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[食記] 皇璽北海道昆布鍋~

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發表於 2014-7-1 10:55:25 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 熊本一家 於 2014-7-1 10:56 編輯
7 g- K+ f- i5 b
2 x9 M* Y1 \; `9 q9 y8 k原文連結:捷運美食|超值火鍋|皇璽北海道昆布鍋& [" o: O$ n! H. m$ ?
' u) h& e5 z2 ?$ {% t
門口的搖搖藤椅鋪上紅玫瑰布墊,一旁還有鹿造型的燈飾,把門口前方的小區域裝飾的好可愛。% ?; T/ I: ]& M% n

  i+ n: D2 |6 j5 u而且有提供液晶電視,部分4人座位的還提供小電視哩!
+ b: ]' G$ W$ F  {餐廳壁畫是代表日本風格的櫻花和古城。6 s. n) q) t6 r: L( w
, B7 {0 `+ t7 `: K
我們座位有台液晶電視可看,不過有液晶電視的座位不多,現場只看到2個(另一台服務生拿去維修了!),所以想坐有小電視的位子,記得預約的時候指定哦。& J& t7 Z) `$ {3 i) h9 b
非開放式的醬料區,放在透明玻璃櫃裡,降低全開式的汙染,衛生看的見。; X4 d5 S) b: v' B! v: E

+ w! S5 `1 V6 c4 a8 |  F餐廳提供4種以上口味的小美冰淇淋,一旁還有飲料機。  z+ i. A4 j" }+ O' X# f
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皇璽北海道昆布鍋的單價並不貴耶!也未收一成服務費。
+ N" I: h  T0 ?) q* w價格帶在$139~$369間,右上角是餐廳推薦的頂級份量→三隻大牛鍋(培根牛、雪花牛、嚴選牛)和三隻小豬鍋(培根豬、煙燻豬、梅花豬),以及原價$1200現只售
$699的單點帝王蟹和$499的鱈場蟹腳。4 L9 f% r$ M1 c+ _7 S# M
其中,服務生推建我們可以吃$369的海陸雙拼鍋,肉品就可以點下面的三隻小豬鍋或三隻大牛鍋(2選1),這樣的份量看來真的很超值,很適合共鍋或是食量大的朋友。
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不過,身高超過$110cm孩子會收$80共鍋費,但可以折抵消費(精緻單點部分)就是。
" T; c# Z5 Y. Y" I; \: k- L店家說原本的昆布原味湯底,除了只有北海道昆布加大骨和蔬菜下去熬煮外,並未添加任何高湯塊和人工甘味,所以味道較清淡,和平價火鍋店所慣用高湯塊所煮出來的湯底,識貨的朋友一喝就瞭其中差異。
6 ^! E/ J1 y9 B, L" D同一種肉盤有精緻和豪華兩種價格,差別在於豪華的菜盤會比精緻的多一些海鮮,在肉品上也會增量。
$ x: {) T3 \& c; B0 i價差上只要多$50,也是不錯的選擇之一。
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7 L2 d% R1 u: T* _0 N  \我們點的海陸雙拼鍋和三隻小豬鍋,菜盤是一樣的,有鮮蝦、蛤蜊、玉米、火鍋料、金針菇、蔬菜....很豐富。
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9 X/ U" o& i( C9 F7 z( T) n3 R三隻小豬鍋($219)的肉盤,有培根豬、煙燻豬和梅花豬,目測約20多來片,相當豪邁呀!
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: b8 ^& A2 j& r4 c三隻小豬鍋的鍋底是東北酸菜鍋(另需加$39),主要是以醃過的酸白菜和酸湯(醃酸白菜的酸湯)去熬煮湯頭,沒有添加任何醋酸來提味,湯喝起來並沒有那種嗆酸感,反而帶點微酸的甜甜感。; j$ Y, k% |# L
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海陸雙拼鍋($369),光是海鮮船一上桌,那份量就很驚人,約6種之多的海鮮,還貼心附上薑片米酒去腥。2 J6 I' d3 R5 @& c' p' m" I
才海鮮盤就如此份量,肉盤都還沒上桌哩!

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6 @; W! U& A# H% F6 U6 Y9 _海陸雙拼鍋的肉盤選三隻大牛鍋,有培根牛、雪花牛和嚴選牛,menu上寫牛肉來源有澳洲、紐西蘭和美國三種,不過什麼肉是哪一國的,就沒有服務生太多了。0 G, l/ I3 `/ p' c! E

+ b3 H- `, B  A! R# ]+ R% N5 O$ X因為海陸雙拼鍋點了牛肉盤,所以另加點$39的蒙古香辣鍋底,想吃得過癮些。
2 f& @( O' W% Y% h; M這鍋底跟天香X味的鍋底類似,一樣有添加孜然、草果、乾辣椒.....等的蒙古湯底,香辣過癮。

8 O* B3 o! u+ }6 n3 h6 ^當天的海鮮都很新鮮,蛤蜊粒粒肥滿。" o4 `) s/ ~: F$ a, Q+ w  H) f
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餐後自取芒果冰淇淋。
" D) M+ g' V- b- [6 b2 ^2 Y2 u1 M小美的冰品還不錯,比起其他雜牌的要好很多。
. T4 u; d0 i9 R; s; ~$ k1 l店名看來雍容華貴的皇璽北海道昆布鍋,價位卻是相當親民,肉盤和海鮮也有一定的水準。
$ \0 Z% N; N6 u9 p" h另外,不以人工甘味(湯塊)熬煮的湯頭,也是值得嘉許。
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延伸閱讀:

6 o- U4 q3 Z  M6 H新北市旅遊資訊
' n2 y8 a& d) A# m$ c. O新北市住宿資訊
/ s/ ?& I5 M# N! g/ q新北市食記資訊  }' o5 _" {% @; C9 @& Y
全台火鍋餐廳資訊
' A8 O) t$ v9 q4 Z6 b
本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受,每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一,請自行斟酌,感恩!! 4 q8 h2 c: L; G) n3 Y1 }) D4 }
◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化,請自行斟酌或先行洽詢業者。

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發表於 2014-7-1 11:58:45 |只看該作者
中午看到這個文,口水一直流,好在要吃午餐了,熊大的文真讚!!

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真的該去吃吃看

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想去試試看

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感謝熊大詳盡的分享
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發表於 2014-7-1 23:53:43 |只看該作者
附近好停車嗎?
江海納百川~所以成其大

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在三峽嗎?

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怎麼沒有店家資訊?

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cds621 發表於 2014-7-2 06:51
' C; d7 O0 A9 y; A. C怎麼沒有店家資訊?
' d, O& i# }% Z, Z- R
點第一列的”原文連結”就有
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發表於 2014-7-2 08:30:22 |只看該作者
ar168 發表於 2014-7-1 11:58
& e: Q1 S' @$ y% Z' N中午看到這個文,口水一直流,好在要吃午餐了,熊大的文真讚!!
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不管天熱天冷,我都愛吃火鍋!!5 ?- `7 p9 \! ]2 C" ?1 C9 J4 o: `$ F
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