甕仔雞 先確認燃燒的木材再消費

baibaiou

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( W1 D& M& @/ y( \因為我體質比較敏感，吃到或聞到含太多化學或不好的東西
容易舌頭麻或頭暈 或身體覺的怪怪的
/ y( a9 }) h+ K# N  e5 Q& a尤其是聞到廉價的廁所芳香劑 或加油站汽油味暈到超想吐的

" z; k/ [1 a2 z% r* |' u$ \今天往東眼山的路上 和家人吃甕仔雞
! ?6 `& H+ ?. i8 N4 n5 b+ u( k吃的時候就覺的有些怪怪的不久就頭暈
就去看看他們料理雞的地方
他們是燒木材來料理的
2 S- w, R5 R: S: _3 V仔細看不是天然的木頭
是用類似家具的邊料或是廢棄的棧板
我猜想這種木材應該是泡過藥水吧？
. Z2 [$ g  h: x- F% c5 [* m在燒時那些化學物質遇熱揮發出來應該有毒
煙附著在雞肉上不就被吃下肚了

google 一下確認家具木材為了防白蟻或防潮大多是會泡藥的
跟芳鄰們分享個人的小見解
這類的料理 若可以的話最好先確認一下木材的材質後再消費
以免花錢又傷身了

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; F% P8 O- M; V2 D) b5 a

唐爸爸

拿家具來燒 還是第一次聽過

Peterkan

店家不是無知就是無良！目前的家俱多是木屑加上膠水再以高壓製成，而一般的板板製作過程也含有不少化學物質。這些材料絶対不適合拿來烹煮與燒烤食物，除了人會吃出問題對空氣污染也是一大幫兇。如果版主能公佈店名或是店家靠近那個路段，大家也可小心點。

wgtzeng

應該不會用好的木頭來燒，的確值得注意。

ddddnet

外頭貴又不見得健康，還是喜歡在家燒炭小搞搞。
中和員山路(靠山區)有間專賣炭的的廠家，種類很多，可以視用途需求選擇，不錯！

5 L+ p. }3 Z' y2 ^% N7 @

yljimmy

我沒吃過這種料理

不過, 看圖片的話, 整隻雞好像都包覆在鍋子內
+ T& W5 h- y  B5 M
8 P3 P9 A! N3 M那麼雜木燃燒產生的汙染, 對周遭人的肺影響應該比附著在雞屍上的還多吧？

t0188930

有一次到一家烤雞店後方....居然驚見棺材朽木..至於是否為燒烤使用..不得而知!!

Happly

可以提醒店家一下!.因為他們也許也沒注意到.幫他也幫自己(大眾).美食繼續安全吃.兩全其美!

榕姐

如果沒記錯，甕仔雞的柴火是在甕底下燒，雞是放在甕裡，並非直火烤啊！
會不會樓主剛好身體狀況不佳...因為這樣的發言恐怕會造成店家矇上不白之冤...

baibaiou

我去的那家, 招牌寫 甕仔雞  但實際上是用鐵桶料理的,
: j3 V' W& c8 u. l6 ]: F. S  }  ~4 R不知 甕 和 鐵桶 有沒有差?

不是直火,
' S2 c1 n# ~! u1 K: q那麼我覺得不舒服有可能是因為"聞到"煙的關係,
不是"吃到"的關係吧
! M" n4 Y1 ]% [( }" h真是不好意思. 造成誤解的話,真是抱歉!!
4 U+ x; \1 b4 @, h; v* q3 r
但是我也懷欵蓋子是否為密閉的?
1 B! s; ]0 o0 A6 Z  g( E一次那麼多桶 煙又大,會不會多少會跑進去?
) |" o5 ~9 R/ y; Q% e. o還有,有些甕仔雞說他們是燒龍眼木的
非直火為何還要講究木頭的材質呢?
" R* H3 @8 d/ o& b8 `" H這我就不懂了@@"
6 _9 n$ Q  r: L* M5 O; F
希望我是聞到暈的,不是吃到的,這樣自己也安心多了.
( p1 W& W/ c5 @; \: ^7 A6 {不好意思. 請大家參考參考就好

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