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本文章最後由 李包恩 於 2014-1-11 11:37 編輯
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師姐於農曆春節前,特別研發手工製作素食年菜,即日起歡迎大家預訂
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3 f! F$ E! x5 A" x為確保所有食材新鮮並手工製作,故需要預先登記(1/23前),以利採買新鮮食材製作% e4 G. q: H+ w# D
也敬請訂購後不要跑單了喔~. Z6 ~$ D# H5 x; _0 f
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年菜一律送貨到府服務(限北大特區內),貨到收款
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& X3 H; u1 J! O( m2 Z- U(1) 一品佛跳牆 599元 特別推薦(讚)2 W! x- O2 J0 K' [( Q, A
食材:腰果、巴西磨菇、洋蔘、素海參、栗子、山藥、百果、芋頭、珍菇丸子、猴頭菇、素羊肉、杏包菇、素寶、美白菇, V9 J2 A! `3 ~; Y: j
高湯:用牛蒡、甘蔗、黃豆芽、紅棗、蔘鬚、蔬果、當歸、...等慢火熬煮出來的,完全不加鹽、糖、味精、...等化學調味劑& A5 a2 Q1 o% H" r
重量:食材 1100±100 g 及 湯包 1000 g
( C. @; k2 @" f6 P2 ]2 S, Z去年推出獲得好評,今年應許多好友要求,雖製作費工,仍然推出,與大家結緣。可參考日誌:2 W( g% |# F+ J8 l% W. o+ h* Q4 `
素食-佛跳牆-烹調實錄
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3 ^0 c1 A, E$ ]# w! l! }7 E9 g1 z) v( m; ]9 C( D* d5 E
9 Y% P: s4 ?' k3 \& n4 i(2) 富貴佛跳牆 399元
' Z) A: D2 ]* m6 _: P5 W' E U食材:巴西磨菇、素海參、栗子、百果、芋頭、玉米、菱角、水丸、蓮子、香菇頭、猴頭菇、牛蒡丸、黑珍菇、雪蓮子、火腿捲
! K0 f1 \4 X' x7 z0 p# h' d高湯:用牛蒡、黃豆芽、紅棗、中藥、薑等慢火熬煮出來的,完全不加鹽、糖、味精、...等化學調味劑* E& V$ N8 j! l- `, z% ?
重量:食材 600±100 g 及 湯包 800 g& h( V& G3 [) j) z6 s6 @* X
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7 R9 o8 j4 b4 @& }& C(3) 荷葉蒸油飯 150元& Q7 L% E9 d# S- [' {( f
食材:香菇、油飯、芋頭、素火腿
, h$ q/ r' m$ m5 w8 l8 B重量:600g(一斤)! Y8 C k; P! [! |( `3 f
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2 h; i- J$ e1 I(4) 素梅干扣肉 120元: N: u) f2 G( y
重量:500g
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(5) 素魚 80元
D0 a# u- j T9 P( v5 `$ x" t重量: 約400g
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1 D$ J; w( r9 j(6) 素寶 80元+ ^7 @3 Q9 p, e( m7 X4 T6 J# b
重量: 約400g# o7 d' x) D7 }/ v" ?
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% O' T* X7 G9 K3 X(7) 燻素鵝 200元) a! {% C, y7 t5 _: H3 S0 [( _
食材:紅蘿蔔、豆皮、金針菇、素火腿、香菇
( r9 w8 G: T# p) @! D( @% Q$ B大小: 約 37 * 7 公分 s" j& v! w0 f1 d* I9 D% b
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(8) 牛蒡丸 100元6 {- |- G0 p) `' j
食材內含:牛蒡絲、荸萁、火腿漿、香菇頭。適合煮火鍋、煮麵。 , i7 A( p5 l- j
重量:約十兩. I! C9 a$ M& A. H1 y- T5 k. r' @
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(一品佛跳牆 + 荷葉蒸油飯 + 素梅干扣肉 + 素魚 + 牛蒡丸)
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