台電勵進餐廳~東北酸菜白肉鍋*吃到飽*

熊本一家

原文連結：http://leeleelin.blogspot.com/

" s( m) u' ]0 h( V' C之前家庭聚會就聽妹夫說這家台電餐廳，專做合菜和東北酸菜白肉鍋吃到飽，價位不貴光聽妹夫描述就忍不住約下次聚餐的時間嚕！
不過查了一下台電勵進餐廳的資訊發現，餐廳不管平日假日排隊人潮就不少，且非員工要8人以上才能訂位(還只限平日)，人數不到就只能現場等候。
勵進餐廳在和平東路75巷內，沒有光彩炫目的門面，門口就一只簡單的白底紅字招牌而已。
6 H7 y. Y+ E/ V而且餐廳未提供停車位，如果不是搭捷運過來的朋友，建議把車停在師大地下停車場比較方便。
' o) w" P& d* G& p勵進餐廳用餐只有2個時段，且星期天公休，真要吃大概選平日會比較方便(周6肯定排隊排到暈)。
現場目測約20桌左右，從4~10人的大桌都有，但大桌的桌數較多就是，另外櫃台旁轉角的室內空間好像是包廂，因為聽到一群人高談闊論所以就沒有一探究竟了。
; D; j3 i- e( {1 _7 b忘了說台電勵進員工餐廳東北酸菜白肉鍋(吃到飽)，收費方式為每人$400、小孩$250(限90~120cm)，且沒有一成服務費。
, v% s8 Z) j7 s; \; o醬料區有12種之多的選擇。

& u4 |3 S+ v+ T9 [1 [% L自助區的東西就眼前這些，以吃到飽餐廳來看真的很陽春呀！
不過這裡之所以吸引食客也不是因為多樣化的吃到飽食材的關係。
+ u, G' v; u3 [# D  r; z" J自助區有白肉(豬)、羊肉、牛肉、豬血、青菜、凍豆腐和酸菜，而另一個出餐口的小菜也可以無限自取(只要吃得下的話)。
出餐口的小菜可以隨意取用，在火鍋還沒上桌前，大家各司其職，拿小菜的拿小菜，拿碗筷的拿碗筷，拿肉片的拿肉片，一整個忙碌呀！呵~

. [9 y& Q+ P$ M5 W雞肉丸子小菜，雖然是冷的口感還算不差，泡在鍋裡煮也很不錯吃。
; R6 s4 r7 |8 b, F: S8 \$ K+ y# Y  ^另外這蔥餅還可以跟配涼拌粉絲一塊吃，只是股溜的粉絲都不知道要怎麼包在蔥餅裡了。
本以為需要下鍋煮的涼拌粉絲，沒想到一樣也可以直接吃，味道酸酸的很清爽。
6 f1 ^+ ?- k! j* o# V1 F9 b除了自助區的肉片、青菜外，小菜幾乎都可以直接食用，雖然都冷掉了，但口感還不差就是。

鍋爐終於上桌，這裡用的可是傳統東北火鍋，底部以備長炭加熱。
' [) c. P- x4 P- e6 ]2 B  q熬過的湯底本身並沒有酸味，湯酸的來源就是自助區的這些酸菜，要多酸就看加的量的多寡嚕！
4 c  R" }3 S( B4 M; g我看熟門熟路的妹夫一開始就把所有酸菜都倒進去，還沒喝到湯，唾液就猛流的，嘖嘖！
% N4 U; Q! y/ h. W) Z+ Q) S. y東北火鍋上頭的圓葉片，是控制火侯的大小，也就是進氧量的多寡決定大火小火的關鍵，吃傳統火鍋的樂趣便是於此。
白肉(都忘了拿幾份了)
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) p& q- m5 v: P' a8 r- E( C牛肉(反而沒吃很多，怪了！)
- O( n$ v! V; b$ M# Y7 r! h羊肉(有股騷味，個人不習慣>"<)
3 L5 t' i0 G, v以上肉品大概就白肉最對味吧！

白肉切的挺薄的，看起像大薄片的，不管是吸附酸菜鍋湯汁來吃或沾醬吃都不賴哩。
5 B3 ?( C( w7 Y. j% E( |1 d還沒煮太多肉前的湯比較清澈，味道也最好。
延伸閱讀：

→台北旅遊資訊
1 ^  E$ d8 O! m+ O( A+ \! o$ a9 t→台北住宿資訊
, g; E9 }: [+ \+ _1 K→台北食記資訊
→全台火鍋餐廳資訊(酸菜白肉鍋)
→全台吃到飽餐廳資訊
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◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
5 |6 H: g' H# P4 J: m6 v+ @* ~8 r1 P. D◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。

婷婷拔拔

沒吃蔥油餅？他的餅可是有名的
3 G5 D, Y% W- g! s, g, ]' s
這間酸菜白肉很道地，記得15年前我要預約定位，還得透過記者幫忙才訂的到位子，如今火鍋店林立，現在算好訂位了～
+ _' u% k/ F: l' h  ?1 Z9 \不過想吃還是建議一個月前要先預約，訂位時間到的時候盡量人全到，不然太少人位子會被讓給下一組客人

sandy1689

我是十幾年前吃的，酸菜白肉鍋真的很好吃，可是當時不用八個人就能進去了，現在改了唷?!
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婷婷拔拔

sandy1689 發表於 2014-5-5 10:50
我是十幾年前吃的，酸菜白肉鍋真的很好吃，可是當時不用八個人就能進去了，現在改了唷?!
7 y" h+ }5 W# c* `0 P ...

應該不用～只有冬天比較難訂位，記得只要不是 冬天旺季去吃，空位都有剩
6 |4 E+ o/ y2 `, |所以他們有說 夏天是休息不營業的，省開銷

小萍萍

謝謝分享喔!

Martinluther

美味呀！

新北市議員廖本煙

這個很讚唷，天冷的時候去排隊，吃到暖呼呼^^

熊本一家

婷婷拔拔 發表於 2014-5-5 09:45
9 S: O' @/ ~9 |3 F  v沒吃蔥油餅？他的餅可是有名的
8 \- o- `) u4 X2 F% G0 a
這間酸菜白肉很道地，記得15年前我要預約定位，還得透過記者幫忙才訂的到位 ...

有吃呀!!雖然是冷的但味道還不錯。
$ B3 A/ x% g- b1 x- G+ @+ ]聽你說才知道，以前原來還要透過記者才訂的位，還好現在不難訂。

熊本一家

小萍萍 發表於 2014-5-5 13:33
' e. a; _  b- _" @2 h謝謝分享喔!

謝謝賞文

熊本一家

Martinluther 發表於 2014-5-5 15:26
美味呀！

2 _% J" }+ c7 I! g% N+ ^# o人多一起吃比較熱鬧。