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本文章最後由 霸川 於 2011-4-11 11:11 編輯
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4 H% C& V( s. D近年來,有不少台灣商人,將日本當紅的竹炭 7 Y: ~% Z7 X& |; S, R( p5 b" }( R+ b. r
烘焙技術引進台灣,有民眾煮飯、燒水時放入竹炭,
?$ I; X8 [0 k' m也有人把竹炭添加在蛋糕、餅乾、 ! i# {% R1 Y% f$ V% \( a' V* q% P
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霜淇淋等各式食物標榜「體內環保」,能排毒。 ) o/ ^3 v& n! ?6 x+ c" T
專家表示:吃竹炭是很離譜的行為,
5 P1 y P+ ~0 g6 `: {% R把竹炭吃進肚裡,很難排出體外, 0 T& t$ }) h/ G i4 K, z
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竹炭是採用竹子為原料,
1 D* O3 q% x/ b! H2 I& P) ?. s經過 1000℃ 高溫的特殊爐窖工藝,精心煉製而成, 8 b, b3 o& o9 J
含有豐富的鹼性礦物質,如鈣、鐵、鉀等, / I6 o9 [7 ?6 G; E/ z1 ]( i& p* n
竹炭的多孔特性,可吸附來自水中的氯等有害物質 + Z- S: u( s4 m) A* W8 w
及其它異味,吸附能力極強。 ; \( ^8 ^+ M7 A
台灣近年來非常流行吃竹炭, & U Q5 ~+ g; J- `' {) f
進行「體內環保」,在香港也已形成一種新潮流,
8 D6 a: [# h( J, G但在中國,主要的竹炭產品都是外用的,
5 Y4 {0 s+ _( ?* Y" T* ~都是用來裝飾家居、淨化空氣, - ^' {' n! X' K! l
沒有人知道它可以食用!? 0 ^, |9 y! Q' }: g) I3 T
中國一位經銷商表示:
8 A& ?/ W2 N# g/ R+ q供應商提供這種可以食用的竹炭產品, % }" w: S, ] f+ A
主要是椰殼炭製成的,但因為對中國市場沒有把握, & n" H$ Q0 u: T; X6 R' D: d
不知道大家會對這種能吃的竹炭產品是什麼反應? 1 a6 B1 S1 x: J: W$ `
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所以他一直沒敢進貨。
/ X5 O5 |0 n- g+ L2 y0 D$ t不僅竹炭經銷商對此沒有把握,在消化專家看來, 吃竹炭也是一個很離譜的行為。專家認為: ) L. `! L5 x% h3 \# m' J0 a& R; Z
食用竹炭排毒有點誇大其詞,所謂的可食用竹炭食品中,含有非常細微的竹炭顆粒,
, _9 {8 Q9 n. i, Q ]6 l即使是真的能吸收毒素,也極易導致體內水電平衡紊亂。更重要的是,食用竹炭產品後, 2 v6 g# n* {- H) R1 K- `
細微顆粒很可能吸入肺中並吸附在肺葉上,而且它吸附性極強,吃下去後很難排出體外,
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專家說:即使是醫療級活性炭,現在也很少使用, : {0 @' K/ p, O- v6 `1 J% l
雖然其物理吸附能力較強,但是相對於其他排毒、 & M3 A: h- A+ q7 P' _1 B. B- H
解毒方法而言,效果還是較差,最主要的是, , b: |' d! J R8 x/ m4 W# W
因為竹炭顆粒很難排出體外。在目前還沒有完整的
" {9 x) B" Z: r7 c: J% w科學研究理論的前提下,對於如此前衛的保健新潮, 9 _6 f' j6 M5 z+ g% {+ U
專家建議大家不要輕易嘗試。 ( S6 a% V# w: U7 L9 v" J
另外;竹炭在燒製過程,如果溫度沒控制好, 1 `! \# P' i% `4 R* {$ x
會產生焦油,這種焦油是致癌物!!
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