- UID
- 163
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 2650
- 活力
- 25
- 金幣
- 6600
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2022-7-23
  
- 文章
- 1383
- 在線時間
- 3623 小時
|
維尼米耶 發表於 2013-5-1 09:42  7 w8 @& l! K! x" }/ Y1 M7 }
買不到！我們也在找，給社區辦活動
1 R& a6 H0 X7 Z4 P, `; X只找到網上，http://www.101sm.com/shop/product_info.php/products_id/ ...
最近發現可以自己做，我使用的是美國foodnetwork的Ina Garten的食譜，成品很棒，比外面買的還好吃。% V" Y/ B2 j7 M2 m: e) s& r$ R
r( x+ n) P, z5 o5 C材料：
6 n7 T4 W0 O; A) N8 Y〔1〕四杯鮮奶% E: {8 d, v6 u6 n/ e
〔2〕二杯高脂鮮奶 (Heavy Cream)% ?5 F" L5 Y `. M s
〔3〕少許塩, U7 p A0 n& E) g
〔4〕三湯匙工研糯米醋, @5 n$ O$ V0 o7 |. f4 y
8 y& ?& `+ V/ {+ i使用不鏽鋼或有鍍琺瑯層的鍋，加入〔1〕〔2〕〔3〕，中火加熱到滾，中間不斷攪動。
/ f$ b9 w. ]9 P$ B5 o5 F8 m& b, g# J# N1 n
關火，加入〔4〕攪均，靜置約1分鐘，牛奶會開使有凝結狀。% \4 m) [0 Z5 W/ U+ p$ M; B% u D
# |$ {: L* z4 `! l* L
使用一塊布（cheese clothes）過篩，約花20～25分鐘，最後布上留下來的就是新鮮Ricotta。 |
|
鄭露頑～快回家…別再頑皮了 
發表於 2013-4-30 17:43:26
收藏
讚
發表於 2013-5-1 09:42:48
發表於 2013-7-2 13:02:56
