王媽媽手工釀製原味豆腐乳-開始取貨送貨囉

MacotoWang

8 p2 f. s3 f+ W8/4現貨可分購尚有32罐喔~~

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+ y) l( Q3 h" g, T& M( `/ Q 去年感謝我們愛北大的芳鄰們的支持.王媽媽已經連續第3年在我們北大裡分購它的好味道喔.因為上個月收到我們北大的老冰友私訊頻頻問起.所以今年炎炎夏日的七月.王媽媽開始釀製古早原味豆腐乳喔.
% n4 s# S. N! Q感謝老天爺的照顧.今年的炙熱天氣正是時候.也是製作豆腐乳的首要條件.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.
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/ ^. C" W% _/ k6 V2 Y去年很多冰友夏天買了.還沒到冬天就吃完了.今年建議多帶一罐.因為冬天冷颼颼.來碗熱呼呼的粥配豆乳絕配喔.
因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送.

2 M) V( x) [, I食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.
  t; y/ w# V; \保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
) Q2 C( Y8 Y( ]6 H豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)
, l# M# T+ d+ o% B若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.
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9 S8 j7 f" R/ y2 k- v* {8 U一罐$170.1000G
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$ i8 l, a, j, m$ w9 j5 G可代送貴物管或自取.
& A4 g! U" u- s( {( b請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~
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以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~
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" l* X" U6 G+ L& H我們家鄉自家吃法.
' o! z  E6 \1 M- }皮蛋豆腐乳:
一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
) K( w  o- h3 D豆腐乳煎蛋:
2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
# y9 a& K7 |4 I$ E; I6 d9 ~$ K) p鳳梨苦瓜雞湯
" `) y7 R3 @8 N( E1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
0 p0 R6 A2 [, }3 y8 k1 R3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~

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. m0 S; B" y- f9 W8 v1 Z  g豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~
1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
6 {3 A/ m& D- T) w' t! |. T3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.
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更多豆乳食譜可參考以下喔-
http://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php
7 j; w2 s) F, C! K; @6 x食譜:
1 K, W/ N" |+ e! w3 o8 V一.豆乳燜雞翅
1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
) ?* n" r7 C& j" q; g2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。
3、大蔥切小段、蒜頭切片。
4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。
3 X8 r; i, j, Q( G( L& K5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。
6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。
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二.豆腐乳炸雞塊
! X% ^# {8 a: b( O1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可.

三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)
3 Q" ?6 j) e3 n# h2 Y! f1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香
2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
" I% q, e' h, x3 D3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋
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% x8 n( _$ Q  _. E5 i" }8 o四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
9 G% K- W: G7 c9 r2 U1 `1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
9 N' m4 X5 F7 n. X( n  J2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。
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pandagiya

一罐 謝謝
吃過真的念念不忘啊
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fieanna

+1,謝謝~

月光光

您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

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MacotoWang

pandagiya 發表於 2014-7-14 16:10
一罐 謝謝
. c' S; p5 y% v& w8 p( k4 u吃過真的念念不忘啊

, c/ ^' z" O9 }# j: @謝謝您今年再次交關喔.
* f. t3 e$ C* e) t  o9 ]$ E) p已幫您登記原味.鳳梨各一罐

MacotoWang

fieanna 發表於 2014-7-14 16:22
+1,謝謝~

# \: u) g( ?8 A8 m! JOK.已登記囉.
) I" r2 P1 h: R$ H# k1 |2 v! p* D; U$ |# P謝謝您^^

MacotoWang

月光光 發表於 2014-7-14 16:25
您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

也謝謝妳今年再次交關.
! Q% K3 A& H2 q" \2 t* d4罐登記囉.

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SUMMER

你好！我要一罐
) h  k+ A9 ^% v* S  [: [2 Z' B謝謝！

mjisaimi

鳳梨一罐，謝謝

月光光

月光光 發表於 2014-7-14 16:25
2 `& |9 S3 [! l8 Y% t( d: n您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

謝謝您  連絡方式一樣  再等您通知喔