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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
50 |
| 原價: |
170 元（新台幣） |
| 團購價: |
170 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大代送物管或自取 |
| 交貨時間: |
8/1 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
8/15 |
本文章最後由 MacotoWang 於 2014-8-4 19:40 編輯
* y4 O' j. }# X
9 h: Y9 c, n2 X8 d. K" z& W8/4現貨可分購尚有32罐喔~~1 ^' \* j! `* Q4 Y& s0 w2 }
7 b c: j3 o4 c6 [
$ O9 C; k( A# }: T; p5 I& `6 n 去年感謝我們愛北大的芳鄰們的支持.王媽媽已經連續第3年在我們北大裡分購它的好味道喔.因為上個月收到我們北大的老冰友私訊頻頻問起.所以今年炎炎夏日的七月.王媽媽開始釀製古早原味豆腐乳喔.
$ Y2 ^# h; z# v: j$ _$ b2 S( _( c感謝老天爺的照顧.今年的炙熱天氣正是時候.也是製作豆腐乳的首要條件.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料., q1 k' d' v- y5 y" P
1 V/ ]& @( \" I# N' M/ [
' L7 \5 I) L/ W6 N5 g0 ~9 f
: `. Q0 D4 F* z5 S6 p去年很多冰友夏天買了.還沒到冬天就吃完了.今年建議多帶一罐.因為冬天冷颼颼.來碗熱呼呼的粥配豆乳絕配喔.& f& E2 ~+ Z6 U1 x q
因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送.
) h8 V+ e {$ x0 j% ] $ h) i! k4 b0 z2 Y
食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.
+ X9 R+ N+ h. a保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
1 x" F: T& C3 {1 M/ @! n豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)' r6 X( x0 T n" v4 u
若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.
3 ~) M) I8 u( B. m: G . _5 Z1 y t8 N- `
; f) n/ y3 Z6 b! Z# t
一罐$170.1000G
6 r/ T$ u0 Q& u" `1 F9 {' ?0 n4 [# {9 J) S2 s7 n! L* f
可代送貴物管或自取.
: T) v8 ?' l* a請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~
' C& S+ ?! T) ^/ e1 ^' h- L: Z2 ]) K+ E, n( Q- M1 ^
以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.+ D& K+ f/ r1 q2 B) a* Z, X, t
豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~* |& v) U8 y6 G1 A& J
+ ~, z# s: |8 ?我們家鄉自家吃法.3 N. }6 q9 O! P, A* a7 r
皮蛋豆腐乳:
: R* m1 }. f3 j% P D+ x: s一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.) l1 o& P" M g' M1 ?* B
豆腐乳煎蛋:
$ ?& f* }0 ~) N1 P/ @/ ?2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~4 v: Y2 {3 w; D/ d/ ?
鳳梨苦瓜雞湯
9 c: T. O* u! U: c4 p% d2 Y% x8 a2 [1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.7 w8 L& b, _+ D4 [1 Y+ V
2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
8 B5 Y+ |2 n, m3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~
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+ z P$ F' O, x; O* o. X4 F& c1 R7 I3 E0 e' b3 J
豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~* F* f$ ]+ L, v2 m1 e
1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~): _5 l- K, u3 a' I
2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)2 @" t; W! ^6 c* v; F& G
3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.
; M; f/ j! U) l. d, y3 c1 f+ a1 S/ g- @( I J
更多豆乳食譜可參考以下喔-9 G1 ` m: Y0 @1 U4 F3 O
http://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php5 |0 c @4 r3 A8 ^0 E
食譜:. B- L$ O$ |8 @) J
一.豆乳燜雞翅/ Y7 Z% C, b7 i1 L5 A' k4 i9 C: }
1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。 V9 L$ ~8 u( x' T, y5 [" q1 X# i
2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。
# D4 v0 s0 b7 g! E1 x3、大蔥切小段、蒜頭切片。. }/ S# J9 k3 d( |, h
4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。
$ n. W1 e$ ~" g5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。, a7 n, h" q& Y; \# }
6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。' b: q/ z% V* p' y5 R7 E0 K
7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。
) _5 \( P7 P) C# S/ ^3 c2 g
1 U- S. k' k! D( {! P0 Y二.豆腐乳炸雞塊
- ~( o. M2 h% |, B6 v7 r1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)3 f1 m) L1 ]3 o/ v5 Y' m. \- q: ?
2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可. 9 v& m [" w" P/ C3 I& A
' ~% g) ]4 s) Q, J% z( L" B: [
三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)
7 w6 y, w! i8 }1 F( ^* L1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香
$ |. {/ w% w: v5 R' j2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
0 k* P. p5 C: [$ ]3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋 ( E( k- c$ B! `2 d: F
% J0 ]( O# N3 ?6 i' t# u
9 U6 d" a( P6 C9 v3 H四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)" P3 ^4 u, ^( a3 L% x, k6 o
1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
/ e% W1 O3 C5 r/ R: i2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。
' B1 [! N2 A/ T: [0 C5 r* M8 Z% P, f) S. S9 `3 ~8 @
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發表於 2014-7-14 10:41:09
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