本文章最後由 惠惠1688 於 2015-7-21 14:13 編輯 ( M7 l! l* g& j- T' [& u
5 l& I2 ]5 a5 W# u1 A市面上豆菜聽說泡藥水~讓他快快長大,保持色澤加漂白,所以大家吃的豆芽菜很不健康,我偶然看到網路教學,第一次孵豆芽,看豆芽白白胖胖真開心,立馬買了韭菜炒麵,老公直呼說這就是古早味,豆芽自然鮮甜事外面所買不到也吃不到,因為孵豆芽一次要三四天~商家誰會願意為一金不值錢豆芽費心ㄋ
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材料:綠豆100g
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工具:
5 z p ^5 r9 p$ g* n1.煮麵鍋(能瀝水)洗菜藍可以喔或茶壺: ^( I1 \1 I7 s
2.乾淨布1-2塊
: T) i6 n; n/ d3 [' u" F. D3.盤子或水袋
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j/ f/ n2 e) P6 `" [" k! y7 f方法:/ ^& `. _- f" Q$ n
1.第一次將綠豆洗淨置於鍋中或茶壺,放上溼布,之後每天3-4次澆水保持溼度(水記得瀝掉),不能見光,見光豆芽會變黑(記得蓋上蓋子或置於櫃中)
; ]: _' R0 K! O2 E3 p6 s. B# S2.第二天在施布上方放置盤子或水袋,綠豆發芽期間必須上方有重量,綠豆芽才會長白白胖胖 d. q" K4 r" D
+ j% ? k$ ]$ `3.溼布我怕有異味,所以我隔天換,夏天大約3-4天,冬天5-6天6 e# ]- R& I: t: X3 \
  
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希望大家會成功,真的香甜,你不試試看可惜ㄌ,其實不難,澆水一分鐘就搞定0 N+ \' U& `* p
惟一讓我難過找不到台灣綠豆,大多進口,全聯,頂好,美聯社不是中國.越南.緬甸,澳洲等,我是去傳統市場買的綠豆/ G0 ^. M A- [% K! u3 u& U
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