小雅-椰蓉奶凍(第一次做甜點料理)~

小雅

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【材　 料】
鮮奶 500㏄
# e6 |2 T" ?! e1 T9 W6 @全脂奶粉 3大匙
椰奶 250㏄
3 K# d  I9 s4 w  P細砂糖 50公克
玉米粉 60公克
太白粉 10公克
奶油 30公克
# j% ~7 q5 ?" u( r+ P3 |$ N椰子粉 1碗
5 k, j3 K1 d( A  T2 R; s/ e9 y1 S! R【做　 法】
, T* C7 w" s  Y' X% }1.取400㏄鮮奶倒入小鍋中，加入奶粉和椰奶小火加熱並攪拌均勻，加入細砂糖續煮至滾開後改小火。
6 X/ N9 [3 x7 W/ P2.另取100㏄鮮奶倒入碗中，加入玉米粉及太白粉調勻成粉水，徐徐倒入作法1中，一邊攪拌一邊淋入至完全倒完。
2 M. @2 _* K  L  X7 w6 i) ?3.持續加熱攪拌作法2約20次至呈濃稠狀。
4.奶油切成小塊放入作法3鍋中攪拌至奶油完全融化且均勻吸收。
( g# b* k) J4 Z8 E+ F5.取一適當大小有邊的平盤均勻抹上一層薄薄的奶油。
. M% J0 F( w4 c) j" G6.將作法4趁熱倒入作法5中並抹平，稍微放涼後遺入冰箱冷藏約2小時至定形。
6 E% r/ X$ e& c7.將冷藏定型且冰涼的作法6倒扣出，分切成小塊。
& x2 ]0 Q# v4 X" C: s8.將耶子粉倒入盤中，放入作法7的奶凍稍微滾動均勻沾附上耶子粉即可。
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我這次是用二倍的量下去做的(就通通x2啦)

A君的爸爸

不錯ㄋㄟ...好好吃喔!
/ J5 A/ J! E% c4 k) x看到了幸福的滋味....

給妳按個讚!!

小雅

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感動咧~
! v' [4 `  n) O* _, D. c3 I0 I' X受了a爸你+我同事+涼亭的電子秤~眾多原因下~我就帶著忐忑不安的心~做做看啦~
3 E7 W' M3 j9 B結果我家妹~不彭場啦~~~下次我要做巧克力口味的~

貝蒂

大家現在是在比廚藝嗎???
鳴~~~~~我的廚藝慘到不行

住在哪

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那我小次做小蛋糕給他吃!!地瓜口味怎樣

yanghk6952

好, 贊, 先來一塊嘗嘗...

小雅

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" y) {6 |& ]# C  H
  {+ @# r3 z/ \6 {, A地瓜口味~.....

住在哪

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0 \  E4 _1 a2 n) H" w
很好吃耶

小雅

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我今天就帶一大盒~來公司請同事試吃(她們不到一小時~一大盒就呷光了)
家裡還有~準備丟去給小強、米堆啦~

小雅

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我也是無廚藝可言~~(家中廚房是我公的區域範圍)