚上消費滿500都送....
a爸巧克力蛋糕...
# ?' H8 `- y) t: e7 J1 b$ M- [是很想這麼說....不過已經吃掉了....

巧克力蛋糕要第2天吃才好吃耶~
比較濕潤....但已經吃掉了那就算了...
這兩天應該還會再做,我再拿去給你吃看看....
( q0 b$ R# l& I3 b5 G叫阿蕊也來做一下實驗好了

yuan888