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最近颱風過後, 青菜漲得一蹋糊塗, 隨便一小把都是39起跳, 有些實在買不下手.
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' Q' B+ _$ r3 B4 C" @& E$ H4 o今天經過台糖超市,無意間看見青豆仁,就想著回來做這道菜,給孩子們吃,青豆仁蒸肉末,做出來不用10分鐘,且又營養,又好吃,分享給大家,回家可以試試看喔.
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青豆仁,洗乾淨:/ [% ^# N( J; X( `* U0 z+ e% a6 L
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8 t2 }2 f! d9 K& _% C) r0 f2 ?) X絞肉反覆剁碎,吃起來更有口感:+ j1 G+ W+ s; [# D
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怕蒸起來口感太老, 可以加一點太白粉或者地瓜粉,藕粉皆可:8 a6 e; h. P% \. }6 C, t
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- F3 h; [* d2 O6 T) U把剁好,攪拌好的肉末,均勻平鋪在青豆仁上面,灑一點鹽巴:+ H- H, R1 H& G) W) {1 |4 @/ h
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- `$ z, L; l3 ^大同電鍋放一杯水, 按下去放入,等它跳起:( G) v% z9 ?9 \
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起鍋後攪拌一下, 也可以加點橄欖油:
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簡單又營養,時間花費又少的一道菜: 青豆仁蒸肉末上桌.
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孩子們配飯吃得底朝天. 最後剩的湯還拿來拌飯吃.
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8 z) G' A' I$ b1 i. p1 }% x大家可以回家試試看喔, 真的很方便的一道菜.
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發表於 2013-10-4 04:40:25
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