要做芒果青的可以開工了喔..

雅麗卡

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今天去市場看到青芒果,過一陣子要去買來做情人果哩..
0 \: P" u$ K: u( p5 x
1 N6 M/ h: |0 Z9 d材料：青芒果600g、白糖250g、鹽2大匙、冷開水適量、檸檬汽水(雪X,黑X,七X都可)適量
) U" G' k& w# L( M- y9 p
做法：
) X1 h( N3 W2 ^/ Z: f2 U1.青芒果去皮去核，切成片狀。
2.將鹽加入芒果片中，用手將鹽拌勻，靜置讓芒果出水30分鐘
4 o; V2 L8 Y5 f- }5 O3 K3.用手抓芒果，以去除澀水，倒掉澀水，再加入冷開水抓去澀水，來回3次。
% i& }5 p& c, J4.到去多餘的水，糖加入芒果片拌勻，冷藏3小時入味即可。
. R7 o2 T. [0 a+ h$ F( c/ V4 I( M5.檸檬汽水加入芒果中，拌勻即可裝入保鮮盒冷凍結冰即可。

ps:請記得戴手套,芒果太酸很傷手,削玩手指的皮膚會變黑洗不掉喔

雅雅的媽

感謝分享

愛北大HI

可惜家裡沒人敢吃這玩意兒.....

Jess

/ J/ M0 \& v0 \7 W( [7 w1 h小朋友很愛吃，有空做做看了!

慧秀

今天去市場看到青芒果,過一陣子要去買來做情人果哩..
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$ {3 g- G8 [- n" L# p芒果青已經出來了喔~
/ b' s( Q8 p3 \% x改天來做~

KaoAndy

可以過熱水"殺青"的方式去除澀味，但顏色會稍微變黃，也比較不酸。
( T4 o. O; v: ?" a# X5 ~還有一種作成醬菜式的吃法，依樓主的方法做到第三項，然後用醬油與碎蒜醃製，可以加點冷開水免得太鹹。

貓頭鷹

回覆 雅麗卡 的文章
* B* G" h* g# t, T" p$ ~" _0 N  c
% T5 ~; B: c/ e* i! L* L5 m% j等老家院子裡的芒果長出來！！
. \& u" ]2 E: O# d: h' ]7 G. q) m6 b嘿嘿！
# o2 x$ }% K% o( s土芒果青  等我來收拾你！
& M3 `4 m- c5 I8 X% @5 m因為我已經學到  版主的妙招！

Jess

今早到市場採買了10斤，休息一下準備動工~~~~

Rain媽

感謝分享,超愛吃芒果青的說.....
8 e- v, h' Z1 ~/ \4 _+ E; s9 Q+ e" j一定要試試看

富貴妹

我愛吃,但假日都要上班
) Q, i( I0 I# G# B; g根本沒時間去市場買東西
冰箱都空空的很久了
看來只能去買現成的
那裡有在賣現成的呢?超市或大賣場有嗎