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最近颱風過後, 青菜漲得一蹋糊塗, 隨便一小把都是39起跳, 有些實在買不下手.
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& e! l% ?+ f* G0 F3 Q- V) Z+ l: W今天經過台糖超市,無意間看見青豆仁,就想著回來做這道菜,給孩子們吃,青豆仁蒸肉末,做出來不用10分鐘,且又營養,又好吃,分享給大家,回家可以試試看喔.
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& F! G4 C i- V- m6 [! [. z青豆仁,洗乾淨:
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' g( j$ M' r1 X) _絞肉反覆剁碎,吃起來更有口感:5 z9 f, q7 X `6 o/ W4 v: p
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怕蒸起來口感太老, 可以加一點太白粉或者地瓜粉,藕粉皆可:2 {1 [5 l2 q) W+ G3 ]
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- r; o/ z( k% H! i7 p( H: L把剁好,攪拌好的肉末,均勻平鋪在青豆仁上面,灑一點鹽巴:
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大同電鍋放一杯水, 按下去放入,等它跳起:
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起鍋後攪拌一下, 也可以加點橄欖油:5 d) d1 o. d) N4 I4 ?3 Z7 l
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簡單又營養,時間花費又少的一道菜: 青豆仁蒸肉末上桌.4 J7 l2 h( u% P
' s2 L( X; Q" e" c5 E孩子們配飯吃得底朝天. 最後剩的湯還拿來拌飯吃.
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大家可以回家試試看喔, 真的很方便的一道菜.
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發表於 2013-10-4 04:40:25
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