王媽媽手工釀製原味豆腐乳-開始取貨送貨囉

MacotoWang

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; w1 i  |7 s3 _& i: [/ H4 \8/4現貨可分購尚有32罐喔~~

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去年感謝我們愛北大的芳鄰們的支持.王媽媽已經連續第3年在我們北大裡分購它的好味道喔.因為上個月收到我們北大的老冰友私訊頻頻問起.所以今年炎炎夏日的七月.王媽媽開始釀製古早原味豆腐乳喔.
感謝老天爺的照顧.今年的炙熱天氣正是時候.也是製作豆腐乳的首要條件.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.



去年很多冰友夏天買了.還沒到冬天就吃完了.今年建議多帶一罐.因為冬天冷颼颼.來碗熱呼呼的粥配豆乳絕配喔.
! C# N* f; B7 o( q) [因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送.
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食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.
保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)
若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.


一罐$170.1000G

+ `$ x0 d6 Y8 ?' p. ]% V/ m可代送貴物管或自取.
' d4 l$ X. C# N* }2 M( d0 b請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~
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以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~

+ Q: r. S/ x" O! Y0 g% b1 @我們家鄉自家吃法.
1 M! `" o/ M2 r4 _; u; H. ?' G) M4 T8 a皮蛋豆腐乳:
" o' M9 W4 f& {1 ]- w一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
豆腐乳煎蛋:
* n7 I8 _1 r* \! N% z% a$ k4 u/ x/ s# c2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
鳳梨苦瓜雞湯
1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
% ~2 V/ [8 A* a2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~

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% }& V: q4 T  u" x豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~
1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
" W" H2 P9 l; T" G2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
- ]& b# J, q' Y0 `/ V0 j# s3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.
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  y  \7 P; ?% V' f, x更多豆乳食譜可參考以下喔-
http://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php
食譜:
一.豆乳燜雞翅
3 I& A3 B- h* A' ^. [: w% q' I1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
! v4 p% J3 T$ i# x, m' Z9 ?; F2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。
2 n$ r' m9 i8 f+ f- q8 }" t$ v3、大蔥切小段、蒜頭切片。
4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。
5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。
6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
0 k" c" X: L+ N/ E  C; e) P7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。

二.豆腐乳炸雞塊
1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可.
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: T+ [* X2 N9 N" A4 k三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)
5 d5 k& G8 q  `/ Y6 U5 Y2 j1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香
2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋

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% B0 u7 P: |. Z四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
8 a- M) b' p) A0 }7 H) C0 F& g" X1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
& T) g( d% q/ M5 X4 u1 X; C2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。
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pandagiya

一罐 謝謝
: g3 I& n2 z! C# ]吃過真的念念不忘啊
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fieanna

+1,謝謝~

月光光

您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃
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MacotoWang

pandagiya 發表於 2014-7-14 16:10
" z6 {6 [) E0 }一罐 謝謝
吃過真的念念不忘啊

謝謝您今年再次交關喔.
已幫您登記原味.鳳梨各一罐

MacotoWang

fieanna 發表於 2014-7-14 16:22
0 E' C( M: G" `$ V/ H+1,謝謝~

: }" K9 y  `8 c: nOK.已登記囉.
% y; _" R% R; \3 {& F9 t5 X0 N謝謝您^^

MacotoWang

月光光 發表於 2014-7-14 16:25
* [# n# M: Z3 h# g您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

也謝謝妳今年再次交關.
4罐登記囉.

SUMMER

你好！我要一罐
謝謝！

mjisaimi

鳳梨一罐，謝謝

月光光

月光光 發表於 2014-7-14 16:25
4 F8 g2 v; q3 N' g& T; c8 W6 [您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

謝謝您  連絡方式一樣  再等您通知喔