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我家常有這道破布子蒸肉,非常清爽可口下飯! 0 z% f) W' \/ g6 [) |
只要沒有菜就來這道!
; o7 ` Z; R7 ~- ~$ r6 N2 J作法非常簡單---不會做菜的都會了,也不需要很多調味料,也可以很美味!
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材料: 絞肉 ,蔥 ,薑,蒜末,香菜 ,醬油(一茶匙), 黑醋(一茶匙),破布子,鹽巴(一小匙),白胡椒(些許),辣椒(自行酌取),雞蛋一顆 , 綠苦瓜切末(可改變加入其他蔬菜: 如香菇,馬蹄.....)- o5 V( {0 l) a" n4 c" j0 q
步驟: 1.將絞肉混入薑,蒜末再次的剁到融合--可以增加肉末的彈性,及讓薑蒜溶入肉末中' D+ c$ f: D* d% x& ]* J2 {
' s% E' `# U0 g8 v) e 2.剁好的肉末加入醬油,白胡椒,黑醋,鹽巴調和放入冰箱約15分---讓調味料更入味
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6 A2 O( W$ F) d" e1 L 3.冰箱取出後,加入蔥末,綠苦瓜末及一顆雞蛋喜歡辣椒可以加些辣 調和 & c0 w# e: G) C4 k7 ?' i+ ~; \
% f- Y1 l) w: a" h6 v: r 4. 調和後加入些破布子在上面入電鍋或鍋子上蒸至少25分鐘
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5. 起鍋後加些香菜就很美味了, i+ B0 x" g7 H) r0 l5 k
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發表於 2011-8-18 22:58:27
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發表於 2011-8-18 23:09:06
發表於 2011-8-19 09:08:47
之前不小心咬到破布子，差點沒把牙齒弄斷...- ^3 ^0 Y- |2 {1 e& O: F8 {; W9 W. z; D
