王媽媽手工釀製原味豆腐乳-開始取貨送貨囉

MacotoWang

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8/4現貨可分購尚有32罐喔~~
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去年感謝我們愛北大的芳鄰們的支持.王媽媽已經連續第3年在我們北大裡分購它的好味道喔.因為上個月收到我們北大的老冰友私訊頻頻問起.所以今年炎炎夏日的七月.王媽媽開始釀製古早原味豆腐乳喔.
感謝老天爺的照顧.今年的炙熱天氣正是時候.也是製作豆腐乳的首要條件.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.
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去年很多冰友夏天買了.還沒到冬天就吃完了.今年建議多帶一罐.因為冬天冷颼颼.來碗熱呼呼的粥配豆乳絕配喔.
因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送.

. _" h; ^1 x! Z( i/ f1 }8 c食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.
- q4 h- r; H6 E/ }* x) k; s保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)
( S7 j+ V7 a1 B; T4 A0 V4 o4 N若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.
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一罐$170.1000G

可代送貴物管或自取.
# _- A: Y! x  \( K0 y$ E$ p請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~

以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~

: k9 W3 f* A% K. T  d: T8 E3 r# ?5 P, e我們家鄉自家吃法.
皮蛋豆腐乳:
8 i5 ]5 ?2 ]" v' [" y5 W4 G一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
豆腐乳煎蛋:
" z' g+ p- r5 e: ?2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
1 ~7 u# F- R1 p  `鳳梨苦瓜雞湯
$ K" B* \) }& N9 T  [0 g9 a+ j1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
4 u4 s) A; E1 a1 P& }/ r2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
7 |( F' f9 T7 C; o$ \% p4 T) E  I3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~


豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~
1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
2 {6 F+ e+ ]0 U6 t2 n2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
2 ?& P; ~1 ], b" _3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.
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; L7 l( k0 a# A  |- p' y, c更多豆乳食譜可參考以下喔-
http://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php
食譜:
1 t$ w& i7 M4 N9 |- h; t% _一.豆乳燜雞翅
1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。
, E" X' W; _% k) T' x$ q3、大蔥切小段、蒜頭切片。
4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。
- P& F9 R" C; m5 i4 \5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。
6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。

$ r) O: X. d' o, J二.豆腐乳炸雞塊
+ i# V# {. b; x1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可.

三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)
6 S, p' ?+ W" e7 f1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香
0 b& y9 }  R- O6 L2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
# W& F. J6 k7 S3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋


' U3 R, r! k2 d4 Z+ z2 t7 u: J$ p四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
$ M0 `/ t8 r9 S. B: x/ J1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
4 m  m+ i; p( ?% X5 a4 x2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。

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pandagiya

一罐 謝謝
吃過真的念念不忘啊
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fieanna

+1,謝謝~

月光光

您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃
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MacotoWang

pandagiya 發表於 2014-7-14 16:10
" Y8 n/ A/ F  y% s3 v一罐 謝謝
' _1 n& ^% p9 |6 [吃過真的念念不忘啊

7 V1 Z" N2 `* E8 L/ `謝謝您今年再次交關喔.
+ a% ^' l2 i! o- r) h) V' K0 O' k已幫您登記原味.鳳梨各一罐

MacotoWang

fieanna 發表於 2014-7-14 16:22
% {. Z& c  m; v# y" U( G+1,謝謝~

- f) s4 h/ {9 N. DOK.已登記囉.
謝謝您^^

MacotoWang

月光光 發表於 2014-7-14 16:25
7 }( y% u, b5 L, F  n9 U  l您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

6 x8 j" Z+ ?) a& w: C也謝謝妳今年再次交關.
4罐登記囉.
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SUMMER

你好！我要一罐
' b% E5 C* @  L* i0 g) i- f1 [謝謝！

mjisaimi

鳳梨一罐，謝謝

月光光

月光光 發表於 2014-7-14 16:25
您好  我要訂4瓶原味豆腐乳  謝謝  真的很好吃

2 J* N' W! k& Z4 @謝謝您  連絡方式一樣  再等您通知喔