Chocolate-Dipped Melting Moments

逍遙

1 }! J' ^) L, P
難易度: 簡單
( t/ v7 h9 ^; t, ?- j( r
. f% [  A( g( L2 P餅乾部份
' O& z: j2 j5 D. m  U; M  k7 Q% x3/4  杯 麵粉
2 ^, P9 \1 Y! j- \! i1 杯 玉米粉
) Z0 ]1 k+ V5 T3 [1 r5 E1/8 tsp 鹽
. a6 g; Z2 O+ K0 b1/2 杯 糖粉
1 杯 無鹽奶油
6 a- r! }# E) D- e+ ?" V" m+ b3 A1 tsp 香草精

糖霜部份
( N/ O, `3 o. k" R2 @3/4 杯 糖粉
3 盎司  不甜的黑巧克力

* c0 P, Q+ }! E8 U/ L烤箱溫度375度

大概可做 48 個餅乾
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1 t+ e% f1 P) X/ t: r3 t) @
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這是家人非常喜愛的餅乾之一入口即化, 每年聖誕節一定會做來分享親朋好友.

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! b/ K. O& D4 Q  L# o. \1. 麵粉, 玉米粉 & 鹽攪拌一起備用.

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5 Q1 Y/ B' Q* E4 V  G6 y
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- R, P: `: @: Y5 y' k& f; j  ?; ?  G



7 }! [- \9 z9 ^5 x& b, H2. 讓奶油軟化和糖攪拌直到鬆軟成淺色, 加入香草精, 繼續打鬆, 再慢慢的加入拌好的麵粉打到融合.


3. 將麵粉糰放入冰箱冰最少二個小時以上.


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4. 將麵粉糰分成十份, 取一份其餘可繼續放在冰箱, 手粘點粉揉一揉, 直到能控制, 麵粉揉成長條直徑大約半吋, 用刀將長條切成 2 1/2 吋長, 頭尾稍微往內彎略成 ㄇ 型, 放在烤盤每一個距離約 1 1/2 吋.
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0 L3 s0 q4 h# s1 Z
5 h. {# A0 u3 q4 Y5. 烤 10 - 15 分鐘或是底部稍微開始有點焦黃, 烤之間我會將烤盤輪動烤出來顏色較均勻.
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% h6 }6 n, E8 i8 H  a- g( C6. 讓餅乾涼幾分鐘, 用鏟子取出, 放在糖粉中裹上糖粉, 要非常小心很容易碎.
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: J, r' X* i; U3 R- w/ z. N2 c7. 3 盎司不甜的黑巧克力, 隔水加熱, 讓巧克力溶化, 拿起餅乾一頭粘一些巧克力, 放在烘培用蠟紙上晾乾即可.

2 ]* @# m- ?. T* X8 [" f8 n. }
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2 K* f9 M6 P! t$ C8 }, C, }8 C

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joan99

讚^^
不知有代製嗎????????

林小婷

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  f8 ?4 g2 T4 u: g; c3 P6 n
- e' W! I/ W5 j% L# C# L 看起來好好吃喔~~
. j: n9 j/ l2 }" d  V
* E( ?4 P; Z# A2 p, j請問...
麵粉是一般使用的中筋麵粉嗎??

w5719w

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9 A4 C% \9 N9 {7 b* C: k/ d哇!~~~
厲害餒!~

看海

看到巧克力就受不了了!
肯定好吃!

逍遙

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! F0 F0 N1 o& O6 Q一般的麵粉即可

逍遙

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+ l! I$ ]/ z/ M$ \( B5 h8 O還沒想到這一個問題若有興趣可談

逍遙

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' x! j# b& g$ u4 v是啊!  我也很喜愛 巧克力, 尤其是草莓季節一定買加州特大號草莓, Dipped in Chocolate 帶去參加聚會, 總是一掃而空非常賣座.

逍遙

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入口即化哦！

安居易

腰果造型有加分！