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天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??)+ B# F1 i3 c0 _, B$ Y2 V7 x8 D
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今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵8 h6 T' l: X: L* p, f
材料:
+ m7 y- k, `% F7 C, D7 O4 n1 M! \* s1.義大利麵條: X/ E" e% K' s" ?- R- ^4 \5 g0 g3 K& Y
2.蝦子跟拉啊6 s" K2 `: |1 _$ v, J7 x% ~# O2 b
3.洋蔥半顆
$ Z2 `" t$ G. J! k1 C$ l4.某種軟軟的菇
/ C( W+ W' ~' N# Q5.鮮奶油3 ?# Y& E! G2 M# L" L8 h
6.白酒or高梁or米酒, Q0 J/ N- t0 A' q7 _
7.乳酪絲( M0 Q8 t4 p, ]8 G7 Y! N" X2 d# \
8.膏湯.....昆布湯,泡麵湯,雞湯都可以, c+ K" T0 b" F' T
7 L I( \ }# f* s8 R8 o1.煮水,水滾之後放2匙鹽再下麵去煮) n8 W" y# i$ X9 }2 P
2.蝦子剝殼剝頭,去沙線
/ ^/ T' P0 E4 q3.把膏湯+蝦仁蝦頭煮滾熬5~10分鐘..做海鮮湯底
8 u. H" k, F7 H4 X! X* ]4.奶油炒洋蔥,出香味後把湯底跟菇類放入$ l8 g& r4 B; p# T
5.水滾加入蛤蠣,煮開後撈起
+ D2 x9 o' d' p% P) |4 w! b6.煮好麵撈過來炒,同時舀一點煮麵的湯進來,喜歡湯多的就多舀一些$ C ?# I( ^0 k
7.加入蝦仁,蛤蠣跟白酒......大火拌炒至蝦熟..9 _. ?' L1 S, T3 z" x! T- c
8.裝盤,完入撒點乳酪絲..
* z, ^: y- v9 D- [完工!!
5 L% S3 ]; R& ~0 Q就是這麼簡單!!!" ?8 K! Y3 N( z$ ?6 H1 H( O
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女兒喜歡吃白醬,所以我有加了鮮奶油5 O7 W# ?0 i5 e0 E
原本以為海鮮的味道會跟鮮奶油混在一起
) n) Z T% p: S+ w7 D N沒想到非常的好吃..層次感很豐富,吃的出有海鮮的甜也有鮮奶油的濃郁..7 V/ b8 |+ t" ]! z& E
今天的義大利麵大成功! 6 P" z4 o8 e; x( \% n1 @9 H$ S
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唯一的缺點..海鮮湯底+鮮奶油..變的不白也不紅....顏色不是很美,4 m* i4 u7 V9 M" L0 H
最該死的是...我忘了放羅勒葉...
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