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[烹飪討論] 豆漿作法 遇見 不賴的機器

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發表於 2013-7-5 17:18:18 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 廷 於 2013-7-5 18:00 編輯
, }6 m" [; T. n& d3 Q/ j' {- c
! g4 Z+ w8 _# b. K" |& y; t之前與老熊 團了四斤 非基因改造黃豆5 L$ O. Y4 z2 B, g2 m
用一次就一直放著 / ~, H' f" G: f0 H% V, H( {% X
最近天熱加上之前鬧的沸沸揚揚 一堆黑心商品
4 t. l7 ^/ q% |  z8 _* \開始想起那一堆黃豆 該是要好好消化它的時候 & g1 ?5 h( o1 x+ _1 N
2 b1 K, _, R& c, x4 a( `
開始想起濾豆漿的豆漿布這檔事 0 C& m8 M2 z- y( X8 W; W
因為不知道去哪買 很宅的我 只好網路亂搜尋一通
" z- O  [" N# A) F後來發現 網友推薦這個機器 : 豆漿機過濾器
6 X* w+ P8 W3 C1 m5 ~6 z這台是 for 豆漿機 所設計 所以容量沒很大
% t; V: I0 u8 g6 Q. V* q. g9 T& P3 r
後來為了實驗這台機器精神 也訂購一台
8 J. q& w8 Y* N$ S: P& M3 S使用下來 感想4 S! j* K" D: a+ _& O
1. 好用度 :90 分 1 _2 l1 g1 \6 G3 D) \
    理由 : 不用冒著燙傷危險 ; 用雙手去擠壓豆漿布
1 v9 x2 V( V2 a4 ^% P& a" t) F+ A: w9 T; ~% Y7 M& m
2.商品質感 : 60 分
1 s+ G6 `/ ^9 p   理由 :商品還是有一些瑕疵 , 看到有點給它心情不太ok
* e/ L9 N) [7 J. S1 g              下面會有附圖
8 f  h: p3 O% a  b0 I0 U9 w& F
) G: m6 L7 z7 Q+ H* H6 h/ s* ]5 l. Q下列最近使用 製作豆漿方法 :
$ U9 f0 {; o4 @% _; ]
1 _; a% H: l: g+ p# I6 |1.豆漿機 :
& S. }3 k  @8 E, X: Z. }6 f$ ^% r& K1.5杯(豆漿機杯子) 1300 cc 水 打完後可以放置過濾器過濾 很方便
5 t# I! @0 M  T- t5 M- T2 {7 c3 n% e* N# r0 ]

  K) I: a1 Q) c0 k2.電鍋 :9 D7 Y* J) }+ h; M" E, @5 `( h7 U* Z
1.5杯 (電鍋量杯)1600 cc or 1800 cc or 2000 cc 水 自行決定濃淡
0 l9 h' U' x! S, x* i: I將豆子加水打碎後 放入 電鍋內鍋 and 外鍋放兩杯水
1 S  D/ I; ~% g2 E. o記得外面加一支筷子 不然噗鍋 會洗到瘋掉
6 ]2 I" @% n8 t1 }跳起來 等一會 可以將內容物 放置 豆漿過濾器 濾渣
3 L$ o% ~1 m4 y然後我會在瓦斯再煮 5 到 10分 關火後 要吃甜 這時就可以加入囉
9 k# v$ u: b# E, {" i" v# N7 T3 l0 A1 p/ j6 G; S4 _

