Chocolate-Dipped Melting Moments

逍遙

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難易度: 簡單

餅乾部份
3/4  杯 麵粉
- v( ~" Z1 S5 @6 z3 s1 杯 玉米粉
& J# X# c* L* _. u# l1/8 tsp 鹽
  l0 G% J3 Z4 j0 E% Y1/2 杯 糖粉
& [; A" ?/ H9 V) F4 V- e( Y3 ]1 杯 無鹽奶油
1 c! c* v$ r1 M& [3 D1 tsp 香草精

糖霜部份
$ [# m0 b' \8 q8 t3/4 杯 糖粉
3 盎司  不甜的黑巧克力
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烤箱溫度375度

大概可做 48 個餅乾



這是家人非常喜愛的餅乾之一入口即化, 每年聖誕節一定會做來分享親朋好友.
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1. 麵粉, 玉米粉 & 鹽攪拌一起備用.
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* r' H0 O5 l! P8 Z- H. |2 ]8 c2. 讓奶油軟化和糖攪拌直到鬆軟成淺色, 加入香草精, 繼續打鬆, 再慢慢的加入拌好的麵粉打到融合.
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3. 將麵粉糰放入冰箱冰最少二個小時以上.

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4. 將麵粉糰分成十份, 取一份其餘可繼續放在冰箱, 手粘點粉揉一揉, 直到能控制, 麵粉揉成長條直徑大約半吋, 用刀將長條切成 2 1/2 吋長, 頭尾稍微往內彎略成 ㄇ 型, 放在烤盤每一個距離約 1 1/2 吋.
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5. 烤 10 - 15 分鐘或是底部稍微開始有點焦黃, 烤之間我會將烤盤輪動烤出來顏色較均勻.

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6. 讓餅乾涼幾分鐘, 用鏟子取出, 放在糖粉中裹上糖粉, 要非常小心很容易碎.
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7. 3 盎司不甜的黑巧克力, 隔水加熱, 讓巧克力溶化, 拿起餅乾一頭粘一些巧克力, 放在烘培用蠟紙上晾乾即可.

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joan99

讚^^
8 w% k  \4 m* f/ P不知有代製嗎????????

林小婷

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$ |9 U2 t7 Y. R6 U 看起來好好吃喔~~

請問...
麵粉是一般使用的中筋麵粉嗎??

w5719w

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哇!~~~
厲害餒!~

看海

看到巧克力就受不了了!
肯定好吃!

逍遙

回復 林小婷 的帖子
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: |& m+ ^4 {0 o! Z一般的麵粉即可

逍遙

回復 joan99 的帖子
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4 _# ]( I5 n; r& F7 d還沒想到這一個問題若有興趣可談

逍遙

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是啊!  我也很喜愛 巧克力, 尤其是草莓季節一定買加州特大號草莓, Dipped in Chocolate 帶去參加聚會, 總是一掃而空非常賣座.

逍遙

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入口即化哦！

安居易

腰果造型有加分！