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本帖最後由 想放假 於 2013-4-16 15:30 編輯 7 G ^1 [* D. }) {! K2 u5 N% X
( o2 t+ z- b; Z j0 |+ i無印良品買的矽膠模型,用磅蛋糕的配方做蛋糕...1 ^" g6 w3 y0 r' P* h/ x2 b+ s
, g2 j6 ]# x' V [3 m
磅蛋糕的奶油用得很兇,怕胖的要少吃...
) P- _& b3 M+ w* ~! k8 K# l5 d& y ^2 S: E* y1 |
材料:
5 {( e# O3 E* d4 J' Z. [& u) Q" C7 Y& c
1 Z- @- p8 F5 s奶油 (室溫回軟) 200克 / 砂糖 80克 /全蛋 4顆 / 低筋麵粉 200克 / 無鋁泡打粉 1匙 / 奶粉少許 / 阿華田 一包
5 ?, f8 _2 Q6 g# ~; t/ H0 [, o& w
0 a! z9 F6 y- d& E3 y註:" g8 u2 _, a3 f( ~' n
2 w& k8 N, q% v$ g# P1 可將基礎的麵糊先做好,再加入不同的東西做口味的變化,例如阿華田,可可粉、各類果醬
8 n& B( d3 \- T$ J& p, D
( U. ]+ O! m3 `4 B' r2 每個人的烤箱大小和功率不同,溫度的設定是參考值。要待在烤箱看蛋糕的溫度是否適合。; ~6 [8 w. d7 V) ]1 H& Y4 ^# F
) C1 v( Z% n7 R
我的烤箱是用150~170度考20分鐘,因為我的烤箱較小,熱源較集中。 [1 U: S! V; n- b$ |0 Z
) o8 w" N! r2 N; Q" s& ]( ` 若是旋風烤箱,則溫度可能要再提高一點。
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6 i% R5 Q1 R( y作法如圖示:$ J( r# }3 X2 u1 G
4 \- e2 n: o+ X: e& u$ s
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