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本帖最後由 想放假 於 2013-4-16 15:30 編輯 / Q) P7 R9 C* R! j/ \7 y
& y1 Z& Y; ?* y無印良品買的矽膠模型,用磅蛋糕的配方做蛋糕...8 h8 S+ }& q5 k! ?! l
6 }; Y! e: A, E4 ]" _ d磅蛋糕的奶油用得很兇,怕胖的要少吃.... H! r: v3 V; k, m2 _' r0 A
8 X7 _, a% V& k% S- t6 h材料:
8 M- b$ P: H$ d: d8 R6 m4 N. I/ n+ w$ |0 g7 {
奶油 (室溫回軟) 200克 / 砂糖 80克 /全蛋 4顆 / 低筋麵粉 200克 / 無鋁泡打粉 1匙 / 奶粉少許 / 阿華田 一包
- Y" K: J0 I# Y; G9 [4 A/ a# U$ t' g
註:
: M+ \5 F% P& b
6 F1 G$ a! ^4 g" K+ @1 可將基礎的麵糊先做好,再加入不同的東西做口味的變化,例如阿華田,可可粉、各類果醬
' H5 Z% g* S! @2 t: I9 Q7 ^
# ^: f, E% H; U' d5 O* [ e2 每個人的烤箱大小和功率不同,溫度的設定是參考值。要待在烤箱看蛋糕的溫度是否適合。5 F4 D- q) @+ e1 e+ j0 ^
. I/ ?8 K/ s4 K- H4 Y 我的烤箱是用150~170度考20分鐘,因為我的烤箱較小,熱源較集中。
2 i2 G" q1 p8 W, T8 {9 K) v' G6 j0 W
若是旋風烤箱,則溫度可能要再提高一點。; X1 F% K* n5 f$ ?
- `' \+ e: X! l; Z
作法如圖示:
* R6 l8 Q# N% n4 j. l, V, W0 o/ I; b
7 j3 Y% [( \% \' P' Q+ k$ ]
3 g* ~8 f9 {5 |1 s) [3 V$ V e/ p* H; u
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