自製無糖茶飲 暑夏好養生

Jess

〔自由時報記者林相美／台北報導〕更新日期:2011/05/08 04:11
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, f6 V  F8 k% H6 e* b+ a; n入夏是喝飲料旺季，街頭常見人手一杯飲料，但營養師提醒，市售含糖飲料多添加人工果糖，人體代謝過程中，人工果糖被轉換成脂肪的效率遠比其他糖類好，易致體重增加。營養師說，有些民眾不喜歡喝白開水，建議運用檸檬或薄荷，增加風味又可減少糖分攝取。
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% J4 I5 Z' b. _台北市立聯合醫院陽明院區營養師陳穎解釋，人工果糖為高果糖玉米糖漿，易促進餐後三酸甘油脂（血油）合成及體脂肪的生成，易使體重增加。另有研究指出，體重過重的兒童比正常體重的兒童攝取更多含有人工果糖的甜食、飲料，前者血液中壞的膽固醇顆粒較後者小，血油也較多，潛藏心血管疾病的危險。
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/ X8 ~* [5 ?9 V& y8 ^5 g$ e2 E陽明院區小兒科主任李銘峻提醒，都會區中小學生平均每四人有一人體重過重或肥胖；測量血壓，每六位肥胖學生有一人血壓過高；體重過重及肥胖兒童血壓、血糖、血脂異常比率為正常體重兒童近兩倍。
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8 N% T4 E# z+ E! |0 z+ c陳穎表示，購買包裝飲料應注意成分標示，選擇不含果糖的飲料，最好少喝含糖飲料，家長也應讓孩子養成喝白開水的習慣或自備健康飲品，例如枸杞菊花飲、薄荷茶、檸檬水、麥茶。
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9 w; g. U( U: f2 @+ W3 x陳穎建議，先將一千五百西西的水煮沸熄火，放入六克薄荷或巿售薄荷葉茶包二至三個、紅茶茶包一個、甜菊葉少許，約五分鐘後濾出殘渣置涼即為薄荷茶。想喝檸檬水則將新鮮檸檬洗淨切二至三片，直接加入冰開水。
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2 |' X, R. J# [0 e" t陳穎說，將十朵乾菊花、十餘粒枸杞以八百西西熱水沖泡，靜置約三至五分鐘過濾，加入冰塊即成枸杞菊花茶，或將水煮沸後放入麥茶茶包，浸泡卅分取出茶包，放涼就是現成即飲的麥茶。
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瑪格

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2 m% G/ @- k) @6 X8 h! `* Y2 v9 [改天來試試

阿彬

推... 最近健康檢查發現好幾高 , 膽固醇高, 三酸肝油脂..etc.

回想了一下, 之前每天早上都喝早餐店的奶茶 ( 奶精 ）...真的是太不愛惜自己的性命了！ 還是買便利商店的無糖豆漿好 ～～～

愛茉莉

明天來試試~謝謝

慧秀

三峽的好茶--碧螺春
; l8 c( m9 Q3 B# F9 Q8 t泡成冷泡茶最好喝

慧秀

回覆 阿彬 的文章
! l, ~. H9 t: r* b( l: w+ }

最近健康檢查發現好幾高 , 膽固醇高, 三酸肝油脂..etc.)

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年紀輕輕的要注意喔!
我夏天都喝有機茶葉泡成的冷泡茶
可以前一晚就裝好冰在冰箱
隔天就是涼的了~

雨果

回覆 阿彬 的文章
# x% w; l3 T! T: J0 t, J- P
- e7 }, ?" T4 X" \# M! C果醬彬...去買台九陽豆漿機吧
自己做豆漿不用很久的時間啦...
前一天晚上把豆子泡好冰冰箱
6 q! c: L, m* i. d早上起床把豆子跟水放進去
按按鈕
刷牙洗臉穿好衣服後就有香濃的豆漿可以喝啦
, {* w7 b& C* {9 _5 _- O自從我自己有豆漿機後
外面買的豆漿我都喝不習慣ㄋ
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阿彬

