有人可以分享麵包機的食譜嗎?

想放假

最近跟朋友借了一台麵包機來用看看, 威寶的牌子。

試做了幾個吐司，但家人都不捧場。
/ k/ N, x- B2 w8 B4 ~5 g
1 a$ q1 e( I& R  X" v想請教各位白吐司或其他口味吐司的配方，謝謝。

Lia

這邊有適用Panasonic麵包機的食譜
% Q8 e( v$ Z5 D, F看妳有沒有需要?

herolion

http://leilako.com/recipes/breadmaker/machinebread_list.html
+ t. {" o! X" F" q6 F/ @! Y) U) \
這裡很多

想放假

Lia 發表於 2013-7-21 09:14
這邊有適用Panasonic麵包機的食譜
看妳有沒有需要?

好啊，可以麻煩你給我配方嗎?

樹林焦牛道

應該是你po一下配方..
讓大家看看為什麼家人不捧場!
) E7 @7 I' N# {, {% p3 r# s再給些意見加加減減修改一下,
. |8 _1 K; F+ u) n6 b多做幾回,讓家人重拾信心!
+ K; e8 z6 |7 L
$ F8 H9 z5 W  a+ I4 k因為你這情況...在我家也發生過~

Lia

想放假 發表於 2013-7-21 13:39
, b0 I$ M/ r' k好啊，可以麻煩你給我配方嗎?

/ b$ l# C+ B9 `' w, ~3 E
' d8 J: S6 t* b, ?如圖，共10張
裡面有各式麵包食譜
8 F. u' u& @- [+ z但需提醒您喔，此配方適用Panasonic麵包機～

evelyn0026

威寶BM-500款的麵包機嗎...
做出來的口感硬似乎是它普遍的評價...
也是讓很多人望之卻步的主因(也有人偏好像 硬式法國麵包這種口感)...
  O. o( O/ q$ a' ?( w" f; X把所有的配方高筋的麵粉都降到低筋看看...
威寶的麵包機似乎就是這樣了...不能照坊間的食譜做,要自己找出適合的配方~

ckev

  k2 |. `; n& {5 Q! j0 [最近剛好鄰居提供我某知名金牌吐司作法: (我也是用威寶BM-500機器)
高筋麵粉 280g  
  N# P) y, P+ m: |砂糖 22g
. ~7 `$ Y: X( E' \1 E" h8 _! b鹽 5g
奶油 14g
& }+ a' R' A; F' j水 126g
' |1 V5 A1 s2 X3 M8 B, ?1 p+ _酵母 2.8g (快速發酵4.2g)
牛奶 64g
老麵一份 50g

老麵作法:
5 `( P6 {1 l, m8 y. H2 q, l0 l高筋麵粉 125g
水 75g
7 C; E$ D! ]' W/ m. }鹽 1g
: C! c7 g0 A9 i  I* p2 w酵母 1.5g
9 v, l% i2 n1 C" Q* @0 n/ V製作過程1h後停止  取出 2h室溫發酵  ok後分成4份  (保存方式冷凍)
==============================================
以上 7/21 有試做 ~ 比其他網路做法好吃。PS.但機器跟手工烤箱做一定不能比...但我們兩夫妻認為至少這配法，比網路提供的還好吃 ^^ (請參考用)

想放假

herolion 發表於 2013-7-21 09:32
http://leilako.com/recipes/breadmaker/machinebread_list.html

這裡很多

我試過裡面提到的芝麻吐司，個人覺得還不錯吃，但其他家人都不愛。

想放假

樹林焦牛道 發表於 2013-7-21 14:34
- R% S: G& Z0 M+ l8 v應該是你po一下配方..
讓大家看看為什麼家人不捧場!
再給些意見加加減減修改一下,

& [7 W: v( j# m& g: Z3 @/ c您說的也有道理，回家後再把我做的方式po上來，請大家多多指教一下。