王媽媽手工釀製原味豆腐乳-開始取貨送貨囉

MacotoWang

8/4現貨可分購尚有32罐喔~~
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7 z! I' R# F+ A5 ]9 r. q 去年感謝我們愛北大的芳鄰們的支持.王媽媽已經連續第3年在我們北大裡分購它的好味道喔.因為上個月收到我們北大的老冰友私訊頻頻問起.所以今年炎炎夏日的七月.王媽媽開始釀製古早原味豆腐乳喔.
# B3 y. r1 _: a, E% M) j* Z: Z! r感謝老天爺的照顧.今年的炙熱天氣正是時候.也是製作豆腐乳的首要條件.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.
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4 @) N. T$ [+ h, f1 f0 M去年很多冰友夏天買了.還沒到冬天就吃完了.今年建議多帶一罐.因為冬天冷颼颼.來碗熱呼呼的粥配豆乳絕配喔.
, J/ q- d, n. N) k& C+ l( L因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送.
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食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.
保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)
; c0 S6 k; R- N% L若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.
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( ]- g. [3 h6 T2 Q& A7 S一罐$170.1000G
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1 r' A+ u/ c  ^3 G可代送貴物管或自取.
, ^- {- @3 Y6 f6 s5 R$ f# q( M請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~
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5 U* U& V& v( Z; l5 Y以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
5 R: i$ j4 y% n- Z; T豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~
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  M+ x$ P4 e7 H' d( p7 E9 C我們家鄉自家吃法.
皮蛋豆腐乳:
一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
# P& ]% g' T: t/ D, C! d7 H5 P" x豆腐乳煎蛋:
7 H+ u, |& M( z: W$ F1 Y2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
鳳梨苦瓜雞湯
! g" b# U4 B' ~- V1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
! j  X* m% c' W5 A) q5 v3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~
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豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~
+ X% G0 |2 H( L& i' B1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
; ^$ G& x+ v0 ]! x) h  P. D$ l$ ^3 Z2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
3 R, ~) w& X3 v1 r- Y6 c3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.

更多豆乳食譜可參考以下喔-
) w; q% b7 R% t9 ]* W* c0 g) ahttp://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php
食譜:
# F* S5 x  x7 R6 x一.豆乳燜雞翅
1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
  Q7 h, ~4 ?  C+ f; v: a2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。
3、大蔥切小段、蒜頭切片。
4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。
5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。
. k. f5 g% |9 X- |+ N- W1 [6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。
: Q% Y! M/ s6 [( X  G9 K8 T( G$ l7 r
- S% D2 Y/ F: y% Z: [$ ^1 h二.豆腐乳炸雞塊
+ W* o  _: ~% l  g, [1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可.
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三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)
1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香
, h; i7 U: `- _+ J! J6 G: C: d2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋


四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。
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pandagiya

一罐 謝謝
. Q3 @$ v2 ~, z0 p* J吃過真的念念不忘啊
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fieanna

+1,謝謝~

月光光

您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

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MacotoWang

pandagiya 發表於 2014-7-14 16:10
一罐 謝謝
/ d  q+ y# b; _吃過真的念念不忘啊

謝謝您今年再次交關喔.
已幫您登記原味.鳳梨各一罐

MacotoWang

fieanna 發表於 2014-7-14 16:22
, R) ^8 K- `3 w+ S4 E1 n+1,謝謝~

  }9 m( [5 @+ z0 Q6 mOK.已登記囉.
7 b0 a( k& Q- _- e7 g& k1 P2 g+ ?謝謝您^^

MacotoWang

月光光 發表於 2014-7-14 16:25
- S) d* h% r( H" ~6 @7 i  R您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

也謝謝妳今年再次交關.
4罐登記囉.
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SUMMER

你好！我要一罐
+ J7 g- y7 k6 [1 k( Q3 Q! t# B謝謝！

mjisaimi

鳳梨一罐，謝謝

月光光

月光光 發表於 2014-7-14 16:25
' m+ `  @$ ]3 p5 j您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

  F% G+ x: x! O8 _9 C2 w謝謝您  連絡方式一樣  再等您通知喔