雨果 發表於 2011-5-8 22:59
* \) g4 [' p: _- z9 g* X回覆 阿彬 的文章
- ^9 w+ i/ Y5 ~! l0 r# z
1 Z% h6 F* X, w, B) D- h+ A果醬彬...去買台九陽豆漿機吧

/ B3 R8 [# q3 z% P九陽豆漿機 <--聽說很貴溜～！一台多少＄＄＄？

阿慌

+ w4 }$ \) r8 p. w, J& H
; S: i, X# f- E+ n6 {三峽的碧螺春還可以
. V# n4 P1 N: c, S+ W- |. N" B) R屬香氣茶類，為綠茶系列之低發效茶，與瑞草魁(較佳)屬性及香氣同宗
/ W' {# e: {/ w- ?" P( I7 H如空腹飲用則易傷胃，其兒茶素尤多
+ l2 m8 u) V: k4 N兒茶素兒茶素類(Catechins，俗稱茶單寧，佔乾重10~30%)及咖啡因(Ｃaffeine，佔乾重2~4%)是茶中最重要的兩種生理性成分。有些研究報告認為它們已具有藥效功能，其中又以兒茶素為茶湯中的主要成份(佔可溶分40~50%)，對人體的功效近來頗受世人重視。是一種強而有效的抗氧化劑,能夠清除體內多餘的自由基。
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: ]/ F- z7 m( P: N1 A2 T但兒茶素對交感神經的作用亦為顯著
: [0 n: E5 K, k黃昏以後盡量少用

4 n, ~6 ^4 O3 ?( I, o! G如以香氣茶來作涼茶
我建議以東方美人製作為佳
東方美人是高發酵性茶種，因為採前受小綠葉蟬蟲的啃咬而產生發酵性化變
; ?8 v% `' Z6 Q1 E5 v* W1 }所以東方美人之種採一定不能使用農藥(這是鐵律)
! Q5 e9 S* {9 a# }  z( _! n1 f4 c因而是飲用最安全的茶種之一
其有果香，花香及蜜香(小綠葉蟬蟲啃咬越多，蜜香越重)，部分含乳香
3 X! G! T" M% Q3 a2 b香潤可口，喉韻蜜長，可全天候及長期飲用
! F- k3 C+ d/ J3 G亦有茶農將東方美人以Gaba方式作發酵處理(日本傳來的特殊作茶製程)
' N# `6 y$ @. ?8 x; K可增加人身抗體，提升免役系統機制
/ P- Z9 W$ t& P  `- u" A) ?我幾乎每日飲用，有感冒現象，20分鐘內去除
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如要保健及藥性為前提
我建議以深發酵茶為佳
( Q1 t" D0 j9 _, |8 n俗語說茶
三年藥，五年寶，七年丹
最好有十年以上的老茶或普洱(不可有霉味)為佳(50年以上尤佳，泡出如醬油色)，可補氣健身
不過坊間茶行難有可靠，近年普洱又以渥堆為大宗(少年化老粧)
或天價以待，或作假疑商
. a" E- Q8 Y! A. h4 r9 p# A1 N除非茶癡老饕或術有專攻，否則多被所惑
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還是東方美人好了(如有澀,酸則茶性不好)
+ _' }( x, R9 h6 I9 X% U& w, a. S, U買前需試飲，普門茶品之東方美人還勉算可以
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逍遙

Try this one for the hot summer day
: I$ i% k2 U  l& u4 ~
# Y2 r) f2 a" N# d/ `Lemonade
2 3/4 cups Lemon juice
1 1/4 cups superfine sugar
Ice cubes, to serve
: a, U6 N+ y, j% Y3 HMint leaves, to garnish

Combine the lemon juice & sugar in a large bowl and stir until the sugar has dissolved. Pour into a  large pitcher. Add 5 cups water ( or soda water),stir well, and chill.  serve over ice, garnished with a few mint leaves. Makes 6 medium glasses.
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