要做芒果青的可以開工了喔..

雅麗卡

8 O3 D+ P' _5 D. V今天去市場看到青芒果,過一陣子要去買來做情人果哩..
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" Q/ D, c- x6 L+ k' v& S材料：青芒果600g、白糖250g、鹽2大匙、冷開水適量、檸檬汽水(雪X,黑X,七X都可)適量

做法：
" c8 L1 A. u/ s7 F( m. ?1.青芒果去皮去核，切成片狀。
2.將鹽加入芒果片中，用手將鹽拌勻，靜置讓芒果出水30分鐘
! }2 U. a" z$ ?. t+ z9 c3.用手抓芒果，以去除澀水，倒掉澀水，再加入冷開水抓去澀水，來回3次。
4.到去多餘的水，糖加入芒果片拌勻，冷藏3小時入味即可。
5.檸檬汽水加入芒果中，拌勻即可裝入保鮮盒冷凍結冰即可。
2 F4 x1 a: K+ P9 R! o
6 |6 Q, S/ \4 T- J; Lps:請記得戴手套,芒果太酸很傷手,削玩手指的皮膚會變黑洗不掉喔

雅雅的媽

感謝分享

愛北大HI

可惜家裡沒人敢吃這玩意兒.....

Jess

, |" O! `! {: y& V* K
小朋友很愛吃，有空做做看了!

慧秀

今天去市場看到青芒果,過一陣子要去買來做情人果哩..

" h- U6 m/ y( s1 t0 j& q. ]

芒果青已經出來了喔~
" f% b/ k3 |$ U8 u改天來做~

KaoAndy

可以過熱水"殺青"的方式去除澀味，但顏色會稍微變黃，也比較不酸。
* [  F" Y$ w3 I8 y% S) Z9 k還有一種作成醬菜式的吃法，依樓主的方法做到第三項，然後用醬油與碎蒜醃製，可以加點冷開水免得太鹹。

貓頭鷹

回覆 雅麗卡 的文章
2 H7 _6 T( v4 o. j: ?- E4 n2 b$ B
+ a7 l, g* Q( z2 m0 l5 P等老家院子裡的芒果長出來！！
( U0 d. {  {4 k- F7 p/ u+ V. k) T嘿嘿！
土芒果青  等我來收拾你！
因為我已經學到  版主的妙招！

Jess

今早到市場採買了10斤，休息一下準備動工~~~~

Rain媽

感謝分享,超愛吃芒果青的說.....
; f) _5 c' I- x" R一定要試試看

富貴妹

我愛吃,但假日都要上班
* F4 R' k9 p2 _( a: c' \4 o根本沒時間去市場買東西
冰箱都空空的很久了
6 \# F, R5 T9 z; N5 `; X# `. ^看來只能去買現成的
那裡有在賣現成的呢?超市或大賣場有嗎
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