自製蘿蔔糕

pauline045

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自製蘿蔔糕,非常簡單,健康又好吃!
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3 y: Q& C+ l" o" M1 B3 t1.薑末+香菇丁+火腿丁-->炒香備用
6 c) C, Y! x9 H5 a2.在來米粉+水+鹽及胡椒或少許調味香料等-->攪拌備用
' k' `; {) J( }/ Z2 x: e3.蘿蔔刨絲+水-->煮開
; f. Y8 J7 v2 S# u, h) U" G4.將"1"倒入"3"中,攪勻-->趁熱迅速倒入"2"中攪拌
5.放入電鍋蒸熟, 待涼後放入冰箱保存 (外鍋約放三杯水)
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ps.
1.比例約300g在來米粉+3碗水(一般吃飯的碗)
2.半條大蘿蔔+2碗水(因蘿蔔是菜園自種的,不知幾斤重,約市場一般看到的大蘿蔔)
3 z# B& ]( c7 D0 T5 Z8 U% M3.鹽約五小平匙,我還加些胡椒粉.五香粉
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如此做出來的份量即約十人份內鍋的一半.

segg1230

哇~ 改天也來做做看!!

pauline045

# \1 t( r% K$ b

segg1230 發表於 2013-2-7 11:51
5 M4 Y& |  T; E7 H" t, O1 O  A哇~ 改天也來做做看!!

( V8 v- `# T0 f: H
* N6 @/ q( c4 p5 e2 y9 @, e自製純度高 (因蘿蔔份量多),
配料可隨意加.
8 V6 S7 T; q  ^) T& R真的非常簡單又好吃呢!
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(這是以前在餐廳工作時的作法)

jefflee3170

Thanks for sharing

momogirl

蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

pauline045

momogirl 發表於 2013-2-7 13:45
9 w" o. T2 x. m( g& J# o蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

1 l- R8 _5 |" o  V2 H) m對喔!
5 A1 e4 z3 J* t( q( ]感謝提醒, 許久未吃這道美味了.

風鈴

感謝分享! 改天來做做看!

小語媽

太厲害了也想來學學~~
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jom6868

可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

pauline045

jom6868 發表於 2013-2-16 20:04
可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

蘿蔔比例隨個人加,
很容易做的.