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新選擇~~寒天粉條

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發表於 2010-11-1 19:23:00 |只看該作者 |新文章置後
橘菓子推出新的寒天粉條囉~~~* ]1 K& v1 w  _& F' S
ㄉㄨㄞㄉㄨㄞA.B系列飲品,1 H( q; O/ H, E$ P$ r9 R6 y0 }
可將原本的蒟蒻or椰果換成寒天粉條,: ]; B; H7 o8 \( q& }/ ?
只要加價5元就可嘗試到新口感唷!!# }+ n' f) O4 x6 D3 T
單點寒天粉條也只要+10元!!!!
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『寒天』是什麼? % ?5 X. P6 z$ N1 K  h

/ X( y6 M2 ~% E* R5 ]0 _「寒天」簡單地說是洋菜的一種,從紅藻的細胞壁萃取提煉,紅藻生長在高緯度海域,所以取名「寒天」。寒天的原材料是石花菜、發菜等海藻類植物。把這些海藻類植物煮爛,再過濾,把濾剩下的固體再冷凍乾燥,就變成了寒天了。它的最大特長是含有豐富的植物纖維。' H' K$ K0 c$ z+ u4 d
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因為纖維含量是蒟蒻的31.2倍、吸水性強,對提供飽足感、體內環保有助益,被視為天然的膳食纖維。寒天最早就是當洋菜用,75度就溶解、40度就凝固,做果凍凝結媒介相當好用。3 @8 B. P" v2 @, r

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寒天是植物中的燕窩? 9 n. \  b0 R; \4 T/ T
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小時候買洋菜,都是說「菜燕」,據說是因為以前的人吃不起燕窩,而以紅藻石花菜做成的洋菜明膠取代,富有的水溶性纖維等各種成分,據中醫古醫典中,都記載著海藻有助治療支氣管炎、氣喘、咳嗽、痰結等症,因此就像是窮人吃的植物性燕窩。
' k6 Z3 N  b* N6 D/ R# G用紅藻萃取而出的洋菜,在傳統中醫又被稱為「瓊脂」或「瓊膠」,意思是指美麗的凝脂;研究顯示,紅藻比綠藻或褐藻含有更高的不飽和脂肪酸,特別是20碳5烯脂肪酸,也就是所謂的EPA最多,而且海藻含有海中的鈉、鉀、鐵、鈣等微量元素,營養價值很高。
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寒天的優點&缺點
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* Y5 w1 `9 F7 q: K2 }2 x4 Y2 M: D, r無論是寒天或是洋菜,它們幾乎是毫無副作用的食品,一般的纖維質會影響體內礦物質的吸收,但是洋菜的水溶性纖維,卻沒有這些缺點,因此瘦身者嘴饞時只要吃點洋菜,或是使用寒天泡水飲用,就能增加飽足感,吃不下其他的東西,讓瘦身計畫容易貫徹。 7 ?# O* y/ f0 o) |" O

2 T  m( J: k' r# f3 Z0 J+ {如果非要說寒天真的有缺點的話,唯一的缺點就是熱量太低,不能當成主食,現在很多寒天的宣傳廣告都指稱,可以把寒天當成主食,讓瘦身效果更快達成,但如此一來會造成熱量不足,有發生酮酸中毒的危險,因此就算要瘦身,每天的熱量也要吃足1000卡左右,而且要補充適量的碳水化合物,以免因熱量不足而消耗掉人體的肌肉。
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2 Y5 l. l: x: G) x9 ~$ A% x飽腹感是關鍵。充份的咀嚼滿足嘴饞的感覺!
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+ I4 n" Y, e# N寒天的原料是石花菜等的海藻類。外觀與寒天很類似的明膠原料則是牛骨或豬骨。如果比較兩者的卡路里,寒天只有明膠的一半!寒天最大的特色就是豐富的食物纖維。而且幾乎都是水溶性食物纖維,所以吃進肚子裡就溶於水,營造飽腹的感覺。飯前吃點寒天食品或於菜色中加點寒天的話,自然就能讓攝取量大幅減少。/ _( T/ N5 K) g7 j& [7 ^
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/ P9 O" N6 k% s& A寒天的魔力就是如此驚人!
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1.豐富的食物纖維
' a* k% G0 z- R9 r蔬菜中食物纖維含量最多的是牛蒡,100公克有6公克的食物纖維,但是100公克的寒天卻有74公克的食物纖維。吃100公克的糖炒牛蒡才能攝取到的食物纖維,選擇寒天的話,只要吃四公克就夠了。3 @. F8 D# V- M) {$ F! X
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2.卡路里幾乎是零
$ U. ^! b! i- J# p* T寒天100公克的熱量是154卡,不過不可能一餐就吃下一百公克的寒天。就算是一個寒天塊也不過才4公克而已,熱量大約是5卡,簡直等於零。7 V+ B8 L! O% t  q8 ?$ T3 m# Q4 O