9 ]4 C# M8 `  D' z; C8 H2 U' x3.鍋子 :
, S5 z: O% ]% N3 m1.5杯 (電鍋量杯)1600 cc or 1800 cc or 2000 cc 水 自行決定濃淡
1 }/ j+ r- T+ i2 ^, r% |: z將豆子加水打碎後 放入 鍋子 開火 開始攪拌 準備一支你愛的工具
# k2 D6 i' O" _9 F+ }. |5 p就要一直攪動 不然豆子會黏鍋底 : 臭火搭 0 X% B7 o2 Z+ G
還有要顧爐火 不然噗鍋 清鍋子爐具就會花不知道何年何月才會清乾淨6 ^. y/ D+ R6 }1 n( @
第一次 冒鍋 不是代表一定好囉 是要撈掉泡泡 關小火 或 先關火 8 j" [" y9 e$ [- B: a/ _; ?4 w
等撈完泡泡再開小火 繼續攪拌個十幾分鐘 後關火
  x: G2 Y& [# A5 T就可以開始濾豆渣 這個器具又覺得太棒了不用幼嫩的雙手去碰滾燙豆漿布去濾豆渣
4 W1 K! \- l  o$ Q. \: C: Pps : 機器濾容量本來就不大 濾大量豆渣 ,建議多準備些 過濾布 ( V1 F, Z/ P6 s( E, ^3 ^
  ^0 O* I) x5 u' S; J/ Q! C% l, f
過濾後 還是 會多一道手續 再到瓦斯去煮五分鐘 關火 加糖+ L7 a1 p4 }; u; b: O

- C/ q& T' X5 D9 B) t  r
3 o3 F. H. Z9 \4. 以上千辛萬苦 不就是為了一碗豆漿 % }% G' P9 B* ^  N& C; o, A9 {
5 O+ q) m% L* b0 W1 W% {
- d% @% @7 D0 u' e& G
5.商品有瑕疵部分 :
& o" C2 n9 n( @8 @0 o) a+ {5 C1 i; k   收到商品看到瑕疵有點給它不開心 ,那個一條條線是怎麼回事
' b! \1 K7 @7 Q7 f   但我的豆子泡啦 , 又不想來來回回來信退貨等麻煩事
2 l# j  Y, O. c4 B  Y! ~& I   就將商品開始使用了;至於價格請各自去查價 + r. y, O1 T$ Q4 k* C$ r
   商品設計很棒 , 品質真的有待加強
. G: W8 C9 \4 j( B1 w# Q  z! A5 [9 c& N4 w* }/ `

3 R5 F( a- _9 e1 u! M, w: o. l% M
6. 為了看的到 健康 只好努力 身體力行% p2 z9 [/ b( `. o6 _# U$ I
    假日想喝碗豆漿 可以試看看囉 2 u0 p. l) L% O+ l4 ?0 S) D
& d. T/ s- D% g
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老熊 + 3 很好~我喜歡!
VICKIE2772 + 1 讚!
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發表於 2013-7-5 17:31:56 |只看該作者
看不懂到底要怎樣過濾耶!; ?% K$ _: X+ n" u# q3 Z/ V

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發表於 2013-7-5 17:41:51 |只看該作者
2011 發表於 2013-7-5 17:31
% a5 J# N) D: v! h# p) y# X: r看不懂到底要怎樣過濾耶!
* q# x6 i4 _. ]+ {' O
  您可以 在 google 上面 搜尋 : 豆漿過濾器
6 s$ a! X3 Y7 h. l! n
/ }$ P5 ?7 v" H* _0 l, t可以看到如何使用囉
4 p( I" K. c1 @9 L因為商品收到質感沒很ok
9 }" _' h& L! {( J所以有興趣 自行去搜尋作法  h# c) _' N! o+ x# S" J
蠻簡單 易學
: k4 U2 t  F3 [/ j) a
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發表於 2013-7-5 17:42:48 |只看該作者
本帖最後由 2011 於 2013-7-5 17:44 編輯 ( y4 T! X- W6 m
廷 發表於 2013-7-5 17:41 2 p1 E+ n  [+ a
您可以 在 google 上面 搜尋 : 豆漿過濾器 + ?+ z& ]- o7 g; Q

& J9 F& n6 N; ~$ o0 a8 l5 q可以看到如何使用囉

( v0 ^0 o! y: p9 I: G5 ]$ }" k$ J9 G9 p) Q% i; t. [' C. P" V
謝謝! , i5 g9 O) m' x: M# z8 O; n& m9 v
我也是用九陽豆漿機,一星期會用2次呢!

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發表於 2013-7-5 17:50:29 |只看該作者
2011 發表於 2013-7-5 17:42
* o3 o* K4 v' y! F) S4 o) V謝謝! : y& Q( q9 w3 R
我也是用九陽豆漿機,一星期會用2次呢!

