兒時記憶-煎地瓜餅

Q仔娘

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3 G8 a( A4 o' f2 t* W  i. K前幾天蒸了太多地瓜
剛好拿來做這個
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材料：地瓜四顆ˋ地瓜粉90gˋ糖30gˋ鹽之花一小搓
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. {+ p6 r/ Y' `. Y地瓜蒸熟or烤熟or煮熟or蜜地瓜其實也行
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& R0 a$ r/ T2 V) L) k' i* B剝皮後搗給它死（給它爛啦）
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因為我們倆懶得出門被淋濕，就只用了地瓜粉，正常比例是５：４（地瓜粉５０太白粉４５）

* a) Y! o, B! \( d& _地瓜粉自拍

- W2 Y0 s' k8 O- k) ^把粉團表皮揉到光滑，揉越久越Ｑ

揉好後，分成你要的大小，搓圓，擺成十字架狀

包上保鮮膜，靜置個幾分鐘（跟十字架一樣，都是因為我爽，不一定要照做）
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放點油，油越多越脆，怕油用不沾鍋就不放也沒差，下鍋前稍微壓扁，比較好熟
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煎到表皮變成這樣時，可以準備起鍋了
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7 T/ i5 B) z1 g9 [- J煎好的樣子
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完成！灑點糖粉裝飾 （家裡糖粉用完了....您看到的是麥片粉....)
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/ i1 [7 C8 ^# m7 B開動！超香超懷念的啦
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笨蟑螂

麥片粉.......
不是沒有味道嗎...???
" N- [* M& ?- n7 c' L, ]如果有椰子粉...黃豆粉...應該不錯...

Q仔娘

笨蟑螂 發表於 2010-10-27 22:11
6 ?, t* I6 Z3 ]; E$ M7 Z/ V  j  \0 r麥片粉.......
) D$ N, T! Q/ |6 V- E不是沒有味道嗎...???
3 h! E4 O, W9 \8 _9 L) T如果有椰子粉...黃豆粉...應該不錯...

* ?9 Q: l6 q4 |2 ~人家還在修改就被妳看到了.....
/ @) D( p3 L2 i' z- H
- R; q8 n% \4 E8 N; l0 y) E  j6 T妳說的那些應該都很讚
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但我印象中攤販都灑花生粉＋糖粉
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2 ~) H! C; e  G( E

Q仔娘

笨蟑螂 發表於 2010-10-27 22:11
麥片粉.......
8 Z: c% K7 u( H不是沒有味道嗎...???
' ^' Y7 u: Z: \  x2 @4 e# I2 |如果有椰子粉...黃豆粉...應該不錯...

講到味道

還真沒

純粹做做樣子

lulu

看了好想吃喔~
- i& ~1 s: `1 n% s, ~我最愛地瓜

Q仔娘

lulu 發表於 2010-10-27 22:21
6 a8 E; {0 [& ?4 v6 d7 g: S) i  N看了好想吃喔~
6 {* G. w: x7 r# R" c; `! P' v0 R5 N我最愛地瓜

: b3 U: y- }+ Q6 @真的很好吃呀
& F" J/ Z0 K3 E# g而且超簡單
) V) ~9 U# d' {7 b1 b6 I: ]
( C) A8 T5 r7 ?& [7 z: `2 {

笨蟑螂

剛好旁邊有兩條地瓜...
9 I* ]. w% K( o& T& g5 ^8 m/ w明天來弄好了..
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小徐

可以拿個來世紀館嗎ㄏㄏ

Q仔娘

小徐 發表於 2010-10-27 22:33
" H  v  J0 q' `, Q6 X* W可以拿個來世紀館嗎ㄏㄏ

2 M$ n! `3 G* `/ ^  K% y2 e4 |誇獎我賢慧試試

小徐

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! o, y5 t3 _( z1 y$ C- k; DQQ娘一定是秀外慧中能文能武能煮的新世代賢慧氣質美少女~~