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本帖最後由 cherry.tsou 於 2013-4-5 19:51 編輯 * [) I7 j, U" g- S& s: G% }
! m% y1 b- w9 Q3 x, I4 O( a3 W) z紹興蒸蝦，作法很簡單也很好吃，跟大家分享喔。
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材料：鮮蝦10隻、香菇5~6朵、冬粉2把、蔥花少許、蒜泥少許、薑泥少許。
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調味料：紹興酒2大匙、醬油1大匙、醬油膏2大匙、麻油1大匙、糖1/4小匙、水60㏄。5 \0 d4 n% b2 `. V( F! p
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作法：* J. m. S& ^$ Y2 ?$ G8 h& \! J: R
(1)香菇切絲，備用。
{! H H% V8 N* W(2)冬粉泡軟，備用。
" D7 l" H' S, z' _0 s(3)鮮蝦開背去腸泥，抹上蒜泥、薑泥，備用。
7 E' g& o/ q9 S+ M3 t6 o4 y" U( ~(4)取一容器放入調味料攪拌均勻成醬汁。
/ {8 R o9 P3 g( @" Z( g8 v(5)將香菇絲舖底放上冬粉再將鮮蝦擺入盤中，淋上醬汁，放入蒸籠蒸熟(約10分鐘)，1 _1 ]3 Q1 b8 i; ?" m# V6 |3 J
取出前撒上蔥花即完成。; k- Y |/ B' v# L9 j% S
& D- v/ s" N& J& m5 w |
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發表於 2013-4-5 19:52:41
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發表於 2013-4-5 21:55:54
謝謝您。