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天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??)
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" D' Z6 K3 t* N4 H6 Y% F今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵& w+ b: a9 ^, s3 F: H
材料:
9 z* @& ?. Q; p# ?1.義大利麵條; S+ I1 g; m6 [; Y# z8 V
2.蝦子跟拉啊
/ B$ ^8 E8 z" \* Q& p3.洋蔥半顆
6 _8 x4 K; ~4 d. q4.某種軟軟的菇
: D# D) p; Q9 x$ k- o7 G* Y3 Q5.鮮奶油
. e7 j1 t) l d# d- G! }! I) E% u" D5 z6.白酒or高梁or米酒% K% S* u6 [1 X* y" \
7.乳酪絲2 M/ o; u; F% J, c. j9 _3 p
8.膏湯.....昆布湯,泡麵湯,雞湯都可以, a6 f* b' s! W/ |7 M
2 f; W1 t! a% n* A0 i* H- C1.煮水,水滾之後放2匙鹽再下麵去煮
; E2 m# |. ?; P- Q. \2.蝦子剝殼剝頭,去沙線
3 q+ u2 F1 p% E& ?, A3 ~% @3.把膏湯+蝦仁蝦頭煮滾熬5~10分鐘..做海鮮湯底
5 I" c, m9 Z! n9 j/ P4.奶油炒洋蔥,出香味後把湯底跟菇類放入
* B& h" g; Q- p- V1 g5 o7 E5.水滾加入蛤蠣,煮開後撈起! e$ ?: o' W+ g0 g( z$ J
6.煮好麵撈過來炒,同時舀一點煮麵的湯進來,喜歡湯多的就多舀一些
: A) y% v& Q V2 {; J3 r. C7.加入蝦仁,蛤蠣跟白酒......大火拌炒至蝦熟..3 l5 @* r( R6 p% E' g
8.裝盤,完入撒點乳酪絲..
+ S+ K) ?6 c; w, d+ H5 e& G; L完工!!
j: |: Q: o1 I+ i/ n) }% D4 s就是這麼簡單!!!
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女兒喜歡吃白醬,所以我有加了鮮奶油# i$ I) a& t6 N( h
原本以為海鮮的味道會跟鮮奶油混在一起
$ C% t6 R) o/ C c; x% O沒想到非常的好吃..層次感很豐富,吃的出有海鮮的甜也有鮮奶油的濃郁..
7 p2 y1 X6 d4 ]1 |今天的義大利麵大成功! 2 s! K4 i2 B2 e, z* N' t
( ^3 L" J) ~, a唯一的缺點..海鮮湯底+鮮奶油..變的不白也不紅....顏色不是很美,3 {, _' K! V2 A/ e7 J& {
最該死的是...我忘了放羅勒葉... }3 H- n, Z: b
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