馬鈴薯。捲

猴子威

前陣子在週年慶的家樂福~
2 p+ s8 G, W, b) f  P# p9 `掃了6顆2元的馬鈴薯...
懶的花時間熬咖哩的情況下~隨手試了這馬鈴薯煎餅~
~正好也能把過年前團購剩下一半的明太子~清倉掉
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1顆拳頭大+2顆小一號的馬鈴薯~洗完去皮~可以煎成３片
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花點功夫削成絲！！（年貨大街花50元買的削絲器，實在是~無敵好用呀~~
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之後~將鍋熱一下！倒點油~將3分之1的薯絲舖平~
7 L, }" ]+ g4 n5 P* \' @再用剷子推成簡單圓型~
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' ?. t3 K# s& B, y. n煎到整塊呈現不分離狀~背面有點恰恰後~翻面繼續~
' C6 `( \- Z/ q2 I: g（我手笨！所以先把盤子倒扣進鍋裡！倒進盤子後再將翻面那邊倒回鍋裡繼續煎！ ）
當然~甩鍋的高手可以不用這樣麻煩滴~~
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直到2面恰恰後~把煎餅拿出來~隨便平放~

# V3 f& G( Q% w隨意加料！（我是放明太子~但噹過之後！個人覺的~放肉或甜甜的料會比明太子更優


之後再捲起來～可以了！！（非常好捲～～比捲蛋餅容易太多了
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0 [) N: T4 B0 k0 ^- A* ?6 C/ O- [或者！煎好後～上面撒點胡椒鹽或蒜頭鹽或～塗蕃茄醬～也是很讚滴～
; ]3 j& i* N  }0 B這樣做出的薯餅～口感會有些QQ的

michelle416

太讚了!! 因為我很愛吃馬鈴薯!

Manami

0 x2 l% `, a. k. Q; a+ G& A, q" i6 x光看就覺得很美味哩!!!

雨果

澱粉太多
會胖

雪兒

簡單又容易是我最喜歡的料理!

小王家

我也來試試看!

michelle416

雨果 發表於 2011-3-15 18:50
澱粉太多
會胖

$ K. R. p; t8 M: P& N* k& c: L& o馬鈴薯澱粉要少,就削一削泡在冷水中洗一洗------不過這樣煮起來會變脆脆的!
) k+ V4 \# E( ~  r1 Y但馬鈴薯算是優質澱粉---會比精緻的米麵好!

據了解是這樣!僅供參考~~

阿加

看起來非常好吃耶~