最近颱風過後, 青菜漲得一蹋糊塗, 隨便一小把都是39起跳, 有些實在買不下手.) l0 D* D' |* B& |# l
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今天經過台糖超市,無意間看見青豆仁,就想著回來做這道菜,給孩子們吃,青豆仁蒸肉末,做出來不用10分鐘,且又營養,又好吃,分享給大家,回家可以試試看喔.
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青豆仁,洗乾淨:- p! P0 x# e- ?/ J5 h$ @
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絞肉反覆剁碎,吃起來更有口感:
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' F- Y- }3 [! [怕蒸起來口感太老, 可以加一點太白粉或者地瓜粉,藕粉皆可:
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把剁好,攪拌好的肉末,均勻平鋪在青豆仁上面,灑一點鹽巴:
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; O& i2 M7 S2 f; h. X3 s大同電鍋放一杯水, 按下去放入,等它跳起:
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起鍋後攪拌一下, 也可以加點橄欖油: p+ g2 V/ {! f' i
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. Q" y: g- _) b( o8 K簡單又營養,時間花費又少的一道菜: 青豆仁蒸肉末上桌.
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孩子們配飯吃得底朝天. 最後剩的湯還拿來拌飯吃.
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7 I4 ]$ D% k- T+ |) k. y$ X大家可以回家試試看喔, 真的很方便的一道菜.5 v0 X0 p O+ ]* c% p$ D2 T& e
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發表於 2013-10-4 04:40:25
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