最近颱風過後, 青菜漲得一蹋糊塗, 隨便一小把都是39起跳, 有些實在買不下手.
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今天經過台糖超市,無意間看見青豆仁,就想著回來做這道菜,給孩子們吃,青豆仁蒸肉末,做出來不用10分鐘,且又營養,又好吃,分享給大家,回家可以試試看喔.
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) h+ W) D; |4 N1 Y2 X7 U# \青豆仁,洗乾淨:9 T5 y4 j. |/ j# y
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0 p& |, U F$ l3 h( M Q2 l絞肉反覆剁碎,吃起來更有口感:
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怕蒸起來口感太老, 可以加一點太白粉或者地瓜粉,藕粉皆可:
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+ [- _+ z' j7 F4 S2 C把剁好,攪拌好的肉末,均勻平鋪在青豆仁上面,灑一點鹽巴:7 a7 X& ?8 J& E
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3 S& f" j {, @- U7 A% u/ P大同電鍋放一杯水, 按下去放入,等它跳起:. v6 d. c! v$ q2 n1 t- b% p
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起鍋後攪拌一下, 也可以加點橄欖油:
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簡單又營養,時間花費又少的一道菜: 青豆仁蒸肉末上桌.& V/ ?) ]" E& o! j
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孩子們配飯吃得底朝天. 最後剩的湯還拿來拌飯吃." {8 [' F- r" v0 e: ~$ U- i( W
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大家可以回家試試看喔, 真的很方便的一道菜.
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發表於 2013-10-4 04:40:25
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