Ricotta 起司

tpemartin

$ K- u$ Z1 o3 l7 \9 a: k
- x9 o1 u" ?. |. Y! Z4 x請問各位，三峽買得到Ricotta起司嗎？還是只能跑一趟板橋。 謝謝。

維尼米耶

買不到！我們也在找，給社區辦活動
只找到網上，http://www.101sm.com/shop/product_info.php/products_id/559
也請版大分享ㄧ下板橋的購買處！

tpemartin

維尼米耶 發表於 2013-5-1 09:42
- _( T0 ^9 O7 ^$ n買不到！我們也在找，給社區辦活動
: H4 t) x9 Z" \) k只找到網上，http://www.101sm.com/shop/product_info.php/products_id/ ...

* V% n2 {$ m$ ]! x最近發現可以自己做，我使用的是美國foodnetwork的Ina Garten的食譜，成品很棒，比外面買的還好吃。
4 D( L" A; z5 P1 c9 x+ |
' A7 T1 R8 R4 J2 }9 k材料：
! k$ G, N0 F4 M* D" k1 i〔1〕四杯鮮奶
〔2〕二杯高脂鮮奶 (Heavy Cream)
1 M) n; P( z3 @1 G6 v# ~〔3〕少許塩
〔4〕三湯匙工研糯米醋
6 [; y# s/ V; L* e- C# T
使用不鏽鋼或有鍍琺瑯層的鍋，加入〔1〕〔2〕〔3〕，中火加熱到滾，中間不斷攪動。

2 }1 a# x6 t- }% A關火，加入〔4〕攪均，靜置約1分鐘，牛奶會開使有凝結狀。
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使用一塊布（cheese clothes）過篩，約花20～25分鐘，最後布上留下來的就是新鮮Ricotta。

小咪

tpemartin 發表於 2013-7-2 09:09
最近發現可以自己做，我使用的是美國foodnetwork的Ina Garten的食譜，成品很棒，比外面買的還好吃。
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) O5 _' h) H; C/ h材 ...

哇,太厲害了,連起司也能自己做.