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天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??)- L) w1 g7 Y7 F$ u+ Z' P& s
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今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵
- v9 q6 @9 |6 Y& Q: k材料:
' V! a9 g/ l1 g1.義大利麵條; ]$ p- z/ g# `( {" o
2.蝦子跟拉啊
! h p) g' k: I3 A S: Y! t* n3.洋蔥半顆9 n: q9 q9 F& i- j" ]$ m
4.某種軟軟的菇
% Y; p/ k. T" ^( Z0 {5.鮮奶油' H: _. t; [( T/ `4 S
6.白酒or高梁or米酒& \) O8 d$ I A, `: b7 A
7.乳酪絲+ T$ C9 _0 @$ S4 V, a! Q$ A
8.膏湯.....昆布湯,泡麵湯,雞湯都可以
' [- x% g1 ^4 v5 y& W4 `: M! t. W
- K4 Q# R7 o) c5 s5 s. m( V1.煮水,水滾之後放2匙鹽再下麵去煮+ ]) d( L9 J2 k6 h/ K2 t0 n
2.蝦子剝殼剝頭,去沙線
2 K. ^- D' j% V+ [( Q: b) L7 l3.把膏湯+蝦仁蝦頭煮滾熬5~10分鐘..做海鮮湯底3 j+ [& Q$ j1 U/ |9 Y; _! t) t+ D
4.奶油炒洋蔥,出香味後把湯底跟菇類放入
- E( T' v* {( k& N/ z1 ?+ c5.水滾加入蛤蠣,煮開後撈起
2 T2 f8 X( O3 _6 i: u+ `6.煮好麵撈過來炒,同時舀一點煮麵的湯進來,喜歡湯多的就多舀一些7 K: [8 [ p9 l3 s9 m
7.加入蝦仁,蛤蠣跟白酒......大火拌炒至蝦熟..
+ D4 ^: W! f: N0 u1 G8.裝盤,完入撒點乳酪絲..3 l; a! l% k- W3 J& y/ l
完工!!6 P! |. x5 i5 `5 ]1 w' p
就是這麼簡單!!!
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4 F' S/ H( `1 o. G# n女兒喜歡吃白醬,所以我有加了鮮奶油
9 q* E) }: d" b3 [9 @ n原本以為海鮮的味道會跟鮮奶油混在一起8 f# [$ a9 B3 \8 l9 E* i
沒想到非常的好吃..層次感很豐富,吃的出有海鮮的甜也有鮮奶油的濃郁..
( q3 p8 `5 R/ w/ l" p+ A今天的義大利麵大成功!
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E! o- y T( Q& }唯一的缺點..海鮮湯底+鮮奶油..變的不白也不紅....顏色不是很美,/ ?" i# ?0 ]' v) @4 \* W
最該死的是...我忘了放羅勒葉... 1 `, ?9 @6 |( N$ x
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