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[美食餐飲] 水果太過甜的問題

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樓主
發表於 2011-4-28 01:46:27 |只看該作者 |新文章置後
上星期開始一連四天去國慶路學成路那家新開幕水果店買蓮霧....很甜.....但,好像太過甜....那種甜味實在是太過甜....很不天然....昨天去買鳳梨竟然跟蓮霧一樣的那種甜.....& Z+ X6 n7 \+ A/ L5 m  K+ t% ?1 l
不同種類水果應不一樣的甜味道....可是竟一樣很甜....每一顆都一樣的甜度....且味道簡直一模一樣.....即使同一批同一種水果...每一顆也不可能會一樣甜的味道....(有時候吃到不甜的蓮霧但是清脆清爽=天然的=水果甜...)
! [1 @$ x& H4 z, ]今天去買小玉西瓜.....又是一樣那種不天然的甜..."超級甜"!水果的甜....不應該這樣........真的甜到有點不像吃水果4 H: K1 O$ H/ k8 B. M
不知各位有這種感覺嗎, I1 R5 n1 R! X; M. ^
以前有新聞曾報導注射化學甜味...今天家中有朋友來吃這西瓜是這樣猜測....其實上週開始與內人也曾有這感覺...今天朋友講才想來請問各位
' v- p% J7 B- n& h3 Z1 F8 ^6 \+ W/ B6 H0 P/ Z
希望只是我們味覺的問題...或有可能是天氣氣候因素造成的....無意損傷店家....如有冒犯店家請見諒

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沙發
發表於 2011-4-28 02:45:27 |只看該作者
我是在別的(板橋)地方買的紅色大西瓜,: f) P# ~3 ?$ r) V$ i9 Q0 z
也是覺得甜的太誇張,
# t. @  b9 n0 j好像吃了一大堆的糖......' N: \5 Z0 {% h+ s1 a" v$ K
到底是水果品種的改良?還是真的有問題呢?

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發表於 2011-4-28 03:44:23 |只看該作者
沒想那麼多,那家鳳梨很甜,小玉應該還好。

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發表於 2011-4-28 07:10:23 |只看該作者
我買的小玉, 芭樂, 鳳梨 (3顆100), 好像都還好, 芭樂甚至還不太甜。小玉的皮太厚。

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發表於 2011-4-28 08:19:11 |只看該作者
我買了蘋果及香蕉甜度適中
應無所住,而生其心
FB : 宇宙的真實

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發表於 2011-4-28 09:04:18 |只看該作者
上週六,和父母親吃完午餐後,散步去給他捧場.
" e  Z; r! O* c) [- q" D0 e% ?8 m2 ^) k' H' a, z2 D1 r4 I
買了三顆一元的芭樂. 感覺不錯呢 !

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發表於 2011-4-28 09:05:07 |只看該作者
這家我買了木瓜 香蕉 芭樂
1 t, |; J0 z) b4 R" s. Y目前享用了 香蕉 還不錯粉粉口感 芭樂ok 價格一塊也沒太計較 跟市場一顆十元沒差異太大
3 H3 m; r( Z& v6 [至於小玉 分享這次去costco買小玉真的就是無敵甜
: E7 H% F5 o1 K; P$ b2 R後來又想再買去看 小玉是甜到表面上感覺有糖蜜感覺2 s' c3 [7 J8 \& U, t
可能現在是小玉產期 反倒是買大西瓜沒這麼甜 但還是有脆感跟甜 但沒小玉這麼甜
. Z# |5 u) k8 T4 W5 J( ]大西瓜有六分甜 小玉給我們感覺就有 十分甜 囉
你可以更新記錄, 讓好友們知道你在做什麼...

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發表於 2011-4-28 10:05:27 |只看該作者
南部曾務農的家人說,因為今年雨水不足,所以水果普遍都有過甜的現象。
' w( j- f( c5 }. T$ L, `6 O; T4 Y0 z" M0 t% D
不過如果每種水果都是一樣的甜味,也太恐怖了......

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發表於 2011-4-28 10:47:25 |只看該作者
詢問在賣農藥的弟弟結果~
4 I( x) d& X' z/ f/ ~' r6 _一般水果常加的化學肥料種類有:高氮.高磷.高鉀等  L& ]  J. x7 O0 \; |
(可用來增加甜度.可是無法控制甜度度數)6 i0 [' z* C& {2 f1 o+ W9 Z) s
為了讓水果賣相好.又大顆
. K# P/ B) f# H$ J例:西瓜在幼苗時會加氮肥.開花時會加磷肥(讓以後西瓜長更大.漂亮)8 L: E1 [8 M4 a, ^3 L
     結果時再加鉀肥(變更甜)3 b8 C0 ?% U: u
PS.很多水果的根部很會自己找尋泥土中的鉀.一般就不需要再多加鉀肥.西瓜就是其一
; d+ F- d; v. \% o     (可是還是會有喜歡催肥的農夫)- t" \0 ^. t; s0 s
      就像claire大大說的.今年雨少所以大大提升了水果的甜度喔!
堅持原則.認為對的事去做就對了

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發表於 2011-4-28 11:23:08 |只看該作者
暨張桂榮診所看診太仔細被抱怨了之後,水果太甜也成了問題丫~~- _6 w, x6 O8 n( y* T
7 k! x7 i# P' q
在北大開店要生存真的不容易~~
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