. R6 f( L, U) E  t( Y 不會
$ ^9 f1 P" A0 R' W4 S1 c  a( ]就是網路上分享 看到 好神3 P# P+ b# r" a- H
覺得還不錯濾豆渣器具
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發表於 2013-7-5 19:27:59 |只看該作者
豆漿機磨出來的好喝嗎?
  k$ M: w0 I0 _$ S" Z+ b5 H+ R9 F  A( K4 M7 E$ M& Z6 d
一直很想買 但聽說味道跟自己煮的又不一樣0 A  O( b  R+ S4 S5 ~$ m

8 |4 e" d1 U8 I/ N* }怕買來喝不習慣

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四無君 發表於 2013-7-5 19:27
& z- a6 @* J" d6 j' M) o2 m豆漿機磨出來的好喝嗎?* U$ B6 Q: s( |' W$ F# ]
/ h7 O  u  V- d8 E
一直很想買 但聽說味道跟自己煮的又不一樣

8 C) F# ]8 |; p% B3 e豆漿機使用次數不多所以不能給予正確資訊' P( |- k/ J9 s  }
希望常使用此機器朋友可以提供^ ^
  v4 [! {0 d, d
* J6 p/ q0 ^9 p: X' \口感不錯 : 我覺得外面煮的都比我好喝 3 }& Q0 Z1 w7 ~" |( E. {  L

( W3 M, i2 e5 m- \1 O) e1 e倒是使用豆漿機製作出來豆漿比較不容易壞
9 V. f, i0 K8 c+ v3 G7 X喝不完放冰箱幾天也沒壞
& t9 C" `' {) d, |/ H反而買市場豆漿攤買回來煮沸冰至兩天就壞6 G4 m& \# j' C1 F

/ @2 F9 g/ x8 U$ M8 D& H6 ]+ W2 Q/ j% _推薦一下:五餅二魚 豆漿 好好喝 but 不是天天都有(印象中)
: x+ ^- P' N$ W$ D# ?$ j
0 u, d- z% s2 S$ ^不好意思 沒幫到您
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發表於 2013-7-6 07:43:21 |只看該作者
那個黃豆保存得好可以放到2014年~& |! @6 ?. |' R5 {5 \" J$ P0 |

7 P% K( O6 {+ ]0 @1 P) b豆漿機我也沒用過,我都是用這個........ ]1 Q+ Z2 Z7 G

. U7 C1 _6 e* C2 O5 f2 r( p
9 o5 y1 n* k4 ]) s順便廣告一下,現在買老熊豆花就可以抽九陽全自動豆漿機 DJ13M-C06,送出為止~
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請問有人知道像我家都是先泡水然後用電鍋蒸,再加糖用果汁機打,連渣一起喝,這樣可以?

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太辛苦了
1 s6 o8 _  S- [" X/ }& T5 r# n' P4 ~. f9 c
我也用九陽豆漿機做豆漿, 但就煮好後用機器附的濾網過濾就算有個交代& Y; q8 _7 o5 g' \8 L
本來還會煞有其事的泡豆子, 換水, 去豆子皮
+ a# t% q# i# l& l( W8 q. O; M/ {後來試著用乾豆直磨
6 `' O; F% {- d, B  ]. ?" `乾豆直磨, 就算過濾後, 口感還是會因為豆子皮而帶點沙沙
+ M: W0 Y1 m! \. V- ?為了去掉沙沙的口感, 乾脆改作半杯黃豆, 然後看看有啥五穀豆子快過期的, 像是半杯燕麥, 糙米啦, 綠豆紅豆啦...
' q3 U0 A% U/ Z2 K總量盡量不超過1.2杯7 T" s- D1 @3 P% v
直接用五穀漿的作法, 連過濾也免了, 也不用處理豆渣了, 通通下肚
- D# `! Q8 q5 v* T! R5 z4 F
  F$ x' d1 h5 G# @0 ^做起來的綜合五穀漿喝起來有飽足感, 還挺受歡迎的耶
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基本上我是個 C 咖 所以就不必太在意我的胡說八道了
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