Chocolate-Dipped Melting Moments

逍遙

難易度: 簡單

0 d, |6 u+ }6 w$ F7 N* d8 J餅乾部份
3/4  杯 麵粉
4 B) U/ \# u4 w3 d* M1 ?# [/ Q1 杯 玉米粉
1/8 tsp 鹽
, z, P; J& o6 Q5 s1/2 杯 糖粉
& b9 @. F2 `+ N) X" i& L1 杯 無鹽奶油
1 tsp 香草精
( Z# w) C# {9 K- J8 B( x
% R  P, W2 P% v' Q# N* j( {糖霜部份
3 D% b1 Z! O, z) i% v6 {8 c3/4 杯 糖粉
% q1 S, u4 w, }  i1 _% f' [# c3 盎司  不甜的黑巧克力

烤箱溫度375度
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) b  H9 V6 n- h' z6 i( G大概可做 48 個餅乾
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這是家人非常喜愛的餅乾之一入口即化, 每年聖誕節一定會做來分享親朋好友.

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! o0 h* x+ R4 v( i/ i1. 麵粉, 玉米粉 & 鹽攪拌一起備用.


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2. 讓奶油軟化和糖攪拌直到鬆軟成淺色, 加入香草精, 繼續打鬆, 再慢慢的加入拌好的麵粉打到融合.

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3. 將麵粉糰放入冰箱冰最少二個小時以上.
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4. 將麵粉糰分成十份, 取一份其餘可繼續放在冰箱, 手粘點粉揉一揉, 直到能控制, 麵粉揉成長條直徑大約半吋, 用刀將長條切成 2 1/2 吋長, 頭尾稍微往內彎略成 ㄇ 型, 放在烤盤每一個距離約 1 1/2 吋.


5. 烤 10 - 15 分鐘或是底部稍微開始有點焦黃, 烤之間我會將烤盤輪動烤出來顏色較均勻.

9 e# S, c! U. }  K  D: f
( }* ~; C5 }1 b0 m' X/ A6. 讓餅乾涼幾分鐘, 用鏟子取出, 放在糖粉中裹上糖粉, 要非常小心很容易碎.


7. 3 盎司不甜的黑巧克力, 隔水加熱, 讓巧克力溶化, 拿起餅乾一頭粘一些巧克力, 放在烘培用蠟紙上晾乾即可.
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( a" T, @! Z( r% b* f; ~

joan99

讚^^
  L/ S! N: B9 p* k4 }不知有代製嗎????????

林小婷

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看起來好好吃喔~~
  b* p  h2 X3 m% h- M! }
* Q7 G7 h8 W  m, B9 g  {請問...
- h0 _* Z; W1 {麵粉是一般使用的中筋麵粉嗎??

w5719w

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. f' D, |* ^8 k8 f% ]: v, s哇!~~~
厲害餒!~

看海

看到巧克力就受不了了!
肯定好吃!

逍遙

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% W+ q% x; W# e$ o9 V0 F一般的麵粉即可

逍遙

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還沒想到這一個問題若有興趣可談

逍遙

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3 @' G: m$ @1 M" {
是啊!  我也很喜愛 巧克力, 尤其是草莓季節一定買加州特大號草莓, Dipped in Chocolate 帶去參加聚會, 總是一掃而空非常賣座.

逍遙

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入口即化哦！

安居易

腰果造型有加分！