iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
iBeta 愛北大論壇»首頁 › 家族 › 休閒 › 休閒 › 戀戀美饌 › 兒時記憶-煎地瓜餅
12下一頁
返回列表 發新文章
查看: 3616|回覆: 17
列印 上一主題 下一主題

[私宅食譜] 兒時記憶-煎地瓜餅

[複製鏈接]
Q仔娘

15

主題

37

好友

288

積分

國小生

Rank: 3Rank: 3

文章
175
在線時間
152 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2010-10-27 21:58:40 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 Q仔娘 於 2010-10-27 22:13 編輯 * p+ T; ?2 j1 F# v$ P7 u# O
' U( e; }. \- r4 g& t' @. i
前幾天蒸了太多地瓜* ^; |% L5 i3 `, y4 x+ b
剛好拿來做這個
' W' e6 E) |* l; U
/ }, S1 q! g5 @6 f1 u( f材料：地瓜四顆ˋ地瓜粉90gˋ糖30gˋ鹽之花一小搓* O! F* M* I+ h0 o% }

  [6 t% b) `: o
2 C  e. s! j1 ^) A
0 C( s" a2 v* l* e9 y. U地瓜蒸熟or烤熟or煮熟or蜜地瓜其實也行
6 `; s' Z: n2 E! t; J# T4 x6 R. Z" b
剝皮後搗給它死（給它爛啦）* ~6 F7 c. V! z1 A! c
4 P3 a; }+ e: c
因為我們倆懶得出門被淋濕，就只用了地瓜粉，正常比例是５：４（地瓜粉５０太白粉４５）
: u/ L3 @# i# c" t1 f& |7 P" n) X$ Z& c9 e/ b
地瓜粉自拍
/ ?& @9 R! H; L4 v+ W% Y
& _) `1 V/ c7 u9 `- ?- D+ a把粉團表皮揉到光滑，揉越久越Ｑ. x: d( n9 [6 E

9 n( z) Q/ K1 y3 d" b. K揉好後，分成你要的大小，搓圓，擺成十字架狀
0 ?/ @9 n" }9 `& ^9 e4 P* M7 {7 W8 d
包上保鮮膜，靜置個幾分鐘（跟十字架一樣，都是因為我爽，不一定要照做）
  S5 X& O' Y1 c& v' _' D. U3 M" Y6 U$ _. e
放點油，油越多越脆，怕油用不沾鍋就不放也沒差，下鍋前稍微壓扁，比較好熟
$ D2 Y3 l. X8 L, f. g) [( n" Z0 |3 y6 B3 Y
煎到表皮變成這樣時，可以準備起鍋了
5 d0 l/ z$ O! m/ l; f) _) \$ w! J+ G6 g1 s. \
煎好的樣子
4 b; i% Q8 q5 e! v% k
1 x  d0 J: g9 O1 }0 Q6 m7 W完成！灑點糖粉裝飾 （家裡糖粉用完了....您看到的是麥片粉....)' W- T7 K  |* k' o( g! a3 F
* P! ^$ H+ R+ |
開動！超香超懷念的啦6 I: n1 L4 C9 g
+ d3 s/ f' w! f  N

本文章子中包含更多資源

您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊

『打開鳥籠，會飛回來的才是你的， 　停止一廂情願的追捨，才有空閒回饋看看自己， 　
回覆

檢舉

笨蟑螂

134

主題

232

好友

4168

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

社區
四季
文章
2344
在線時間
1627 小時
沙發
發表於 2010-10-27 22:11:41 |只看該作者
麥片粉.......9 }; t: S( G. I" F9 B- H- T
不是沒有味道嗎...???
4 `/ l  `& M9 M; N如果有椰子粉...黃豆粉...應該不錯...
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...
回覆

檢舉

Q仔娘

15

主題

37

好友

288

積分

國小生

Rank: 3Rank: 3

文章
175
在線時間
152 小時
3樓
發表於 2010-10-27 22:15:05 |只看該作者
笨蟑螂 發表於 2010-10-27 22:11
* g% |4 }' W( b! l麥片粉.......
. d7 U" }9 a; x不是沒有味道嗎...???& @2 \, q6 B* U
如果有椰子粉...黃豆粉...應該不錯...

