本文章最後由 惠惠1688 於 2015-7-21 14:13 編輯
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( g) g3 ~: y: t8 ]6 E) S* X! u. J/ }市面上豆菜聽說泡藥水~讓他快快長大,保持色澤加漂白,所以大家吃的豆芽菜很不健康,我偶然看到網路教學,第一次孵豆芽,看豆芽白白胖胖真開心,立馬買了韭菜炒麵,老公直呼說這就是古早味,豆芽自然鮮甜事外面所買不到也吃不到,因為孵豆芽一次要三四天~商家誰會願意為一金不值錢豆芽費心ㄋ
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& A# o- p0 U6 h, F( Z3 b1 J- w材料:綠豆100g! E' m6 ^) i6 T% n
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工具:. A* w6 Y9 i( B) w( `+ \, z& m
1.煮麵鍋(能瀝水)洗菜藍可以喔或茶壺
; V; J" k' u% i7 w+ R; m2.乾淨布1-2塊- W$ _" t/ K( p7 G4 i
3.盤子或水袋
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x! q6 O6 Z3 o& ]方法:: A7 z5 Z: ~& y
1.第一次將綠豆洗淨置於鍋中或茶壺,放上溼布,之後每天3-4次澆水保持溼度(水記得瀝掉),不能見光,見光豆芽會變黑(記得蓋上蓋子或置於櫃中)/ Y, _+ J0 y* h4 L9 Q' {8 g( G9 q- X
2.第二天在施布上方放置盤子或水袋,綠豆發芽期間必須上方有重量,綠豆芽才會長白白胖胖$ x" W" m" C" [; ^' ~+ v
; j) ]# a' D. t2 r$ q. s( Y: D/ h3.溼布我怕有異味,所以我隔天換,夏天大約3-4天,冬天5-6天
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希望大家會成功,真的香甜,你不試試看可惜ㄌ,其實不難,澆水一分鐘就搞定
6 H7 M- R) m: u' f惟一讓我難過找不到台灣綠豆,大多進口,全聯,頂好,美聯社不是中國.越南.緬甸,澳洲等,我是去傳統市場買的綠豆
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