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本帖最後由 cherry.tsou 於 2013-4-5 19:51 編輯 " {1 h' ?) V" `; S5 L+ ^/ H
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紹興蒸蝦，作法很簡單也很好吃，跟大家分享喔。
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材料：鮮蝦10隻、香菇5~6朵、冬粉2把、蔥花少許、蒜泥少許、薑泥少許。
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調味料：紹興酒2大匙、醬油1大匙、醬油膏2大匙、麻油1大匙、糖1/4小匙、水60㏄。# O( h' S* R+ g, }3 G
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作法：0 _7 x% T0 Q! F9 R5 Q
(1)香菇切絲，備用。' m2 W& O$ b7 U P) s* j: q, q% n
(2)冬粉泡軟，備用。
G# O3 ]6 h+ o+ r(3)鮮蝦開背去腸泥，抹上蒜泥、薑泥，備用。
! l" e- | i* T2 B& Z(4)取一容器放入調味料攪拌均勻成醬汁。
1 j' @3 N8 {+ C H(5)將香菇絲舖底放上冬粉再將鮮蝦擺入盤中，淋上醬汁，放入蒸籠蒸熟(約10分鐘)，/ y( c2 t5 {* h3 f6 ^( ?
取出前撒上蔥花即完成。* B p, h4 B/ [' {+ H
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發表於 2013-4-5 19:52:41
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發表於 2013-4-5 21:55:54
謝謝您。