紹興蒸蝦-做法很簡單唷!

cherry.tsou

紹興蒸蝦，作法很簡單也很好吃，跟大家分享喔。
8 I( q  H/ {2 E  l7 l
2 q- ^  Y/ [2 [材料：鮮蝦10隻、香菇5~6朵、冬粉2把、蔥花少許、蒜泥少許、薑泥少許。

+ W  Y, B1 n3 g" w, d4 n: C4 l調味料：紹興酒2大匙、醬油1大匙、醬油膏2大匙、麻油1大匙、糖1/4小匙、水60㏄。

) a# o  _1 \1 F5 R" ]作法：
& u9 b8 U$ V8 Z. _. ?3 _$ |(1)香菇切絲，備用。
: q9 u, _! Z" Z, L& m$ [5 w' j9 L(2)冬粉泡軟，備用。
, k0 N8 Z0 }( H9 i; J" G(3)鮮蝦開背去腸泥，抹上蒜泥、薑泥，備用。
0 l- G+ k+ P! m/ Q6 T$ Z8 k(4)取一容器放入調味料攪拌均勻成醬汁。
(5)將香菇絲舖底放上冬粉再將鮮蝦擺入盤中，淋上醬汁，放入蒸籠蒸熟(約10分鐘)，
% p. \( E; \9 n2 q- V5 {. ]   取出前撒上蔥花即完成。

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kasa1107

用蒸煮的方式，會不會酒味不易揮發阿?

frank102

看起來很像餐廳的菜....一定很好吃

cherry.tsou

kasa1107 發表於 2013-4-5 21:55
, H) e' l! H$ P( [. q用蒸煮的方式，會不會酒味不易揮發阿?

8 e" q1 N4 }0 l6 Q; G/ Q5 w不會唷，沒有什麼酒味。

cherry.tsou

frank102 發表於 2013-4-5 21:59
. i8 H3 S2 `! M# z- j! ?1 l看起來很像餐廳的菜....一定很好吃

! x# R. |- {( q1 N5 t* c, q; E 謝謝您。

網球達達

看起來挺不錯吃的><光看就餓了

cherry.tsou

網球達達 發表於 2013-4-6 20:26
: n+ P, Q9 {7 L* X/ U/ `3 M看起來挺不錯吃的>

冬粉吸飽醬汁也很美味唷!

cherry.tsou

小英老師 發表於 2013-4-7 21:43
: A, j4 a, n8 A看起來好好吃的感覺

謝謝唷!