小雅-椰蓉奶凍(第一次做甜點料理)~

小雅

& Y2 c. \& J0 B  B" ~) _


) g4 z$ i. k5 C* p! e
, i! Y3 U, n" z  i( {6 y6 K
" d7 k6 S* m" D% X( [
' o' {8 C7 m" p6 C
2 L1 O1 x$ j; Q; N8 ]
【材　 料】
# Y8 y/ @* `1 R# F9 ~鮮奶 500㏄
+ P: h) x2 ^9 X  @- Z全脂奶粉 3大匙
椰奶 250㏄
' ^% e6 f: }- j' [0 S  u! n% N8 D細砂糖 50公克
玉米粉 60公克
1 a$ K5 ?: T* W# G太白粉 10公克
奶油 30公克
% ?/ I# p3 i  R% I9 Q' z0 g; y3 _: v  l椰子粉 1碗
# z0 o& ~+ E+ _2 E【做　 法】
6 X4 p& T) d" r4 F1.取400㏄鮮奶倒入小鍋中，加入奶粉和椰奶小火加熱並攪拌均勻，加入細砂糖續煮至滾開後改小火。
2.另取100㏄鮮奶倒入碗中，加入玉米粉及太白粉調勻成粉水，徐徐倒入作法1中，一邊攪拌一邊淋入至完全倒完。
4 ^0 p# _0 A2 ]! N3.持續加熱攪拌作法2約20次至呈濃稠狀。
4.奶油切成小塊放入作法3鍋中攪拌至奶油完全融化且均勻吸收。
. \8 c' W' l% k4 |5.取一適當大小有邊的平盤均勻抹上一層薄薄的奶油。
6.將作法4趁熱倒入作法5中並抹平，稍微放涼後遺入冰箱冷藏約2小時至定形。
" u: o/ p, M& h2 g3 W; v7.將冷藏定型且冰涼的作法6倒扣出，分切成小塊。
8.將耶子粉倒入盤中，放入作法7的奶凍稍微滾動均勻沾附上耶子粉即可。

6 W- t- G2 |& s) I; d; f我這次是用二倍的量下去做的(就通通x2啦)

A君的爸爸

不錯ㄋㄟ...好好吃喔!
7 U  ?# S6 ^9 I* I3 r" |$ _看到了幸福的滋味....

給妳按個讚!!

小雅

回覆 A君的爸爸 的文章

感動咧~
* ^2 N# j: _+ c4 `受了a爸你+我同事+涼亭的電子秤~眾多原因下~我就帶著忐忑不安的心~做做看啦~
# l) i: ]3 G7 x# F結果我家妹~不彭場啦~~~下次我要做巧克力口味的~

貝蒂

大家現在是在比廚藝嗎???
/ l7 P* _+ U# F鳴~~~~~我的廚藝慘到不行

住在哪

回覆 小雅 的文章

那我小次做小蛋糕給他吃!!地瓜口味怎樣

yanghk6952

好, 贊, 先來一塊嘗嘗...

小雅

回覆 住在哪 的文章
& U; W  f1 l: G& i: u( B# y" }
地瓜口味~.....

住在哪

回覆 小雅 的文章
5 {5 j0 z$ P3 r& K
3 S3 @  ~+ J8 \2 v6 y, W很好吃耶

小雅

回覆 yanghk6952 的文章

1 o" _/ O" {& ^  u: S我今天就帶一大盒~來公司請同事試吃(她們不到一小時~一大盒就呷光了)
5 H* M% R3 Q$ b8 `+ n, r  S家裡還有~準備丟去給小強、米堆啦~

小雅

回覆 貝蒂 的文章

我也是無廚藝可言~~(家中廚房是我公的區域範圍)