- UID
- 415
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 722
- 活力
- 1803
- 金幣
- 3183
- 日誌
- 1
- 記錄
- 3
- 最後登入
- 2015-9-16
 
- 文章
- 161
- 在線時間
- 310 小時
|
回覆 Chai 的文章
: C0 }1 }6 F2 }) c4 H: ^+ K' r1 i. A4 G
文章出處:2 ]. T" z/ J! c2 K; }8 \. G
http://cbs.ntu.edu.tw/gem_browse ... /F001004I&num=25 B0 b& X( X8 ?( p1 F- H) b
, W& e6 Y: o8 v/ ^
民生報 2001/03/18
; K) H3 K! N' J5 _0 L0 z; j% N" H: ^( o: l
布衣養生譚/食療抗癌 林美滿經驗分享
7 A5 `( W3 y8 Z# H- F' e7 k! d3 H& T- ^/ w8 N. z: s& R
記者楊美珍/專訪
/ E2 j" s9 I$ G5 q+ }+ W/ K8 u K7 B; d7 R8 s7 R
薏仁被醫界視為對癌細胞有抑制及殺傷作用,還可促進細胞免疫功能,肺癌患者林美5 |, x6 e0 ~" X. `0 u
滿以本報《養生集》刊載的食療處方,將紅薏仁、黑糯米、紅糙米和紅棗熬煮成稠粥,
& O0 J2 B N4 F長期食用後,病情穩定控制,並與左鄰右舍分享,部分過敏性鼻炎、蕁麻疹患者因此不* X' v: x! E/ o! u+ W
藥而癒,不少人向她求此養生保健之方。
J: z+ P$ ?% Y) D( d! H
3 V$ h4 _$ T6 O7 d3 E- ?/ p 有「五穀之王」美譽的薏仁好處很多,醫學研究顯示,薏仁對癌細胞有抑制及殺傷作2 ?7 |/ z6 R8 |; V! ?
用;日本京都府立醫科大學的德田春幫等研究證實,薏仁可以防治肺癌、降血脂,還可. Y" C4 i7 M$ y
以減輕化學治療和放射治療的毒性副反應,並促進細胞免疫功能;「紅薏仁」(糙薏仁). K+ g3 N6 _0 Z- A& N
則有抗過敏的效果。! k$ y# e% b/ K0 R% U2 c
, L* J& y |; w, h5 P 三年前罹患肺癌並已手術切除的家庭主婦林美滿,匯整《養生集》中有關薏仁的報導
2 c7 ]) Z8 ^4 z; T o精華,在術後接受放射線治療時,便開始食用以薏仁為主的「抗癌食療方」,取紅薏仁、! q5 \. p- @* I, Y
黑糯米、紅糙米和紅棗四種穀物食材,細火慢燉成稠粥,天天食用,三年來不但病情穩3 z$ o0 @! y" ?* Z1 @% v0 J0 P
定,沒有復發,且長年的冬季癢毛病也沒了。0 `4 H: w7 h" B+ b; y3 H4 `' ]" S. i
7 m- H; F! g! Q) @( x d
她覺得這是一帖極佳的養生保健食療方,便天天熬煮一大鍋,起初分送給左鄰右舍,1 W) ]9 P: L8 @3 b& F
並印好此食療配方,放置在醫院供民眾索取,個人默默推廣。林美滿表示,跟著她吃的- U c8 a: N. ^, F
親朋好友有人便祕、過敏性鼻炎、蕁麻疹等老毛病都不藥而癒,消息傳開,很多人都向4 q) [# L4 z4 V, D
她「取經」。現在不少人都委託她熬煮,她也酌收費用,一碗五十元,每周熬製一百碗。6 h: C: k/ p0 { E+ m
9 U7 [% ~/ w; m 林美滿表示,此道養生保健食療粥品的熬煮時間需二至三小時,十分費工費時,配方" q, E0 n; _, E* X# u. t' r E
如下:省產紅薏仁一百公克,黑糯米、紅糙米各五十公克,洗淨後放入玻璃鍋內,約加
$ W" Q5 G" v! j+ {入五碗(吃飯的碗)水,大火煮開後,關至小火慢熬一至兩小時,直到水快全部吸乾時,# P. \3 {2 i' [ w1 g. Y; h
慢慢攪拌,才不會黏鍋,水吸收完後即可熄火,燜涼一小時。若是使用五公升的玻璃容
- c/ D4 ^5 ~" }' L& M4 ]7 A, I6 L* W器,可熬煮一大鍋,材料的分量是上述的四倍,再將容器加至滿水,慢慢熬煮。9 e ^: s7 [: X2 b6 K
0 |- z# a/ Z4 J0 k7 X' Y y
林美滿強調,煮此粥品有幾個技巧:絕對不要用電鍋或快鍋;使用省產紅薏仁較佳,0 J. r3 G* a& ~/ d
熬煮前一夜先洗淨後,泡水,放入冰箱中使其充分吸收水分,熬煮時再取出;紅棗一定
$ }% J# T2 {9 ~1 h: d要洗得很乾淨,最好用牙刷一粒粒刷洗。吃起來有點甜味,可當米飯主食、早餐,冰涼2 x) s" C$ e& P5 E$ A* P" ^
後更好吃,也可當點心。+ W* v' f9 g! t. R( J
# P0 G/ C, q" w8 [% |1 r8 B
我試過!您可以試試看!反正都是健康食品,只是要照著煮,乖乖吃! |
|