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蜀山傳火鍋店原本在哈佛樓下,
8 {1 Y) c! s0 i0 ~9 M+ o$ B, E, d另一間在耶魯的拉麵店收起來後,火鍋店就搬到這來
q8 q5 m( x( a. Q8 s% c, ] / p5 o& B; U/ f: J1 W
. }& i+ n5 }+ g+ K e3 m4 u. o環境還算不錯,生意看來也是頗佳) y/ i4 r3 c! |7 c4 ?- @
; s6 H6 A, O8 s/ k1 O3 q/ L
7 s* P. {4 Y6 \: N" y" N獨立的沾醬區+ A+ h: L' ~! G
: j. o6 g$ H1 P/ J
1 _: \+ ]% f: v4 u) g$ C" E菜單
( h! `, j7 l( l我之前就曾經抱怨過她們的計價方式" _! _( l" d: t. T$ [
現在好不容易換了,不過還是有一些消費的限制% |' z- q1 f. t9 i" D& T2 o3 u
真搞不懂有需要這樣嗎* p2 M2 G: Z2 ?6 p; p
0 n) E, s l+ e6 X/ y: Y5 X
! g" O) @& G! `3 F! @3 Z8 k4 J
她們的紅鍋沒問題,今天白鍋有明顯進步(跟上次比)有及格
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" ], P' D3 {$ [* I# ]5 i) G7 ^% Z; ?0 }
自己準備的沾醬/ O, |7 P9 A. k @
2 w2 |$ P: d) A- y- c
$ V6 F4 n+ f. s: f- @
店家調的麻辣特製沾醬
: h; G5 ~$ ~( i% v 2 Z& M# U8 w3 W+ R9 H
3 g+ `) e( x% P/ a e% J+ q, {/ g她們的食材坦白講品質還不錯, i+ s3 M0 Y( X0 Y. w4 Y
蔬菜類 高麗菜 玉米筍/ h$ g8 l4 c" N1 f: {

- J# n+ k* m1 @6 A6 f s5 y4 D9 Z0 |# ~! s; {5 H
肥腸5 c2 ~0 T8 o( s2 ]; H3 x% P. K
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花枝漿; ~* p l' B/ p5 P5 w+ l6 g) D5 p
$ J; `. N% p8 \# z7 K; u* f! d* c
$ i5 \* C* u/ T0 N
油條
- p4 D) m5 ^- v* x8 H # |5 [6 X4 X( O- U+ W$ \# t
* R# B6 y. V. X# W4 e魚餃
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雪花牛
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, {$ O- X. h3 R& G- R1 f- _8 i0 \# X
1 C, l8 }! ~8 D" t$ y9 zFB打卡就送的貢丸 T" L. x+ C# j* ]5 {# K$ }$ m* Z# \1 L
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" R7 @: c; c& e# p3 S牛舌& m7 G& B: W/ d: K! I" I( W
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9 |5 U7 N0 G# Y% G週年慶送的香草豬五花/ d1 C# ^* U2 d. |, w2 q

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咕嚕咕嚕. I! e) V3 g J% H& K. o! U
鍋底可免費續~這部份顯得大氣
: _! \0 w1 O& Z; a不過後續加的鴨血沒有原本的入味 這點很可惜
! L/ j3 B6 `' J$ A9 Q把花椒包起來保留香氣這點很貼心; Z3 |$ U$ s% `6 p' g

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- m$ ^. k" n1 n; S, _不夠辣請服務生提供辣汁 J" E) k3 S4 B8 E; n) M
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免費提供的甜點 梅子凍" F; E3 N# T" o6 w! B

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我們兩大兩小竟然可以把這一大鍋吃到見底
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4 b. U9 [3 V/ S
8 |3 ]; Y2 d& b# O# I- q2 e& S其實我還是要給他們家的麻辣拍拍手: |& O9 Z, M5 A$ S6 N, Y
鍋底具水準 食材也都新鮮好吃
2 l4 S. q9 x( b9 X不過因為價位高 自然顧客的要求與期待也會較高
4 C+ g- u& C E/ K4 s6 v& \1 W2 z我還是建議取消各種低消 複雜的消費要求只會讓顧客感到不快
( j& }% z5 @; S! m免費提供的贈品與免費補充的鍋底品質應注意維持( L2 T5 A0 Y8 D5 I; `! b- e
就夏天來說生意相當不錯 冬天可能一位難求 可以考慮開放樓上
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相關資訊
: Q. ]7 `7 d" s7 _: m店名:蜀山饌
+ h6 A. a( [% r2 m住址:新北市三峽區學勤路162之1號: f6 @# v1 I' W# Q0 c1 Z
電話:00-86716561+ G& {% k$ Z1 q2 @& ]9 ]0 Y
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