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" |3 U* j8 Z( F" W% R分享一道超級簡單的龍蝦稀飯作法給大家:* \& v, v& Z; B8 g- i$ [) n- A
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1. 生米加上水煮成稀飯, 也可以用剩飯作,但我個人比較喜歡用生米的口感.& b, c/ ?. W: ^; g/ q6 ]5 B/ y
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1 E: [; [$ ?1 n' ^- K; V. p O2. 加入一小把干貝, 一起熬煮, 會更鮮甜.
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( I& b! @6 d. M, K3. 龍蝦切成段,其實龍蝦很容易切,沒有大家想像的無從下手的感覺,而且我還是再沒有完全退冰的狀態下切的,我的刀子還鈍的要命.2 U1 o: }. o2 A1 r8 c
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/ F0 p8 ^4 z7 D3 e0 a4. 芹菜切成末備用, 也可以用香菜, 或者蔥花皆可.* ~% E; m- T2 T1 ], ~0 m" {
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C! [& X1 B9 I, q5. 稀飯煮好後, 不能太濃稠,須要有一點點水,將切好的龍蝦放入,一起熬煮.4 O3 Y) a' V# D
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6. 蝦殼變紅, 熬煮好之後, 加入切好的芹菜末,灑一點鹽巴,上桌.
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w% m( Z- A1 R# }# |4 c8 l( e4 U7. 還可以加一點點切片的小鮑魚, 透抽, 或者鱈斑魚肉, 料更豐富,更讚喔!
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. p6 Y+ B) B: c/ U& C這樣一個沙鍋的龍蝦稀飯,在餐廳可能要上千塊吧,現在在家不用300大洋, 更重要的是,媽媽的愛心無價!5 k& U. u4 y: S6 r" C: v; W
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保證全家老小吃的無比鮮甜可口, 更加愛妳喔!!! |
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