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本帖最後由 想放假 於 2013-4-16 15:30 編輯
0 ?3 `! _) D) e$ B; y
) m% }' i, X$ R/ n# S4 ^ Z& |無印良品買的矽膠模型,用磅蛋糕的配方做蛋糕...0 V) q) C0 M7 M9 T2 m1 Z
' x# e; l3 L' p磅蛋糕的奶油用得很兇,怕胖的要少吃...: w- |3 `+ S. l8 ~
9 a' D" C7 V6 q材料:
6 g5 q; p: H2 f. h7 J' z6 {
* u; v6 V8 R# \$ ?- }奶油 (室溫回軟) 200克 / 砂糖 80克 /全蛋 4顆 / 低筋麵粉 200克 / 無鋁泡打粉 1匙 / 奶粉少許 / 阿華田 一包
6 U, A6 W3 P$ j! K! x' r0 X: w# ?, N6 r( d0 M4 ^% v
註:; F! l4 H- g4 `+ ~0 K
# Q) j+ a% r; K d& F, _! I5 N7 g
1 可將基礎的麵糊先做好,再加入不同的東西做口味的變化,例如阿華田,可可粉、各類果醬( S4 l! H$ q' [1 O/ K2 w
8 {- Z4 H0 Z p( P* a- w1 }# s
2 每個人的烤箱大小和功率不同,溫度的設定是參考值。要待在烤箱看蛋糕的溫度是否適合。; [$ X/ g' {8 c
. \7 T/ ^; O; {4 h* ^( t3 T 我的烤箱是用150~170度考20分鐘,因為我的烤箱較小,熱源較集中。+ W, T+ e* e3 P8 D% s
, G% ~: R7 Q* s9 h X 若是旋風烤箱,則溫度可能要再提高一點。
# c* r P, L4 h, Q$ Z; D) ~7 U$ d0 G1 R" w
作法如圖示:
+ ~' X& b9 V( U" }% r. Q7 e
1 j- ], E! y0 s4 h, ?! ]7 B0 \1 ~: W1 T# {
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, Z) ?7 D5 g, D2 Y# a/ ^5 N- ]% A$ i2 s" V( F
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