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今天晚餐是超下飯的魚香茄子, 材料來自開心農場種的有機茄子和九層塔. ' M9 z" P( O- s+ L
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做法:
; u* ~6 `5 q1 e, s& {) j- u, }1.將蒜末, 蔥, 薑片爆香, 放紋肉下去炒, 炒到熟後, 淋上米酒, 再炒.: [4 p& A- m1 c, L0 [( c M/ n$ n
2.米酒炒到收乾後, 放醬油, 一點醋, 一點糖, 再炒 s' h* U6 q! C: M( J- |7 e
3.放入切段的茄子, 拌炒一下, 加水, 蓋上鍋蓋, 燜熟3 h$ l; J( j8 R+ T# |; c8 c4 f0 h
4.再拌炒一下, 起鍋裝盤. 灑上蒜末, 九層塔末, 辣椒末.
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8 U% ~7 V6 g( Y9 }4 |* H不過, 我還是不了解, 為什麼魚香茄子沒有魚?
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發表於 2011-6-19 22:45:36
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