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[美食餐飲] 水果太過甜的問題

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國中生

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樓主
發表於 2011-4-28 01:46:27 |只看該作者 |新文章置後
上星期開始一連四天去國慶路學成路那家新開幕水果店買蓮霧....很甜.....但,好像太過甜....那種甜味實在是太過甜....很不天然....昨天去買鳳梨竟然跟蓮霧一樣的那種甜.....: Q6 a, i: G) T8 j; s
不同種類水果應不一樣的甜味道....可是竟一樣很甜....每一顆都一樣的甜度....且味道簡直一模一樣.....即使同一批同一種水果...每一顆也不可能會一樣甜的味道....(有時候吃到不甜的蓮霧但是清脆清爽=天然的=水果甜...)
, w* j% S5 J4 f# J今天去買小玉西瓜.....又是一樣那種不天然的甜..."超級甜"!水果的甜....不應該這樣........真的甜到有點不像吃水果
/ c. Y# q' w8 s/ \* L8 G5 |不知各位有這種感覺嗎3 R# b$ L+ e( s! ]  a& o
以前有新聞曾報導注射化學甜味...今天家中有朋友來吃這西瓜是這樣猜測....其實上週開始與內人也曾有這感覺...今天朋友講才想來請問各位
/ J4 S! Y3 d, M3 }" I
1 h7 F& R( _3 l* e1 F5 B9 e6 }希望只是我們味覺的問題...或有可能是天氣氣候因素造成的....無意損傷店家....如有冒犯店家請見諒

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沙發
發表於 2011-4-28 02:45:27 |只看該作者
我是在別的(板橋)地方買的紅色大西瓜,# x" p, e: b! j$ d0 a+ E/ h$ ?- Q
也是覺得甜的太誇張,
, o& k( g! ]7 u9 f$ Z- m# R0 t7 _好像吃了一大堆的糖......
1 T* {3 l5 v# Q; w" H8 V到底是水果品種的改良?還是真的有問題呢?

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發表於 2011-4-28 03:44:23 |只看該作者
沒想那麼多,那家鳳梨很甜,小玉應該還好。

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發表於 2011-4-28 07:10:23 |只看該作者
我買的小玉, 芭樂, 鳳梨 (3顆100), 好像都還好, 芭樂甚至還不太甜。小玉的皮太厚。

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發表於 2011-4-28 08:19:11 |只看該作者
我買了蘋果及香蕉甜度適中
應無所住,而生其心
FB : 宇宙的真實

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發表於 2011-4-28 09:04:18 |只看該作者
上週六,和父母親吃完午餐後,散步去給他捧場.
- }, H- {7 Q, r
- K' w* w# y* y" Q$ E& W買了三顆一元的芭樂. 感覺不錯呢 !

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博士班

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發表於 2011-4-28 09:05:07 |只看該作者
這家我買了木瓜 香蕉 芭樂
! l$ t8 z, g7 Y9 s& G$ @  O& t目前享用了 香蕉 還不錯粉粉口感 芭樂ok 價格一塊也沒太計較 跟市場一顆十元沒差異太大
3 m9 s3 `- C5 G8 U* A3 ^% r至於小玉 分享這次去costco買小玉真的就是無敵甜
8 i0 y& ~* n/ M8 F) L; T, J後來又想再買去看 小玉是甜到表面上感覺有糖蜜感覺
$ i3 X. Y7 z8 L- S  B可能現在是小玉產期 反倒是買大西瓜沒這麼甜 但還是有脆感跟甜 但沒小玉這麼甜
2 x8 `5 Y- v4 ~大西瓜有六分甜 小玉給我們感覺就有 十分甜 囉
你可以更新記錄, 讓好友們知道你在做什麼...

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發表於 2011-4-28 10:05:27 |只看該作者
南部曾務農的家人說,因為今年雨水不足,所以水果普遍都有過甜的現象。
/ w: R" T* c3 x" x3 X5 \* t2 K; l9 \1 s6 n5 H
不過如果每種水果都是一樣的甜味,也太恐怖了......

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發表於 2011-4-28 10:47:25 |只看該作者
詢問在賣農藥的弟弟結果~0 _; n$ v5 r7 _1 }; Z) E
一般水果常加的化學肥料種類有:高氮.高磷.高鉀等/ W  V: F! e) c( v
(可用來增加甜度.可是無法控制甜度度數), }+ F( s7 |; j1 b, [
為了讓水果賣相好.又大顆
* k2 c  X) ^$ [5 l2 {+ P5 J例:西瓜在幼苗時會加氮肥.開花時會加磷肥(讓以後西瓜長更大.漂亮). J) _( ?9 \; O! K' l) Q8 X. C0 u  {
     結果時再加鉀肥(變更甜)
) L' E! J1 t' D& EPS.很多水果的根部很會自己找尋泥土中的鉀.一般就不需要再多加鉀肥.西瓜就是其一4 X8 c/ ]5 t: d7 b
     (可是還是會有喜歡催肥的農夫)
1 H: K# ?& ?* R, A      就像claire大大說的.今年雨少所以大大提升了水果的甜度喔!
堅持原則.認為對的事去做就對了

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發表於 2011-4-28 11:23:08 |只看該作者
暨張桂榮診所看診太仔細被抱怨了之後,水果太甜也成了問題丫~~
. P* [" t8 N5 v8 ]; X; }, T/ p, I
在北大開店要生存真的不容易~~
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