有人可以分享麵包機的食譜嗎?

想放假

最近跟朋友借了一台麵包機來用看看, 威寶的牌子。
4 c. c9 F; B% @* [& K& e
" j: M; R9 y% @' X8 @3 y# ?  ?8 `試做了幾個吐司，但家人都不捧場。
% F4 M/ |. ]' d6 [
3 V  t4 I, j  L$ G& @3 }! }想請教各位白吐司或其他口味吐司的配方，謝謝。

Lia

這邊有適用Panasonic麵包機的食譜
看妳有沒有需要?

herolion

http://leilako.com/recipes/breadmaker/machinebread_list.html
6 F( z' t; q( I; \
: \3 D# k% U  b這裡很多

想放假

Lia 發表於 2013-7-21 09:14
1 b+ l9 e/ m: N0 c" F0 c& C# M( L這邊有適用Panasonic麵包機的食譜
# y- w# b" X) Z. F1 g看妳有沒有需要?

好啊，可以麻煩你給我配方嗎?

樹林焦牛道

應該是你po一下配方..
* t1 h5 H: W1 V& ~$ o2 a讓大家看看為什麼家人不捧場!
( ?9 T, ]+ [9 M1 C$ Y再給些意見加加減減修改一下,
) h1 E# e/ U' m' ]) T) C* K多做幾回,讓家人重拾信心!

( J% z. N- w6 M% R" e& L因為你這情況...在我家也發生過~

Lia

想放假 發表於 2013-7-21 13:39
好啊，可以麻煩你給我配方嗎?

如圖，共10張
" R( x4 b* l$ v/ ]+ u. l4 Z裡面有各式麵包食譜
但需提醒您喔，此配方適用Panasonic麵包機～

evelyn0026

威寶BM-500款的麵包機嗎...
做出來的口感硬似乎是它普遍的評價...
也是讓很多人望之卻步的主因(也有人偏好像 硬式法國麵包這種口感)...
) \3 D5 {8 I7 o  T把所有的配方高筋的麵粉都降到低筋看看...
威寶的麵包機似乎就是這樣了...不能照坊間的食譜做,要自己找出適合的配方~

ckev

, ?6 t1 r. t0 V
# v5 L  z3 @0 P! i最近剛好鄰居提供我某知名金牌吐司作法: (我也是用威寶BM-500機器)
( `. c2 s( C" g% \) k( D( z高筋麵粉 280g  
4 Q. g) O. X6 U砂糖 22g
鹽 5g
) G1 q! n4 v! D奶油 14g
: H" h4 q1 L$ l$ R水 126g
% \2 v& N2 R" R5 M, e酵母 2.8g (快速發酵4.2g)
牛奶 64g
/ l! E# |3 I/ S; B0 [老麵一份 50g

+ \  o  {; [4 T8 {  X5 j# G  ~; u- [老麵作法:
高筋麵粉 125g
水 75g
* u: G" \1 P% N  Q; o  I鹽 1g
酵母 1.5g
7 n3 N5 z$ r+ _( M5 a3 b! O9 b製作過程1h後停止  取出 2h室溫發酵  ok後分成4份  (保存方式冷凍)
==============================================
3 Q3 Z6 e: O0 d+ d以上 7/21 有試做 ~ 比其他網路做法好吃。PS.但機器跟手工烤箱做一定不能比...但我們兩夫妻認為至少這配法，比網路提供的還好吃 ^^ (請參考用)

想放假

herolion 發表於 2013-7-21 09:32
http://leilako.com/recipes/breadmaker/machinebread_list.html
, y  Y' D$ Z  O! F5 ?
這裡很多

我試過裡面提到的芝麻吐司，個人覺得還不錯吃，但其他家人都不愛。

想放假

樹林焦牛道 發表於 2013-7-21 14:34
6 X6 T! U+ n4 J) w" ~應該是你po一下配方..
讓大家看看為什麼家人不捧場!
# s$ c+ t" R% g再給些意見加加減減修改一下,

9 x0 z* C6 I8 r3 [您說的也有道理，回家後再把我做的方式po上來，請大家多多指教一下。