王媽媽手工釀製原味豆腐乳-開始取貨送貨囉

MacotoWang

: W( f0 y% V+ `; W8 p5 Z0 |8/4現貨可分購尚有32罐喔~~


& w$ T6 l' h8 ]! x 去年感謝我們愛北大的芳鄰們的支持.王媽媽已經連續第3年在我們北大裡分購它的好味道喔.因為上個月收到我們北大的老冰友私訊頻頻問起.所以今年炎炎夏日的七月.王媽媽開始釀製古早原味豆腐乳喔.
感謝老天爺的照顧.今年的炙熱天氣正是時候.也是製作豆腐乳的首要條件.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.
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去年很多冰友夏天買了.還沒到冬天就吃完了.今年建議多帶一罐.因為冬天冷颼颼.來碗熱呼呼的粥配豆乳絕配喔.
因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送.
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食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.
保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
% R, ^/ Y) n( @2 \豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)
若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.
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( n+ M& o7 {: x8 H一罐$170.1000G
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1 V) }, K' S' j" _; N可代送貴物管或自取.
請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~

5 H0 I- J7 c5 C. L& ^0 o5 c以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
. K# g; q  _" d3 N! y$ r豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~
. d0 F  l  y# D- h1 R% R
. D7 J  R; {6 T: R2 k7 w我們家鄉自家吃法.
; @! T5 M+ d: K8 @# n: H皮蛋豆腐乳:
" v  m( [9 ~! a, |# L; `一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
豆腐乳煎蛋:
0 k$ P! {9 r; _4 N/ x7 R2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
; e" v  W( P4 ~3 y鳳梨苦瓜雞湯
8 t  ]5 f( {3 i- R  d+ Z5 V1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
- ~8 ~% q- f8 o; R7 o2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~
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. E! @; q1 U2 Z% d! n豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~
1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
% b/ s8 r% D& b2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.

8 D2 x& A/ @; ^! d  ?* }: U更多豆乳食譜可參考以下喔-
http://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php
食譜:
一.豆乳燜雞翅
1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
' h! ?' {4 ?, |$ p7 {2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。
6 g* V6 ^$ E4 `5 w3、大蔥切小段、蒜頭切片。
4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。
5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。
6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。
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二.豆腐乳炸雞塊
1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
5 `, _5 `7 a% v6 V2 N8 K8 l: D2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可.
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3 h; G- ]$ Q; w6 ~0 q) J; ]三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)
* Y8 @7 t) n2 J0 A; k1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香
( B7 W. _2 T3 h$ m% C& k- o8 R2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋
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四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
, q+ x) I* k8 R  h! D* J8 I1 }1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。

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pandagiya

一罐 謝謝
吃過真的念念不忘啊

fieanna

+1,謝謝~

月光光

您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃
+ G1 X) ~7 D/ o; I3 Y% k" o
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MacotoWang

pandagiya 發表於 2014-7-14 16:10
一罐 謝謝
& `% H6 ^% z- y( h7 g8 m7 w4 `" a吃過真的念念不忘啊

謝謝您今年再次交關喔.
已幫您登記原味.鳳梨各一罐

MacotoWang

fieanna 發表於 2014-7-14 16:22
- R; a$ Q, V2 ^; i  P5 [2 W+1,謝謝~

OK.已登記囉.
謝謝您^^

MacotoWang

月光光 發表於 2014-7-14 16:25
您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

$ M7 d  S9 |# a2 ^, S3 c也謝謝妳今年再次交關.
4罐登記囉.
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SUMMER

你好！我要一罐
; z2 W2 g2 }% h謝謝！

mjisaimi

鳳梨一罐，謝謝

月光光

月光光 發表於 2014-7-14 16:25
5 ?7 l! {5 F# Q: P8 V您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

謝謝您  連絡方式一樣  再等您通知喔