小雅-椰蓉奶凍(第一次做甜點料理)~

小雅

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# }9 `$ `* c* I【材　 料】
6 m2 q$ N. T* M: Q" A! Y  q9 z鮮奶 500㏄
) q. P  h1 L: U9 P$ a全脂奶粉 3大匙
% `+ K1 j3 A6 z. l% U( y; G椰奶 250㏄
% v6 ?! J! x4 J! F9 }* \0 o# E細砂糖 50公克
- p" z& L" q2 Z0 Q. r$ N/ B玉米粉 60公克
太白粉 10公克
奶油 30公克
2 U, H4 I- \; ~5 D椰子粉 1碗
【做　 法】
1.取400㏄鮮奶倒入小鍋中，加入奶粉和椰奶小火加熱並攪拌均勻，加入細砂糖續煮至滾開後改小火。
/ z* {0 }, ?1 \; d- t( ?2.另取100㏄鮮奶倒入碗中，加入玉米粉及太白粉調勻成粉水，徐徐倒入作法1中，一邊攪拌一邊淋入至完全倒完。
3.持續加熱攪拌作法2約20次至呈濃稠狀。
4.奶油切成小塊放入作法3鍋中攪拌至奶油完全融化且均勻吸收。
5.取一適當大小有邊的平盤均勻抹上一層薄薄的奶油。
6.將作法4趁熱倒入作法5中並抹平，稍微放涼後遺入冰箱冷藏約2小時至定形。
5 ~( o2 q" j9 f7.將冷藏定型且冰涼的作法6倒扣出，分切成小塊。
' F' B* X/ ^) _- k8.將耶子粉倒入盤中，放入作法7的奶凍稍微滾動均勻沾附上耶子粉即可。

我這次是用二倍的量下去做的(就通通x2啦)

A君的爸爸

不錯ㄋㄟ...好好吃喔!
看到了幸福的滋味....

0 X! H' t5 `" n) F給妳按個讚!!

小雅

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! M9 F( \, x# p- u4 [% S
感動咧~
受了a爸你+我同事+涼亭的電子秤~眾多原因下~我就帶著忐忑不安的心~做做看啦~
1 e4 Q3 r- I  u" @  p# H結果我家妹~不彭場啦~~~下次我要做巧克力口味的~

貝蒂

大家現在是在比廚藝嗎???
鳴~~~~~我的廚藝慘到不行

住在哪

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那我小次做小蛋糕給他吃!!地瓜口味怎樣

yanghk6952

好, 贊, 先來一塊嘗嘗...

小雅

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* M( u  P* F9 P. a
: X8 Q! u1 A- Y# O( V7 @地瓜口味~.....

住在哪

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0 n6 F3 z% S( o  z5 M; U$ k很好吃耶

小雅

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/ K4 C! q/ \' N2 M* v我今天就帶一大盒~來公司請同事試吃(她們不到一小時~一大盒就呷光了)
" _6 k5 w  H5 @  d1 m家裡還有~準備丟去給小強、米堆啦~

小雅

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7 f+ D3 F5 F4 ^: n+ I- ] 我也是無廚藝可言~~(家中廚房是我公的區域範圍)