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蜀山傳火鍋店原本在哈佛樓下,2 ~- S5 g6 J( F+ n
另一間在耶魯的拉麵店收起來後,火鍋店就搬到這來
) C! N& X& ~" Y( B 7 I7 \- U0 W4 Y" [4 M$ h1 ^: @
$ _; A1 J, m% a
環境還算不錯,生意看來也是頗佳3 ~. r' U- i3 }" u
" n: S1 M1 a8 I M- N' j
. C% ^) t, l3 P4 h
獨立的沾醬區
0 u1 Q2 X- q+ i. }4 g4 ^ ! v& z0 A$ b8 @& y/ T. E& I
$ D: R2 |- O7 F# F9 B, p菜單
" x/ h2 A2 c/ t+ k; F7 h, l我之前就曾經抱怨過她們的計價方式9 U; k# I+ o1 ?* `& q$ C
現在好不容易換了,不過還是有一些消費的限制
: l& z1 L# X# g# ]5 w/ r2 Z1 Q真搞不懂有需要這樣嗎. T% Q$ |5 Q# ~2 V: G
" h5 X1 y2 M k- K/ @# e
- _* ^9 U' P" _2 Q! X
她們的紅鍋沒問題,今天白鍋有明顯進步(跟上次比)有及格# ], ]- l, A$ i+ t, u3 T
) s+ R% x( [$ J- M/ g7 J
' P3 I. x7 T5 ]! L5 v. X& h+ C自己準備的沾醬
# q8 ]9 ~' @! L
2 Q3 `; `3 ]$ Y# L4 |6 i
9 K U1 T1 v. b3 |店家調的麻辣特製沾醬 R/ f" j' q+ P z0 J( i

/ [& ^6 x' X+ I: c1 U1 n+ n. H' Y: M2 |& V( R
她們的食材坦白講品質還不錯
; q7 t; y' j2 o" A5 J蔬菜類 高麗菜 玉米筍
: G) I/ i* x9 b+ H0 d; r) M ; b* y$ d( O# M: W
& C( a c. {9 j肥腸
- R$ ^* x3 ?" q. H' E
1 x- E6 m3 p" Y! U3 _! b
, b0 \; C5 w! N( A) ~4 ~花枝漿; B, y9 [/ D7 K" Z

( j" {- c' h3 c6 ]# ^( g9 V3 n3 e3 }0 x2 n$ `( B, G
油條
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' e3 U: |; Z" h S! C$ p) f) x0 b) z2 k
魚餃6 [& I9 @0 w9 o3 \
% w7 _) b$ V9 g/ d3 o
, z7 g. m8 R5 Y
雪花牛9 H! F( y% C7 j+ ~5 ]
4 N. s2 ? s$ F
5 k4 m }$ q8 o0 n, q$ T* G+ |0 `FB打卡就送的貢丸1 n, ~( k" ^8 z6 r* O5 p+ p, R# j

8 X- U1 T0 X& z4 s3 S$ w& w: g: T( R9 c
牛舌8 ^: i( E8 L3 e2 E' i- [$ C) e- ~- x

4 U- w+ p4 H. `
# c ~: T2 Y2 u5 s/ j/ S週年慶送的香草豬五花
4 B2 r1 h* N* n! Q9 A " X+ n4 r' `( Z$ x, S
* i/ G0 b5 z& T8 V3 c) d咕嚕咕嚕
; Y3 N9 A9 B, m. X8 k鍋底可免費續~這部份顯得大氣9 T4 n7 K- A6 g5 A: \
不過後續加的鴨血沒有原本的入味 這點很可惜
/ }6 z3 Y# |* J把花椒包起來保留香氣這點很貼心
6 S! ]: P. i0 V3 l+ A
* x' q) ?; n9 i- x1 |& ^0 s1 h! o# H
! C) S9 H0 A& B7 P8 G不夠辣請服務生提供辣汁
; g" O2 _+ A+ i( }9 r4 O" @
/ e( O& x8 w9 ^1 n/ R. G* Q
8 t8 j5 P3 x8 ?3 k免費提供的甜點 梅子凍
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! Y8 I4 T3 _3 Q( a. [, ?8 c
% P3 o: U2 i! R: p/ n! J我們兩大兩小竟然可以把這一大鍋吃到見底
, T" Y1 ]8 N* W' I , I3 o, g* V* Z, e9 Z
3 a5 X/ [$ y( I+ M A9 |其實我還是要給他們家的麻辣拍拍手
" j4 E3 C! A3 O: D鍋底具水準 食材也都新鮮好吃
: {3 R+ z0 m3 y0 d3 N5 @5 q: |: n不過因為價位高 自然顧客的要求與期待也會較高1 n. |' d$ N. q
我還是建議取消各種低消 複雜的消費要求只會讓顧客感到不快/ p! ?4 m x2 ?8 j0 t# n
免費提供的贈品與免費補充的鍋底品質應注意維持
; ^ z( Q, @, `* x就夏天來說生意相當不錯 冬天可能一位難求 可以考慮開放樓上
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相關資訊
. C+ v$ q% N3 x店名:蜀山饌
' s z! J9 n& z( R" e% j住址:新北市三峽區學勤路162之1號
t: K; A/ }: r! _: h% o- T# m電話:00-86716561
* H% B0 @' O; j* K- _ e=======================================
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