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蜀山傳火鍋店原本在哈佛樓下,
1 W( e. _0 d P" N0 Y: Y) d另一間在耶魯的拉麵店收起來後,火鍋店就搬到這來
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# A! X; ]* E7 }' I) S3 P) q
5 [4 O4 p( K- S7 H0 q環境還算不錯,生意看來也是頗佳
6 b; g5 {; @* `7 }) f1 l+ F8 I5 L: | 4 d$ `3 d5 p; r, z* J
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獨立的沾醬區
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. K, x$ v# |2 G4 G# Z* F5 V* ?: l' f- A( ^! w, V
菜單
2 T. n; m+ @ C; j1 s我之前就曾經抱怨過她們的計價方式: z+ N0 C# m' ]- `! e" {( O" O
現在好不容易換了,不過還是有一些消費的限制3 t6 u5 V6 G, G& i. j, w
真搞不懂有需要這樣嗎6 `: J+ L$ ~6 M5 N. X* j y

8 p% ]- A T$ o$ `' R! r: Q: q: \9 e! J" o- z i5 |
她們的紅鍋沒問題,今天白鍋有明顯進步(跟上次比)有及格
$ N+ l2 q: [1 H- C 9 K) ]8 E3 z1 y. ^! P7 f$ W% s
+ m" X) x; _6 N/ i4 u% I! _
自己準備的沾醬, m" [: C8 g5 @! W* e

) g$ n# t8 u& c Y7 k' n% r: r" a+ u- `5 C$ N
店家調的麻辣特製沾醬
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* N( a8 A; C3 B2 F4 J) u: n她們的食材坦白講品質還不錯
" Y, W# w) F, ]7 j5 {, Y蔬菜類 高麗菜 玉米筍
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4 q3 x) s& u- Y# m! [1 B0 N7 x6 f
肥腸
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5 O: i/ j4 O* L* `6 x1 X" @- K
花枝漿
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1 R2 y6 Q0 k* y0 W& r1 `油條
( I6 |# |$ q' {% H$ e" t' D, k
# ]1 B4 T, h+ M6 R. c% R, L% F- J/ Z" a# N3 M9 z0 H
魚餃/ k, I: A- u7 J a) }; n

, x0 M* P% A. v# ]% i1 D2 {. ^8 |& F" c$ g" X% Z: y/ a- s2 e
雪花牛
' X+ B: P6 J: D. | ! ~+ n. h) o8 W: S
4 k9 `" N+ d" `+ F6 ]! ]. T! FFB打卡就送的貢丸, F0 H9 f1 b' M" z' C7 B a
" i; X" p9 |+ E
, A$ ]' @ ^' [牛舌# g0 A) e+ W4 c4 q
6 E! w) _1 B9 {' c1 q, a
( Q l; m& g8 n2 Q& v5 I
週年慶送的香草豬五花
* F6 R w/ g" X( O% i* Q& ^
& A' o% h0 p" F! Z3 @- ?
7 Y0 ^3 A9 }0 u& ]: G* N$ E( i3 N; q咕嚕咕嚕8 ~6 w* v U% x" f( z
鍋底可免費續~這部份顯得大氣" E, ^3 E) j( ^3 V6 Q- O
不過後續加的鴨血沒有原本的入味 這點很可惜! f: S$ \/ O+ Y- c) \5 Q
把花椒包起來保留香氣這點很貼心/ \* Q1 W& E" R; c: U) a2 D

- s7 q' R) h, _# k; o9 Z3 \
- i& W0 Z- z! e2 p9 I5 m2 B, Y不夠辣請服務生提供辣汁# p& G) Q1 {& b. G

7 A N' V8 ?+ r" C2 S$ U# ?( C1 F5 H. s
免費提供的甜點 梅子凍
: O* k; G) U4 N, B 6 u' \3 ^8 W# }. T7 p1 v& G
6 U; E/ |" x8 x1 W' }8 F: d: g我們兩大兩小竟然可以把這一大鍋吃到見底
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2 [; t0 @) u# @& ]# b# @) ], t
# G I! Y! I$ E' N' [% g其實我還是要給他們家的麻辣拍拍手0 l, H, t5 P( p
鍋底具水準 食材也都新鮮好吃
. j- N2 _& x3 ]1 {不過因為價位高 自然顧客的要求與期待也會較高
# Y$ J9 w) s2 E6 i) |我還是建議取消各種低消 複雜的消費要求只會讓顧客感到不快- ]. E, M( V4 c' D, r# N- a
免費提供的贈品與免費補充的鍋底品質應注意維持/ q. c% r. s8 I* @: f% W
就夏天來說生意相當不錯 冬天可能一位難求 可以考慮開放樓上
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% g% B# q" L- E" ?, I* ]! g4 R) g相關資訊
+ ^6 e% r$ M* e8 s2 @: [- [店名:蜀山饌
* g3 ~* e8 p! y8 d: E! g3 l住址:新北市三峽區學勤路162之1號1 T- P; [- v6 J1 k! Y3 p
電話:00-86716561
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