紹興蒸蝦-做法很簡單唷!

cherry.tsou

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紹興蒸蝦，作法很簡單也很好吃，跟大家分享喔。

材料：鮮蝦10隻、香菇5~6朵、冬粉2把、蔥花少許、蒜泥少許、薑泥少許。

調味料：紹興酒2大匙、醬油1大匙、醬油膏2大匙、麻油1大匙、糖1/4小匙、水60㏄。

作法：
0 C% \7 P2 N8 U3 [5 `(1)香菇切絲，備用。
& X. t, u! @3 M( d4 k2 q(2)冬粉泡軟，備用。
(3)鮮蝦開背去腸泥，抹上蒜泥、薑泥，備用。
7 u5 Q* N; \7 W. F8 E, [. K5 o(4)取一容器放入調味料攪拌均勻成醬汁。
(5)將香菇絲舖底放上冬粉再將鮮蝦擺入盤中，淋上醬汁，放入蒸籠蒸熟(約10分鐘)，
, z5 N5 J7 s( e8 T; X   取出前撒上蔥花即完成。

kasa1107

用蒸煮的方式，會不會酒味不易揮發阿?

frank102

看起來很像餐廳的菜....一定很好吃

cherry.tsou

kasa1107 發表於 2013-4-5 21:55
用蒸煮的方式，會不會酒味不易揮發阿?

! z! I0 [5 F$ U0 B7 ~# X& ^不會唷，沒有什麼酒味。

cherry.tsou

frank102 發表於 2013-4-5 21:59
9 a1 p: \; H. c* s看起來很像餐廳的菜....一定很好吃

, o1 u7 F8 [3 }% o& }, _; u( F8 o 謝謝您。

網球達達

看起來挺不錯吃的><光看就餓了

cherry.tsou

網球達達 發表於 2013-4-6 20:26
( Y; ?/ ?  C! j8 A. ~* ~  R看起來挺不錯吃的>

; {' z- J! R- |冬粉吸飽醬汁也很美味唷!

cherry.tsou

小英老師 發表於 2013-4-7 21:43
, X- m8 M' M3 R3 o" F' T2 z看起來好好吃的感覺

謝謝唷!