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[食記] 皇璽北海道昆布鍋~

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發表於 2014-7-1 10:55:25 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 熊本一家 於 2014-7-1 10:56 編輯
4 O0 o# q) R5 w7 w# w* z* T+ C, `; E
原文連結:捷運美食|超值火鍋|皇璽北海道昆布鍋$ r/ J+ ?6 _9 n; M
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門口的搖搖藤椅鋪上紅玫瑰布墊,一旁還有鹿造型的燈飾,把門口前方的小區域裝飾的好可愛。( B% z$ U5 J$ t+ [; W0 t" U
% Z. [$ b: c' w. ?; H* D
而且有提供液晶電視,部分4人座位的還提供小電視哩!# b. p) @; P% P- y+ ?; l, T0 p
餐廳壁畫是代表日本風格的櫻花和古城。
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我們座位有台液晶電視可看,不過有液晶電視的座位不多,現場只看到2個(另一台服務生拿去維修了!),所以想坐有小電視的位子,記得預約的時候指定哦。* X0 c) N2 U% b& Z3 [' x# f
非開放式的醬料區,放在透明玻璃櫃裡,降低全開式的汙染,衛生看的見。7 X+ F4 R+ F+ a( v( K! I& D
" V9 p+ y. `" M0 o4 j+ Q" t; h2 J
餐廳提供4種以上口味的小美冰淇淋,一旁還有飲料機。/ D6 U; k! E6 Z3 `+ X. U7 I

5 J/ R# Y/ H0 I) k, @皇璽北海道昆布鍋的單價並不貴耶!也未收一成服務費。
. M8 V9 {4 r1 Y) n5 N價格帶在$139~$369間,右上角是餐廳推薦的頂級份量→三隻大牛鍋(培根牛、雪花牛、嚴選牛)和三隻小豬鍋(培根豬、煙燻豬、梅花豬),以及原價$1200現只售
$699的單點帝王蟹和$499的鱈場蟹腳。
& q2 \/ ~: v3 f) L2 {, ^0 ~) D% ?其中,服務生推建我們可以吃$369的海陸雙拼鍋,肉品就可以點下面的三隻小豬鍋或三隻大牛鍋(2選1),這樣的份量看來真的很超值,很適合共鍋或是食量大的朋友。

: y, x0 A8 y* F) Q8 Z不過,身高超過$110cm孩子會收$80共鍋費,但可以折抵消費(精緻單點部分)就是。) q" p) O8 W/ @# \
店家說原本的昆布原味湯底,除了只有北海道昆布加大骨和蔬菜下去熬煮外,並未添加任何高湯塊和人工甘味,所以味道較清淡,和平價火鍋店所慣用高湯塊所煮出來的湯底,識貨的朋友一喝就瞭其中差異。0 ^: ~+ W; |/ C; ~
同一種肉盤有精緻和豪華兩種價格,差別在於豪華的菜盤會比精緻的多一些海鮮,在肉品上也會增量。
+ u& K% H0 B$ f( ~3 g價差上只要多$50,也是不錯的選擇之一。
4 a/ j+ t" E+ f  A' K7 H

: g; W& f' H$ [9 b8 i" W) `: W我們點的海陸雙拼鍋和三隻小豬鍋,菜盤是一樣的,有鮮蝦、蛤蜊、玉米、火鍋料、金針菇、蔬菜....很豐富。
8 U0 [# O9 i4 }- V
0 a  p1 q" S! l2 D- w  L. T- E三隻小豬鍋($219)的肉盤,有培根豬、煙燻豬和梅花豬,目測約20多來片,相當豪邁呀!
$ p" K& P- {- P; C
. V8 F. ^" o5 |8 r7 P6 [' K三隻小豬鍋的鍋底是東北酸菜鍋(另需加$39),主要是以醃過的酸白菜和酸湯(醃酸白菜的酸湯)去熬煮湯頭,沒有添加任何醋酸來提味,湯喝起來並沒有那種嗆酸感,反而帶點微酸的甜甜感。: U# w& K# ?1 G7 ?) L" p# z1 ~
+ Q7 X( A3 H) b) u
海陸雙拼鍋($369),光是海鮮船一上桌,那份量就很驚人,約6種之多的海鮮,還貼心附上薑片米酒去腥。
# [, F) u0 H, {9 Q/ S8 t4 x才海鮮盤就如此份量,肉盤都還沒上桌哩!
( X  o; h7 s! t4 @
! h8 h: d+ ?4 u
海陸雙拼鍋的肉盤選三隻大牛鍋,有培根牛、雪花牛和嚴選牛,menu上寫牛肉來源有澳洲、紐西蘭和美國三種,不過什麼肉是哪一國的,就沒有服務生太多了。, `* l. U& Y5 l: b  ~1 \

: b4 `' n) g8 v7 g) b* P4 ^% R9 q* ~因為海陸雙拼鍋點了牛肉盤,所以另加點$39的蒙古香辣鍋底,想吃得過癮些。0 {8 D5 r, `, w  i. i
這鍋底跟天香X味的鍋底類似,一樣有添加孜然、草果、乾辣椒.....等的蒙古湯底,香辣過癮。
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當天的海鮮都很新鮮,蛤蜊粒粒肥滿。
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8 ]3 y1 y! h" p6 m2 H餐後自取芒果冰淇淋。7 D& H' w; w! K: o. B# L" b! ]
小美的冰品還不錯,比起其他雜牌的要好很多。
! ~5 I! x9 [2 v, X7 `1 o. q6 e" |$ h店名看來雍容華貴的皇璽北海道昆布鍋,價位卻是相當親民,肉盤和海鮮也有一定的水準。7 ]: N9 D6 F  y' C* Q1 [! d
另外,不以人工甘味(湯塊)熬煮的湯頭,也是值得嘉許。
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延伸閱讀:
0 }0 |& K& ^, t; X9 S
新北市旅遊資訊( V9 v: E2 H2 u4 D* ?8 q/ u
新北市住宿資訊
* d  h% Q/ t& U新北市食記資訊& w. L: c2 t- }+ ^+ O6 O* ~
全台火鍋餐廳資訊

- ^+ T0 i0 N, r本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受,每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一,請自行斟酌,感恩!!
+ W7 c' G* s, c) c: Y, w0 _# C◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化,請自行斟酌或先行洽詢業者。

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發表於 2014-7-1 11:58:45 |只看該作者
中午看到這個文,口水一直流,好在要吃午餐了,熊大的文真讚!!

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真的該去吃吃看

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想去試試看

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感謝熊大詳盡的分享
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發表於 2014-7-1 23:53:43 |只看該作者
附近好停車嗎?
江海納百川~所以成其大

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在三峽嗎?

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怎麼沒有店家資訊?

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cds621 發表於 2014-7-2 06:51 / ~; f1 z3 w% W  I0 Q6 d% h- t+ R8 T
怎麼沒有店家資訊?
. P& y, z0 I; |8 q0 l
點第一列的”原文連結”就有
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發表於 2014-7-2 08:30:22 |只看該作者
ar168 發表於 2014-7-1 11:58 6 E  g% |8 l; y( }- j
中午看到這個文,口水一直流,好在要吃午餐了,熊大的文真讚!!

2 p1 V6 R( {$ F5 `. e! \" h不管天熱天冷,我都愛吃火鍋!!! L) X7 Y3 A( `# s
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