' B; Y! T% R' Y% s+ S: f人家還在修改就被妳看到了.....# v! J4 \* R, p: G* i" G
/ z# A4 M  @; _& ^
妳說的那些應該都很讚
$ J" ^5 s- q- }7 }, f
' [" U! k4 Z" G8 G' f3 T, K8 L; e  r, c但我印象中攤販都灑花生粉＋糖粉
" w2 o! ?- ^2 n9 C* K) G9 b9 M' {0 }! \
『打開鳥籠，會飛回來的才是你的， 　停止一廂情願的追捨，才有空閒回饋看看自己， 　
回覆

檢舉

Q仔娘

15

主題

37

好友

288

積分

國小生

Rank: 3Rank: 3

文章
175
在線時間
152 小時
4樓
發表於 2010-10-27 22:20:19 |只看該作者
笨蟑螂 發表於 2010-10-27 22:11 - Q) r" ?# g: I  W" U3 J
麥片粉.......: X/ x2 m! j% P% T
不是沒有味道嗎...???) R/ ?3 t6 E- h+ _0 V+ ^" z6 j
如果有椰子粉...黃豆粉...應該不錯...
. n; ^; [1 x* B0 U. X6 `+ [3 Q
講到味道" i( h8 U" a& q) _0 c0 S2 }- d
6 d5 h, q' c3 |3 B4 s) u+ l. }
還真沒
4 ~/ w% i( [4 O5 y1 F, k. w6 x* R( H
9 y/ F" e; v! i0 n7 o' Z/ \純粹做做樣子
『打開鳥籠，會飛回來的才是你的， 　停止一廂情願的追捨，才有空閒回饋看看自己， 　
回覆

檢舉

lulu

29

主題

23

好友

1714

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
415
在線時間
980 小時
5樓
發表於 2010-10-27 22:21:02 |只看該作者
看了好想吃喔~3 d: U6 ~( O1 H+ j. z
我最愛地瓜
回覆

檢舉

Q仔娘

15

主題

37

好友

288

積分

國小生

Rank: 3Rank: 3

文章
175
在線時間
152 小時
6樓
發表於 2010-10-27 22:25:31 |只看該作者
lulu 發表於 2010-10-27 22:21
3 g. q  ?, {; T$ N/ _% C9 U. X7 B看了好想吃喔~
) `. b, ^' L# M3 f3 W' O: V. N我最愛地瓜
7 ~& @* m1 I! ~( W2 C& s
真的很好吃呀2 p; e" g! c/ {6 S+ S6 {7 s
而且超簡單
0 [' ?$ L4 C8 \+ B. [- y  D+ O3 D2 h6 X4 u0 z
『打開鳥籠，會飛回來的才是你的， 　停止一廂情願的追捨，才有空閒回饋看看自己， 　
回覆

檢舉

笨蟑螂

134

主題

232

好友

4168

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

社區
四季
文章
2344
在線時間
1627 小時
7樓
發表於 2010-10-27 22:32:50 |只看該作者
剛好旁邊有兩條地瓜...+ b) v7 L) q9 W& J8 k9 a7 @
明天來弄好了..* }* W! p, Y/ r  C& d! I& A! F( P
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...
回覆

檢舉

小徐

122

主題

93

好友

4405

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2182
在線時間
2365 小時
8樓
發表於 2010-10-27 22:33:33 |只看該作者
可以拿個來世紀館嗎ㄏㄏ
回覆

檢舉

Q仔娘

15

主題

37

好友

288

積分

國小生

Rank: 3Rank: 3

文章
175
在線時間
152 小時
9樓
發表於 2010-10-27 22:38:10 |只看該作者
小徐 發表於 2010-10-27 22:33 ( [  I0 @& z( T. y$ n& O- \
可以拿個來世紀館嗎ㄏㄏ

0 f/ P( {; T; f/ p" S# ?4 |誇獎我賢慧試試
『打開鳥籠，會飛回來的才是你的， 　停止一廂情願的追捨，才有空閒回饋看看自己， 　
回覆

檢舉

小徐

122

主題

93

好友

4405

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2182
在線時間
2365 小時
10樓
發表於 2010-10-27 22:45:06 |只看該作者
回覆 Q仔娘 的文章
9 a, g( h& i3 [4 R4 e  B- }* \  m7 S  [) k8 D
QQ娘一定是秀外慧中能文能武能煮的新世代賢慧氣質美少女~~
回覆

檢舉

12下一頁
返回列表 發新文章

本論壇是以即時上傳留言的方式運作，一切留言內容只代表發言者個人意見，非本論壇之立場，本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式，所以無法完全監察所有留言內容，若您發現有某篇留言可能有問題，請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部