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# O) S4 ?" I4 q& j4 V@茄子跟膽固醇息息相關; 梨和加熱過的梨汁排出體內致癌物質
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1 d1 |, A6 ~4 I) Q$ _0 m. _9 ^飯後吃個梨﹐積存在人體內的致癌物質可以大量排出。
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調查結果顯示﹐吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴﹐在吃梨後會顯著降低。* v6 T6 k. I1 X7 |+ k
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加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質─多酚。給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁﹐白鼠的尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素﹐從而預防癌患。' j; {) i* `: M8 U8 H2 Z
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梨和加熱過的梨汁﹐都有加速排出體內致癌物質的功能。2 C, J5 {9 s5 |. g/ s, F
' y3 {# v" N5 a( K( b0 U專家建議﹐在人們熱衷於吃煎烤食品、快餐類食品的今天﹐飯後吃一個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。
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; I) B! }5 C& |4 O; S. c( B# d8 {@茄子跟膽固醇息息相關5 F: B9 |1 }) `! G8 G
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茄子,又名落蘇,有青茄、白茄及紫茄三種,性能相同。茄子內含 維生素 A、 B1、 B2、 C及脂肪蛋白質等。
, ^" ^1 z" {/ E. d) \7 k" F+ S經科學試驗,茄子含有豐富的維生素P;每公斤茄子含維生素P達七千二百毫克 。
' U1 W1 p6 f, A* b維生素P,能增強人體細胞間的粘著力,降低膽固醇,可保持微血管的堅韌性。
; m+ l' b( b, W4 Z多吃茄子,對血管硬化有抑制作用。在食療上,有降低高血壓、防止微管破裂的特殊功能。
+ z- b+ _. F+ n0 S美國醫學界在「降低膽固醇十二法」中,茄子榮居榜首。
' R. b* @- O& P( L茄子不僅能降低膽固醇、高血壓、軟化血管、而且還! 含! 有抗癌的成份。現代科學已知茄子含有「龍葵素」。 - w- p6 Q0 m% z6 U
「龍葵素」能抑制消化系統腫瘤的增殖。防治癌症專家建議:茄子可作為癌症病人的常用的食物。 . a7 T# z5 L5 a0 Z, {: ?
茄子還能防治咯血,老人斑、壞血症、對痛風患者,也有一定的效用。. n7 S' y; Y4 `6 I i
4 v$ P9 y% j- m4 ?茄子的吃法,最好不用油炒。可將茄子洗淨切裂縫放於飯鍋中蒸熟,取拌入薑末、麻 油等,稍加醋和醬油拌食。 梨和加熱過的梨汁都有加速排出體內致癌物質的功能 。 5 G' C `5 k1 ~/ ]$ i7 F
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這篇文章是否會讓你起身去削個梨吃呢。 |
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