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天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??)
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! ]" h0 [+ c" R' {今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵
( c2 ] T8 I# J3 R, ]材料:
% _0 D5 u8 o' o1.義大利麵條* m9 a% h6 q# R. a! D; t
2.蝦子跟拉啊* K6 r; o; l9 O& u6 }" @& c! B* b
3.洋蔥半顆- G( x% [# P- @0 I5 H
4.某種軟軟的菇
8 U/ N: h2 Q- o5.鮮奶油% A/ j1 l* K3 G' G2 n& R0 X$ {" r
6.白酒or高梁or米酒# m* |% ?: }' s. Z" {8 G
7.乳酪絲
2 D6 ^) W$ K$ v5 _# C% j$ H9 {8.膏湯.....昆布湯,泡麵湯,雞湯都可以; J& P% }& s; d1 `. e6 f; q
/ H3 Y, Y$ k, {. s W" V% ]' Q
1.煮水,水滾之後放2匙鹽再下麵去煮
2 D* {( B6 [) T* W) _6 q: a7 o+ o2.蝦子剝殼剝頭,去沙線/ r. [) t: Y# L1 ?
3.把膏湯+蝦仁蝦頭煮滾熬5~10分鐘..做海鮮湯底7 {; J. X( k" _+ x* v G) B7 A3 d
4.奶油炒洋蔥,出香味後把湯底跟菇類放入
3 N2 O( S- w: `& n* _& x' J5.水滾加入蛤蠣,煮開後撈起
9 Q& \* r5 d \ G# g( Z( K h6.煮好麵撈過來炒,同時舀一點煮麵的湯進來,喜歡湯多的就多舀一些# c9 K- t7 b( g" `7 k1 E
7.加入蝦仁,蛤蠣跟白酒......大火拌炒至蝦熟..6 A+ I9 t9 H5 x. J- h
8.裝盤,完入撒點乳酪絲..* ^: ~9 g' t" O) [, \% N8 e
完工!!3 v3 n7 G; P3 T( i! p/ c1 E5 W" z
就是這麼簡單!!!
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: Q8 a) ]( H, ]$ V女兒喜歡吃白醬,所以我有加了鮮奶油
( {9 U# S$ p8 k2 Y2 F原本以為海鮮的味道會跟鮮奶油混在一起7 ?8 r! z* \) `3 ~- {8 G+ j0 d6 g
沒想到非常的好吃..層次感很豐富,吃的出有海鮮的甜也有鮮奶油的濃郁..: c( h! y* A# y1 A' |" `% `
今天的義大利麵大成功! ! {- ?! r c. L
) \0 S5 m5 _4 B6 F' X, j9 ~
唯一的缺點..海鮮湯底+鮮奶油..變的不白也不紅....顏色不是很美,
% N/ e( T* D4 l最該死的是...我忘了放羅勒葉... . a2 }5 X" O' M, m
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