最近颱風過後, 青菜漲得一蹋糊塗, 隨便一小把都是39起跳, 有些實在買不下手.
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P$ y1 P* T& A |& l今天經過台糖超市,無意間看見青豆仁,就想著回來做這道菜,給孩子們吃,青豆仁蒸肉末,做出來不用10分鐘,且又營養,又好吃,分享給大家,回家可以試試看喔.
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青豆仁,洗乾淨:
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絞肉反覆剁碎,吃起來更有口感:6 [+ m6 m/ ]/ Q" P8 H$ R
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怕蒸起來口感太老, 可以加一點太白粉或者地瓜粉,藕粉皆可:$ ^( M" g* M0 ?8 m& x6 y
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* I, P, K8 T* {把剁好,攪拌好的肉末,均勻平鋪在青豆仁上面,灑一點鹽巴:0 h2 x( X3 R4 |6 g. d ?4 t9 h
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' @) {. n* G5 c, r) L大同電鍋放一杯水, 按下去放入,等它跳起:
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% d! D! J7 I2 q8 O) r起鍋後攪拌一下, 也可以加點橄欖油:
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簡單又營養,時間花費又少的一道菜: 青豆仁蒸肉末上桌.
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! Y; `- a; s1 ~% x$ b孩子們配飯吃得底朝天. 最後剩的湯還拿來拌飯吃." X& e1 F p5 |; x @/ z
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大家可以回家試試看喔, 真的很方便的一道菜.
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