本文章最後由 惠惠1688 於 2015-7-21 14:13 編輯
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市面上豆菜聽說泡藥水~讓他快快長大,保持色澤加漂白,所以大家吃的豆芽菜很不健康,我偶然看到網路教學,第一次孵豆芽,看豆芽白白胖胖真開心,立馬買了韭菜炒麵,老公直呼說這就是古早味,豆芽自然鮮甜事外面所買不到也吃不到,因為孵豆芽一次要三四天~商家誰會願意為一金不值錢豆芽費心ㄋ
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材料:綠豆100g$ i4 r& t' B V* y
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工具:
+ p0 k/ M/ q, v! |% M$ p) q1.煮麵鍋(能瀝水)洗菜藍可以喔或茶壺
7 i6 n6 e* ^) [+ f6 q2.乾淨布1-2塊
; b( {( r4 ^) C. m0 P3.盤子或水袋
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& S+ [2 S9 b4 q方法:
1 W* j% s. O, V8 i1.第一次將綠豆洗淨置於鍋中或茶壺,放上溼布,之後每天3-4次澆水保持溼度(水記得瀝掉),不能見光,見光豆芽會變黑(記得蓋上蓋子或置於櫃中)$ l% T h% q# d5 s
2.第二天在施布上方放置盤子或水袋,綠豆發芽期間必須上方有重量,綠豆芽才會長白白胖胖. K5 A) L5 C2 w' L; e
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3.溼布我怕有異味,所以我隔天換,夏天大約3-4天,冬天5-6天
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. z/ ^& A+ A1 @; O* H希望大家會成功,真的香甜,你不試試看可惜ㄌ,其實不難,澆水一分鐘就搞定
7 J. ^( N; i$ n& }" }5 I' W! ^惟一讓我難過找不到台灣綠豆,大多進口,全聯,頂好,美聯社不是中國.越南.緬甸,澳洲等,我是去傳統市場買的綠豆
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