魚香茄子

30nothing

今天晚餐是超下飯的魚香茄子, 材料來自開心農場種的有機茄子和九層塔.

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做法:
/ A% B) `) [; p. V( M1.將蒜末, 蔥, 薑片爆香, 放紋肉下去炒, 炒到熟後, 淋上米酒, 再炒.
2.米酒炒到收乾後, 放醬油, 一點醋, 一點糖, 再炒
3.放入切段的茄子, 拌炒一下, 加水, 蓋上鍋蓋, 燜熟
; C: L( q# I* S3 M- f5 U! U' `4.再拌炒一下, 起鍋裝盤. 灑上蒜末, 九層塔末, 辣椒末.
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: d# _$ c7 K" l4 \  y5 E不過, 我還是不了解, 為什麼魚香茄子沒有魚?

愛茉莉

看起來好好吃喔

J大

光用看的就已經很滿足

parisparis

回復 30nothing 的帖子
/ R: C/ l" \: w
( X( _( h  l# W- _9 w1 O好好吃的樣子!  

霸川

茄子  能除油,對身肥胖有幫助

藍山

好手藝，配色漂亮~
& a3 a$ z# E$ f. J

國中老師

這道棒,我很愛茄子,下回叫老公煮

wunway

好吃的魚香茄子含油量驚人，雖然難以抗拒，我一個月只吃一兩次。

快樂Song宋淑貞

為什麼魚香茄子沒有魚?→因為原本是料理魚的配料，廢物利用拿來料理茄子，所以名曰:魚“香”茄子。

stephensu

香!
" V7 W1 N  o5 x& G/ s$ Z) x8 s感謝您美好的精彩分享