紹興蒸蝦-做法很簡單唷!

cherry.tsou

/ f4 E% y/ k9 t! R0 v" A紹興蒸蝦，作法很簡單也很好吃，跟大家分享喔。
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材料：鮮蝦10隻、香菇5~6朵、冬粉2把、蔥花少許、蒜泥少許、薑泥少許。
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調味料：紹興酒2大匙、醬油1大匙、醬油膏2大匙、麻油1大匙、糖1/4小匙、水60㏄。
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+ X& m& n. t/ g: R& e作法：
& N' b" y$ B3 x* k7 U5 U(1)香菇切絲，備用。
(2)冬粉泡軟，備用。
(3)鮮蝦開背去腸泥，抹上蒜泥、薑泥，備用。
* l4 W8 J9 b: |8 {* c7 ?(4)取一容器放入調味料攪拌均勻成醬汁。
(5)將香菇絲舖底放上冬粉再將鮮蝦擺入盤中，淋上醬汁，放入蒸籠蒸熟(約10分鐘)，
) \; t! {3 B3 t% b6 U9 r6 Z3 F5 n/ B   取出前撒上蔥花即完成。
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kasa1107

用蒸煮的方式，會不會酒味不易揮發阿?

frank102

看起來很像餐廳的菜....一定很好吃

cherry.tsou

kasa1107 發表於 2013-4-5 21:55
# f+ ^" Z) j9 X1 B; s& P8 o# m用蒸煮的方式，會不會酒味不易揮發阿?

: I* g$ V' S2 o5 R7 J$ e不會唷，沒有什麼酒味。

cherry.tsou

frank102 發表於 2013-4-5 21:59
5 [1 A+ A- j& D; s6 }* [看起來很像餐廳的菜....一定很好吃

" f" j2 C9 n9 ^$ J- D1 A 謝謝您。

網球達達

看起來挺不錯吃的><光看就餓了

cherry.tsou

網球達達 發表於 2013-4-6 20:26
3 p: i0 y8 \" D6 |) t  R看起來挺不錯吃的>

8 o$ a- n, z, h& o& h, l3 B% {冬粉吸飽醬汁也很美味唷!

cherry.tsou

小英老師 發表於 2013-4-7 21:43
! |# f# O* y  ]8 c" `* [1 u看起來好好吃的感覺

$ J) G& S: T; \( Q2 c0 X 謝謝唷!