王媽媽自製黃金鳳梨豆腐乳.開始預購囉-

MacotoWang

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" z* Y- q' r  Z, A2 I* h: Y4 \! N% o當傳統豆腐乳，招惹上酸酸甜甜的鳳梨，會是怎樣的結果？
去年買過的冰友一定很懷念它的好味道.王媽媽手工釀製的鳳梨豆腐乳開始預購囉-
1 W( Q( e1 G0 E2 B9 S6 R感謝老顧客的支持捧場/.今年釀製了150罐.請媽媽先留30罐給我分享給我們愛北大的芳鄰們.
因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.預計7/28~8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送.

埰用宜蘭二湖所產出的鳳梨醃漬.無添加防腐劑.且素食可~
' x. c7 j  ?9 A) H" W宜蘭二湖所產出的鳳梨跟南部的鳳梨很不一樣喔~~體積雖然比較小~但甜度卻是特別高呢!
當豆腐乳與鳳梨開始「有染」，天然的鳳梨酵素產生了微妙變化，4個月後開始可享用，放2、3年更好吃；有鳳梨加持，豆腐乳保持漂亮金黃色，果汁酸性稀釋掉過多鹹度，吃起來不死鹹，還有回甘的滋味，層次豐富。
0 X: G! I! ~% a& _  L/ r. V- l7 X+ P食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.
保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
' ?$ u" L7 Z  r  v3 U. d豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.
若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.

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" g! _6 _: H7 a$ G( p1 v) p一罐$190元-1300G  可代送貴物管或自取.

請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~

! z. b) l; b* k- Y' [, f7 {食譜:
& `" e& b/ z' b& x( L0 H除了配粥及鳳梨苦瓜雞湯.蒸魚...之外.
$ R; A/ C  V  u; q以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
* \6 {8 P( \6 a$ h2 e4 W豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~

, M( {2 m6 \5 C6 m我們家鄉自家吃法.
8 F4 v( s) E) x皮蛋豆腐乳:
一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
豆腐乳煎蛋:
4 ^9 m9 i, @& B! v# _0 m+ l2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
, S+ ~8 c  k5 m$ G) a! i2 D鳳梨苦瓜雞湯
9 e3 R2 }! v+ g& w3 h+ e/ }. @1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
1 Y- z% l3 F+ ~1 l* d3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~
* P, X2 i& [/ g0 P$ ?
3 N: ~3 A$ a# t& T  f) O' _# m0 G
& l2 P$ V& g- A! e! B% X更多豆乳食譜可參考以下喔-
# T# d. g) Q) a/ t; T6 Uhttp://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php
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撇步 1.
我家小朋友最愛的豆腐乳煎蛋.2顆蛋+半塊或1塊鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
' S+ R0 j1 {9 u撇步 2.
+ @" n2 g9 K! d) l( [2 {  l可自調美味沾醬︰將豆腐乳連同米醬汁和鳳梨醬油打成醬汁，可沾火鍋料，或將打好的醬汁加入黑胡椒亦可當烤肉醬使用，若將已打好醬汁加入辣豆瓣醬打成糊狀，即可當羊肉爐沾醬，美味可口！
※ 比例【鳳梨豆腐乳 2 :  鳳梨醬油 1】
撇步 3.
鳳梨豆腐乳可與青菜一起料理，如和炒空心菜、芥藍菜、高麗菜、山蘇等青菜一起拌炒，或炒鯊魚,花枝料理時加入少許豆腐乳拌炒，更添風味！
撇步 4.  
燉牛肉,豬肉時可加入少許豆腐乳，口感更鮮嫩美味，或蒸魚時加入豆腐乳米醬汁，即可去腥提鮮，更添香氣！
撇步 5.
+ N, u6 s# q1 q3 @& d$ {黑豆鳳梨醬油:可加入少許水果醋、橄欖油、糖，攪拌後即可成日式和風醬，沾新鮮生菜或涼拌菜爽口更添美味，吃火鍋時不加沙茶醬，只沾鳳梨醬油，更可吃出食物的鮮美，清爽無負担，越吃越健康！
9 e4 {- n  J6 @' J) o+ P撇步 6.
# F- M. ^" A) W/ N3 s% f/ X鳳梨豆腐乳，可抹於土司、饅頭，有如甘鹹果醬，口感極佳，風味獨特！可說是台灣起司！
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# H  k) h) o5 t5 T: l9 s% k" O
1 m8 c/ y2 n) D1 a0 r( U& J8 f7 [

alancatherine

一罐，謝謝~資料已留私訊

歸真

3罐，謝謝!!

tang

二罐 謝謝

MacotoWang

歸真 發表於 2014-7-13 16:42
3罐，謝謝!!

好的.
( f/ y( b/ A& A6 k( J: Q: Q已登記囉.
! h2 p" H' k' m# R) X4 y& N會再提前通知您可代送日期喔.
2 b, C) C: }2 F感謝您.
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MacotoWang

tang 發表於 2014-7-13 16:58
* _  {# H0 m7 j3 J9 v1 R二罐 謝謝

好的.
已登記囉.
會再提前通知您可代送日期喔.
感謝您.
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carrie.ibeta

一罐 謝謝

芸芸

我要一罐喔~謝謝!

dale220

我要一罐,請幫我代送謝謝!

shiray55

我要2罐喔~謝謝!私訊給您，資料，麻煩您，謝謝。