自製無糖茶飲 暑夏好養生

Jess

〔自由時報記者林相美／台北報導〕更新日期:2011/05/08 04:11
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入夏是喝飲料旺季，街頭常見人手一杯飲料，但營養師提醒，市售含糖飲料多添加人工果糖，人體代謝過程中，人工果糖被轉換成脂肪的效率遠比其他糖類好，易致體重增加。營養師說，有些民眾不喜歡喝白開水，建議運用檸檬或薄荷，增加風味又可減少糖分攝取。

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$ W# {5 ^6 |. Z* o台北市立聯合醫院陽明院區營養師陳穎解釋，人工果糖為高果糖玉米糖漿，易促進餐後三酸甘油脂（血油）合成及體脂肪的生成，易使體重增加。另有研究指出，體重過重的兒童比正常體重的兒童攝取更多含有人工果糖的甜食、飲料，前者血液中壞的膽固醇顆粒較後者小，血油也較多，潛藏心血管疾病的危險。
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$ [% L$ P7 m- b' c陽明院區小兒科主任李銘峻提醒，都會區中小學生平均每四人有一人體重過重或肥胖；測量血壓，每六位肥胖學生有一人血壓過高；體重過重及肥胖兒童血壓、血糖、血脂異常比率為正常體重兒童近兩倍。
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7 v2 X$ V3 `) V0 z& V7 ~陳穎表示，購買包裝飲料應注意成分標示，選擇不含果糖的飲料，最好少喝含糖飲料，家長也應讓孩子養成喝白開水的習慣或自備健康飲品，例如枸杞菊花飲、薄荷茶、檸檬水、麥茶。

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% X  N6 s( K- J陳穎建議，先將一千五百西西的水煮沸熄火，放入六克薄荷或巿售薄荷葉茶包二至三個、紅茶茶包一個、甜菊葉少許，約五分鐘後濾出殘渣置涼即為薄荷茶。想喝檸檬水則將新鮮檸檬洗淨切二至三片，直接加入冰開水。

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陳穎說，將十朵乾菊花、十餘粒枸杞以八百西西熱水沖泡，靜置約三至五分鐘過濾，加入冰塊即成枸杞菊花茶，或將水煮沸後放入麥茶茶包，浸泡卅分取出茶包，放涼就是現成即飲的麥茶。

瑪格

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  R8 T( h- t/ z) H1 T& k8 f改天來試試

阿彬

推... 最近健康檢查發現好幾高 , 膽固醇高, 三酸肝油脂..etc.
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$ i4 d, O& _) g* K# X! u) y回想了一下, 之前每天早上都喝早餐店的奶茶 ( 奶精 ）...真的是太不愛惜自己的性命了！ 還是買便利商店的無糖豆漿好 ～～～

愛茉莉

明天來試試~謝謝

慧秀

三峽的好茶--碧螺春
% m4 l2 y. y* m) n泡成冷泡茶最好喝

慧秀

回覆 阿彬 的文章

最近健康檢查發現好幾高 , 膽固醇高, 三酸肝油脂..etc.)

0 Y% _" |8 k, ^& d# o
8 W9 H( b: O' w! z年紀輕輕的要注意喔!
/ p2 O7 u2 o' m9 ^# |# Z( ^5 a, N* W我夏天都喝有機茶葉泡成的冷泡茶
  g1 q; U  W) w! S2 a/ `可以前一晚就裝好冰在冰箱
. X4 t' S) B3 `; b* h' f隔天就是涼的了~

雨果

回覆 阿彬 的文章

果醬彬...去買台九陽豆漿機吧
, D4 E0 l* J  O- D$ p2 S; g自己做豆漿不用很久的時間啦...
前一天晚上把豆子泡好冰冰箱
7 ~2 U" E- d7 W! t" B8 _) ~早上起床把豆子跟水放進去
. A! r9 I, a; a6 B& R1 d* K/ }按按鈕
刷牙洗臉穿好衣服後就有香濃的豆漿可以喝啦
自從我自己有豆漿機後
外面買的豆漿我都喝不習慣ㄋ

