自製蘿蔔糕

pauline045

' \! U( @+ R4 E! U
自製蘿蔔糕,非常簡單,健康又好吃!
9 ~1 x2 K# Z, [; L( X
1.薑末+香菇丁+火腿丁-->炒香備用
2.在來米粉+水+鹽及胡椒或少許調味香料等-->攪拌備用
3.蘿蔔刨絲+水-->煮開
: ^/ ^7 F( ~( Z# o$ Z0 K$ t0 ]4.將"1"倒入"3"中,攪勻-->趁熱迅速倒入"2"中攪拌
) O9 r" p+ j* A3 J  l/ J( _5.放入電鍋蒸熟, 待涼後放入冰箱保存 (外鍋約放三杯水)

ps.
6 E' l+ e# [: E9 O3 I1.比例約300g在來米粉+3碗水(一般吃飯的碗)
2.半條大蘿蔔+2碗水(因蘿蔔是菜園自種的,不知幾斤重,約市場一般看到的大蘿蔔)
/ B8 a9 W. h8 Y! F1 J/ S. e' J( P' I3.鹽約五小平匙,我還加些胡椒粉.五香粉
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+ q' _. P, B4 t( S8 ]如此做出來的份量即約十人份內鍋的一半.

segg1230

哇~ 改天也來做做看!!

pauline045

segg1230 發表於 2013-2-7 11:51
哇~ 改天也來做做看!!

: ?# D$ Z" g4 n- e+ o( U& V  N
自製純度高 (因蘿蔔份量多),
  t' J/ v% `9 N6 x, a配料可隨意加.
真的非常簡單又好吃呢!

0 A: t& ^% H# @  X$ Z/ |(這是以前在餐廳工作時的作法)

jefflee3170

Thanks for sharing

momogirl

蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

pauline045

momogirl 發表於 2013-2-7 13:45
* R- M; j" ^7 e2 t  n0 E( D蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

對喔!
感謝提醒, 許久未吃這道美味了.

風鈴

感謝分享! 改天來做做看!
. r: @5 @1 H. S  b, T9 \

小語媽

太厲害了也想來學學~~
9 n; `# w4 Q8 J( [. ^

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jom6868

可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

pauline045

jom6868 發表於 2013-2-16 20:04
+ }- h% |& D& ^" F2 k$ c可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

0 h/ O7 [6 X, J2 F! G蘿蔔比例隨個人加,
% m4 H4 ?9 k- g, G很容易做的.