王媽媽手工釀製原味豆腐乳-開始取貨送貨囉

MacotoWang

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- \. {9 b+ I- E/ f. H+ q, }8/4現貨可分購尚有32罐喔~~
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去年感謝我們愛北大的芳鄰們的支持.王媽媽已經連續第3年在我們北大裡分購它的好味道喔.因為上個月收到我們北大的老冰友私訊頻頻問起.所以今年炎炎夏日的七月.王媽媽開始釀製古早原味豆腐乳喔.
感謝老天爺的照顧.今年的炙熱天氣正是時候.也是製作豆腐乳的首要條件.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.
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* w; X7 F9 u: p去年很多冰友夏天買了.還沒到冬天就吃完了.今年建議多帶一罐.因為冬天冷颼颼.來碗熱呼呼的粥配豆乳絕配喔.
& [  c. Q( A) S# u因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送.

" J* i# s) q- {- e* d! t' W食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.
% Z: }5 w. C3 x保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
- u0 R& c1 O: j豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)
若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.
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一罐$170.1000G
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* n' B5 t( ?0 `9 ~# W- V7 Z可代送貴物管或自取.
請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~
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以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~

我們家鄉自家吃法.
皮蛋豆腐乳:
一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
豆腐乳煎蛋:
( Y# h" Z$ ~* o; T1 R+ I8 D2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
鳳梨苦瓜雞湯
# t7 k& _6 Q6 f3 M; b1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
1 o" V% c0 R/ v0 p2 T4 q( I2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~

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豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~
0 s3 ]1 ?& b. m1 r  \* F1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
) c" E# j5 T, @$ U2 b) ~. @6 ^3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.

更多豆乳食譜可參考以下喔-
http://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php
- T8 u, s% Z- y- H食譜:
一.豆乳燜雞翅
1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
* ?  r" ~3 T4 ~+ l/ c0 E2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。
. `2 c/ v3 ~: t  a3、大蔥切小段、蒜頭切片。
4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。
5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。
6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
5 j) G4 `! d7 X3 X5 j7 U7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。
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4 G5 @; P1 h5 v二.豆腐乳炸雞塊
1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可.
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三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)
" J5 Q2 l! c6 c0 V1 X% ^& X2 N1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香
: c+ {) s  z  R2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
. |: H' Z  w) u, ~* \8 K1 s7 O3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋
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四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。

pandagiya

一罐 謝謝
4 s7 r* i% ?2 G' B% X吃過真的念念不忘啊
* X! {+ `- F9 Q5 `" W: g' I9 x

fieanna

+1,謝謝~

月光光

您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

MacotoWang

pandagiya 發表於 2014-7-14 16:10
一罐 謝謝
' L  |0 K8 l  \2 q) r吃過真的念念不忘啊

謝謝您今年再次交關喔.
' Z, G% A  y. _' ]) y  l: [已幫您登記原味.鳳梨各一罐

MacotoWang

fieanna 發表於 2014-7-14 16:22
+1,謝謝~

OK.已登記囉.
謝謝您^^

MacotoWang

月光光 發表於 2014-7-14 16:25
您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

4 r' U  o& M/ M3 C! O也謝謝妳今年再次交關.
+ C& }) p1 P3 v( {' B4罐登記囉.

SUMMER

你好！我要一罐
謝謝！

mjisaimi

鳳梨一罐，謝謝

月光光

月光光 發表於 2014-7-14 16:25
0 g4 ~5 `3 d2 F# ?您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

謝謝您  連絡方式一樣  再等您通知喔