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本文章最後由 f982189 於 2015-3-9 15:58 編輯 * l$ R& q8 m) h
$ D, X( _/ t; O5 V, f- p8 e]日規高筋-彩虹 1KG 60元 分購10包, ]- g1 t5 K4 V# Q. r2 X) s
(彩虹為日本昭和霓虹之相同等級麵粉)+ w6 m% H' G. A1 t6 L3 s
5 P" i! g- K/ e( D, v; z# W日規高筋-卡美里亞1KG 60元 分購4包/ S+ W8 a! D! ]1 h/ P
(卡美里亞 為日清山茶花之同等級麵粉)9 ]9 E5 f) X1 _6 u2 A' W* `
6 A; M# t: V6 t7 E( [9 F三代全麥麵粉 1KG 65元 分購12包
. ~& P2 x7 O+ J) P y7 [5 T4 k8 V. J3 p$ H
大家都知道吃米就要吃糙米 因為保留了完整的營養0 `, O) I" H2 ]7 y5 O
而吃麵包要選全麥麵包 因為相較健康
- h; \# l7 t; Y" S但是市售許多全麥麵包口感不但是乾且硬7 v, X7 ` J* H
為此洽發的產品研發團隊也開發了三代的全麥粉) J, x! f: i9 k) E4 J
不但讓全麥粉保留小麥的營養之外也讓全麥麵包不再乾硬吞不下口。3 [9 h) S+ T/ L) w" |2 p% s
鷹牌的三代全麥粉是採用整粒小麥經完整清潔程序後,
0 f, ~7 j2 U% W& @, s& ^) K直接以全新設備超微細碾磨,細緻度佳也最均勻。& Q4 Z! R7 k' A0 t0 f
攪拌時多加約2%的水
, d7 T- k4 @ ~8 r4 \$ X. k與高筋粉的搭配比例建議為 高筋:三代全麥粉 = 3:7 ~ 5:5
% I* `. a/ \/ p( G7 y) \
6 T0 I } C4 h' s& a; O
. B8 B% ^1 f; z( I; c' V松鶴牌低筋麵粉1KG 60元 分購10包1 ~% ? Y4 p+ O4 W6 E
' m3 @3 u! O' Y, A- o0 P7 U) Y) I2 x& @+ y2 r9 W
為什麼要買單包裝的麵粉?
$ M' R2 k2 f$ w, m) J& N2 h1 o
F$ Y/ D! M8 j7 Z( u* N) u( A單包裝保存起來較方便
8 s1 W' ~8 p G才不會因為開封受潮或者其他因素造成麵粉汙染
( E ~- |: z$ s0 @5 M原料的保存也很重要
* I E l/ s3 W3 l" e4 s! n"衛生""安心"不怕二次汙染. I# w) [- @. N
; U" ~/ ^2 K7 z
/ s, H2 A5 @9 h$ r+ i p
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