王媽媽手工釀製原味豆腐乳-開始取貨送貨囉

MacotoWang

% W# |" Q- r. j
( O* }7 `9 R6 Y! w5 T# n8/4現貨可分購尚有32罐喔~~

2 ?, `% a5 j4 L+ z% X. q
去年感謝我們愛北大的芳鄰們的支持.王媽媽已經連續第3年在我們北大裡分購它的好味道喔.因為上個月收到我們北大的老冰友私訊頻頻問起.所以今年炎炎夏日的七月.王媽媽開始釀製古早原味豆腐乳喔.
感謝老天爺的照顧.今年的炙熱天氣正是時候.也是製作豆腐乳的首要條件.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.



; z+ i, ?, ^4 c4 c去年很多冰友夏天買了.還沒到冬天就吃完了.今年建議多帶一罐.因為冬天冷颼颼.來碗熱呼呼的粥配豆乳絕配喔.
4 a: V$ ~# m! K4 G) _因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送.

食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.
/ G9 ~4 C" E2 c6 X保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)
5 J9 K# j" v; |) s) S! W若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.


一罐$170.1000G
% J6 |7 G( `5 `. L, l1 G
* J. S) E! q0 e1 m可代送貴物管或自取.
; M/ V8 i& k6 v+ N* I) t7 G+ I請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~

5 i. e) r: M4 k8 z7 @以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~

; |- C; n  u! _我們家鄉自家吃法.
0 r; |7 ?2 j# q6 Y皮蛋豆腐乳:
3 w5 Q1 ~- ^- E6 A, r一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
. m9 K* [$ r5 d, {7 u豆腐乳煎蛋:
& l2 U5 T. j9 o2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
鳳梨苦瓜雞湯
  T% y% p; b3 F3 Z/ w& N" `1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
4 {9 _% ]! P. S3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~
+ P; @3 G& Y. }7 N
- S) y" {% N' N. Q9 N
豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~
) @1 W$ ]/ ~2 q5 X% o1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
* G4 A1 w3 E# E- K/ K0 O* L1 ~2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.
4 O- Z" u; }3 T3 R
更多豆乳食譜可參考以下喔-
http://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php
食譜:
一.豆乳燜雞翅
1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。
) y9 ^3 N: [' @: Y+ c  C: S3、大蔥切小段、蒜頭切片。
7 v1 d7 m5 y' \  L4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。
5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。
6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
% m# M# ~3 H* k- I& L& z7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。

二.豆腐乳炸雞塊
( i6 p+ O% W' C' {1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
; R5 M/ ?& A7 P$ |2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可.
, k' T6 {0 k6 k% d7 S
三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)
- u9 u/ c1 T5 _0 l/ A8 k$ p) J1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香
8 y+ t( }& d7 G2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
: C! j' q6 X% Y3 j; z8 a3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋


7 ~- B! J& v. p) ^- Y四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
, j3 X/ o5 K& G6 J8 E1 P( U7 X* w* N! C! v2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。
& ~2 ]* M- q# H! {6 O" Y5 X

pandagiya

一罐 謝謝
  ^: a4 O9 v, o7 O: o5 A, a吃過真的念念不忘啊
% M0 l3 T, Z% r  K9 }6 j

fieanna

+1,謝謝~

月光光

您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

MacotoWang

pandagiya 發表於 2014-7-14 16:10
# N- m: ~" B( H  m( q一罐 謝謝
0 ?- A( N: ?% V) q) Z5 b吃過真的念念不忘啊

/ G/ `+ [+ L/ G( ~2 L謝謝您今年再次交關喔.
已幫您登記原味.鳳梨各一罐

MacotoWang

fieanna 發表於 2014-7-14 16:22
+1,謝謝~

1 O( p' @. c" o% x( COK.已登記囉.
謝謝您^^

MacotoWang

月光光 發表於 2014-7-14 16:25
. d3 t* {* ^- S- f' m) _0 I/ \% V; }您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

也謝謝妳今年再次交關.
4罐登記囉.
2 a) k8 n; M+ y! x; R

SUMMER

你好！我要一罐
謝謝！

mjisaimi

鳳梨一罐，謝謝

月光光

月光光 發表於 2014-7-14 16:25
7 D, g, B" W, r& g% B您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

5 B8 T. k% H6 K謝謝您  連絡方式一樣  再等您通知喔