Chocolate-Dipped Melting Moments

逍遙

難易度: 簡單

( X0 n( ^3 f4 \: c餅乾部份
$ ]+ h, `: U$ n8 M& K; \3/4  杯 麵粉
1 杯 玉米粉
3 F) s' ?6 ]: m# M1 G1/8 tsp 鹽
1/2 杯 糖粉
1 杯 無鹽奶油
1 tsp 香草精

糖霜部份
8 T1 R2 r8 \/ @; Q2 U% X! A. n3/4 杯 糖粉
* W3 g5 j$ ]  M1 S+ p, ~3 盎司  不甜的黑巧克力
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  C( a! J' z; }烤箱溫度375度

大概可做 48 個餅乾
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1 y# ~+ o2 Q* {
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這是家人非常喜愛的餅乾之一入口即化, 每年聖誕節一定會做來分享親朋好友.
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4 e) ^# O; G: u* [4 w1. 麵粉, 玉米粉 & 鹽攪拌一起備用.

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2. 讓奶油軟化和糖攪拌直到鬆軟成淺色, 加入香草精, 繼續打鬆, 再慢慢的加入拌好的麵粉打到融合.

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3. 將麵粉糰放入冰箱冰最少二個小時以上.
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9 [1 W% K4 C$ v4. 將麵粉糰分成十份, 取一份其餘可繼續放在冰箱, 手粘點粉揉一揉, 直到能控制, 麵粉揉成長條直徑大約半吋, 用刀將長條切成 2 1/2 吋長, 頭尾稍微往內彎略成 ㄇ 型, 放在烤盤每一個距離約 1 1/2 吋.
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, O+ }5 H% d& I) v- R3 J' k; h5. 烤 10 - 15 分鐘或是底部稍微開始有點焦黃, 烤之間我會將烤盤輪動烤出來顏色較均勻.
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0 l5 l  J5 ?6 Y* g9 w% W" S0 d6. 讓餅乾涼幾分鐘, 用鏟子取出, 放在糖粉中裹上糖粉, 要非常小心很容易碎.
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- c. i9 G  J) e2 V7. 3 盎司不甜的黑巧克力, 隔水加熱, 讓巧克力溶化, 拿起餅乾一頭粘一些巧克力, 放在烘培用蠟紙上晾乾即可.
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joan99

讚^^
# k+ n' ]- ]) I( P4 G! q不知有代製嗎????????

林小婷

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4 B4 T0 x. y# _; n- R/ C4 ?! ?6 R# J# f 看起來好好吃喔~~
' V4 g$ Q7 p$ E* }  r
請問...
5 I3 z6 @/ M5 Q% L2 e4 X麵粉是一般使用的中筋麵粉嗎??

w5719w

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" ~+ k! W  n4 |, h* l* o
: L, i; ^) G; w$ W哇!~~~
厲害餒!~

看海

看到巧克力就受不了了!
肯定好吃!

逍遙

回復 林小婷 的帖子

一般的麵粉即可

逍遙

回復 joan99 的帖子

, D' o) w. I" ?$ k$ }還沒想到這一個問題若有興趣可談

逍遙

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! N5 E! V9 y. a7 M. C# ~, Q# S是啊!  我也很喜愛 巧克力, 尤其是草莓季節一定買加州特大號草莓, Dipped in Chocolate 帶去參加聚會, 總是一掃而空非常賣座.

逍遙

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* p% I6 }9 U+ ~( C; S& a入口即化哦！

安居易

腰果造型有加分！