阿彬

雨果 發表於 2011-5-8 22:59
/ v. x7 E, B. O回覆 阿彬 的文章
4 F% W, `% J- C: M: G
# {% J: r# U1 t6 p6 T  p+ d+ i- K果醬彬...去買台九陽豆漿機吧

! K% a, N" a3 P# g! o九陽豆漿機 <--聽說很貴溜～！一台多少＄＄＄？

阿慌

# j) A1 B4 s  s: O1 C$ }三峽的碧螺春還可以
6 {( e% i# p+ J" i( N. E- _, z屬香氣茶類，為綠茶系列之低發效茶，與瑞草魁(較佳)屬性及香氣同宗
如空腹飲用則易傷胃，其兒茶素尤多
兒茶素兒茶素類(Catechins，俗稱茶單寧，佔乾重10~30%)及咖啡因(Ｃaffeine，佔乾重2~4%)是茶中最重要的兩種生理性成分。有些研究報告認為它們已具有藥效功能，其中又以兒茶素為茶湯中的主要成份(佔可溶分40~50%)，對人體的功效近來頗受世人重視。是一種強而有效的抗氧化劑,能夠清除體內多餘的自由基。
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: D# N, N. D. o2 d但兒茶素對交感神經的作用亦為顯著
黃昏以後盡量少用

如以香氣茶來作涼茶
! }2 L7 d  w% ?* \我建議以東方美人製作為佳
" V% s$ W5 u5 s" x3 s7 s東方美人是高發酵性茶種，因為採前受小綠葉蟬蟲的啃咬而產生發酵性化變
所以東方美人之種採一定不能使用農藥(這是鐵律)
因而是飲用最安全的茶種之一
1 ~  S/ g! r5 F- Z7 j+ q' F/ z其有果香，花香及蜜香(小綠葉蟬蟲啃咬越多，蜜香越重)，部分含乳香
香潤可口，喉韻蜜長，可全天候及長期飲用
' Q# J! z& b! h; u& Z* M# R# |亦有茶農將東方美人以Gaba方式作發酵處理(日本傳來的特殊作茶製程)
: Y. E; f, [  `7 W  [可增加人身抗體，提升免役系統機制
$ Y( a( r7 l: D* S$ B我幾乎每日飲用，有感冒現象，20分鐘內去除

5 q2 h4 y; U. P' m6 r如要保健及藥性為前提
我建議以深發酵茶為佳
俗語說茶
三年藥，五年寶，七年丹
% O; U! Z1 Z% M; b" s" T最好有十年以上的老茶或普洱(不可有霉味)為佳(50年以上尤佳，泡出如醬油色)，可補氣健身
不過坊間茶行難有可靠，近年普洱又以渥堆為大宗(少年化老粧)
5 M, C9 M) e" m! g; O2 v6 {5 U或天價以待，或作假疑商
' P+ ^1 l+ Q; n  G' @. T除非茶癡老饕或術有專攻，否則多被所惑

/ ?7 F: r4 E2 k7 D" l還是東方美人好了(如有澀,酸則茶性不好)
8 J4 c) y. I: F. L- e買前需試飲，普門茶品之東方美人還勉算可以
5 ~9 h" v8 S) [5 D0 \& a

逍遙

Try this one for the hot summer day

Lemonade
2 3/4 cups Lemon juice
1 1/4 cups superfine sugar
2 O% y  q3 h! L) i! wIce cubes, to serve
+ L  ?; l7 \& z6 ~Mint leaves, to garnish

Combine the lemon juice & sugar in a large bowl and stir until the sugar has dissolved. Pour into a  large pitcher. Add 5 cups water ( or soda water),stir well, and chill.  serve over ice, garnished with a few mint leaves. Makes 6 medium glasses.
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