本文章最後由 惠惠1688 於 2015-7-21 14:13 編輯
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' f% D0 Z; J; j; {+ ~7 u市面上豆菜聽說泡藥水~讓他快快長大,保持色澤加漂白,所以大家吃的豆芽菜很不健康,我偶然看到網路教學,第一次孵豆芽,看豆芽白白胖胖真開心,立馬買了韭菜炒麵,老公直呼說這就是古早味,豆芽自然鮮甜事外面所買不到也吃不到,因為孵豆芽一次要三四天~商家誰會願意為一金不值錢豆芽費心ㄋ
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材料:綠豆100g
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工具:& d! l5 _5 ~( s# [
1.煮麵鍋(能瀝水)洗菜藍可以喔或茶壺4 W9 o+ b$ V8 Z0 W7 z+ q, W& t) J& {
2.乾淨布1-2塊
1 c7 @* M* ?: Y) g! E; p3.盤子或水袋. h4 O9 L4 `5 Q6 l
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方法:6 ~7 T% i2 P) G* T6 `
1.第一次將綠豆洗淨置於鍋中或茶壺,放上溼布,之後每天3-4次澆水保持溼度(水記得瀝掉),不能見光,見光豆芽會變黑(記得蓋上蓋子或置於櫃中), A' z( }" ?" W% }# g! _* [
2.第二天在施布上方放置盤子或水袋,綠豆發芽期間必須上方有重量,綠豆芽才會長白白胖胖
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: |" V9 |: v* n' ?* @3.溼布我怕有異味,所以我隔天換,夏天大約3-4天,冬天5-6天2 {4 A5 P- Z& a5 e' Y8 X
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! ~* P. c$ j$ o% E7 E! y) f+ m5 t希望大家會成功,真的香甜,你不試試看可惜ㄌ,其實不難,澆水一分鐘就搞定, Y6 ?, W J2 j! u3 j4 Q/ z' D
惟一讓我難過找不到台灣綠豆,大多進口,全聯,頂好,美聯社不是中國.越南.緬甸,澳洲等,我是去傳統市場買的綠豆5 [* s6 S. S/ B- N" l4 h6 Y& z
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