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發表於 2011-5-1 17:09:36 |只看該作者
三峽橘果子 發表於 2010-11-1 19:23
) B- n/ o0 M  E4 r& U, Q橘菓子推出新的寒天粉條囉~~~
: ^) I; j0 `3 ^. ~- E5 GㄉㄨㄞㄉㄨㄞA.B系列飲品,
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橘菓子推出新的寒天粉條囉~~~  M' w# M, U. o; d
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可將原本的蒟蒻or椰果換成寒天粉條,# f! M+ d. ]( p- o9 v% w
只要加價5元就可嘗試到新口感唷!!3 E9 i: G- n. R3 @3 }; f
單點寒天粉條也只要+10元!!!!
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( A; H* W; X6 v. ~/ J1 T『寒天』是什麼? # Y$ g+ O& [; ?! _- T: u

& g3 j/ m  M  E  `$ ~: F「寒天」簡單地說是洋菜的一種,從紅藻的細胞壁萃取提煉,紅藻生長在高緯度海域,所以取名「寒天」。寒天的原材料是石花菜、發菜等海藻類植物。把這些海藻類植物煮爛,再過濾,把濾剩下的固體再冷凍乾燥,就變成了寒天了。它的最大特長是含有豐富的植物纖維。
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因為纖維含量是蒟蒻的31.2倍、吸水性強,對提供飽足感、體內環保有助益,被視為天然的膳食纖維。寒天最早就是當洋菜用,75度就溶解、40度就凝固,做果凍凝結媒介相當好用。) ?& @* c, p1 `) H3 f! l' e
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小時候買洋菜,都是說「菜燕」,據說是因為以前的人吃不起燕窩,而以紅藻石花菜做成的洋菜明膠取代,富有的水溶性纖維等各種成分,據中醫古醫典中,都記載著海藻有助治療支氣管炎、氣喘、咳嗽、痰結等症,因此就像是窮人吃的植物性燕窩。7 `& g# n" a4 I0 h- F: w; L
用紅藻萃取而出的洋菜,在傳統中醫又被稱為「瓊脂」或「瓊膠」,意思是指美麗的凝脂;研究顯示,紅藻比綠藻或褐藻含有更高的不飽和脂肪酸,特別是20碳5烯脂肪酸,也就是所謂的EPA最多,而且海藻含有海中的鈉、鉀、鐵、鈣等微量元素,營養價值很高。
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寒天的優點&缺點
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無論是寒天或是洋菜,它們幾乎是毫無副作用的食品,一般的纖維質會影響體內礦物質的吸收,但是洋菜的水溶性纖維,卻沒有這些缺點,因此瘦身者嘴饞時只要吃點洋菜,或是使用寒天泡水飲用,就能增加飽足感,吃不下其他的東西,讓瘦身計畫容易貫徹。
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: C# M( \; P+ b) {+ l" D% y如果非要說寒天真的有缺點的話,唯一的缺點就是熱量太低,不能當成主食,現在很多寒天的宣傳廣告都指稱,可以把寒天當成主食,讓瘦身效果更快達成,但如此一來會造成熱量不足,有發生酮酸中毒的危險,因此就算要瘦身,每天的熱量也要吃足1000卡左右,而且要補充適量的碳水化合物,以免因熱量不足而消耗掉人體的肌肉。
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, |) `$ e1 z# Y! e# Z; R( t飽腹感是關鍵。充份的咀嚼滿足嘴饞的感覺!
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2 ^$ j- S4 R6 c; n7 I& t3 N寒天的原料是石花菜等的海藻類。外觀與寒天很類似的明膠原料則是牛骨或豬骨。如果比較兩者的卡路里,寒天只有明膠的一半!寒天最大的特色就是豐富的食物纖維。而且幾乎都是水溶性食物纖維,所以吃進肚子裡就溶於水,營造飽腹的感覺。飯前吃點寒天食品或於菜色中加點寒天的話,自然就能讓攝取量大幅減少。
5 S  E; f! p7 J& k! \& k1 h8 z, f* Q7 K7 a  g2 C  V/ A( B$ g

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1.豐富的食物纖維
8 f! y3 O: X% Y2 P1 r& w蔬菜中食物纖維含量最多的是牛蒡,100公克有6公克的食物纖維,但是100公克的寒天卻有74公克的食物纖維。吃100公克的糖炒牛蒡才能攝取到的食物纖維,選擇寒天的話,只要吃四公克就夠了。3 Q; A3 m' @5 G5 l: T

5 u0 n6 f, m% n/ }; ^2.卡路里幾乎是零3 R  o$ a. }+ ]( P0 J
寒天100公克的熱量是154卡,不過不可能一餐就吃下一百公克的寒天。就算是一個寒天塊也不過才4公克而已,熱量大約是5卡,簡直等於零。

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