自製蘿蔔糕

pauline045

自製蘿蔔糕,非常簡單,健康又好吃!
, g! J3 f* J+ G, g) R
1.薑末+香菇丁+火腿丁-->炒香備用
2.在來米粉+水+鹽及胡椒或少許調味香料等-->攪拌備用
3.蘿蔔刨絲+水-->煮開
: h3 E; \6 H) b0 Y4.將"1"倒入"3"中,攪勻-->趁熱迅速倒入"2"中攪拌
8 d4 X6 o7 f& B) M  n9 M2 j. j5.放入電鍋蒸熟, 待涼後放入冰箱保存 (外鍋約放三杯水)
. }7 t  K: \' L  g# K+ j4 D
) j  J( t4 B. m  @+ g: yps.
; i7 k: @$ a7 E1 Y- E1.比例約300g在來米粉+3碗水(一般吃飯的碗)
2.半條大蘿蔔+2碗水(因蘿蔔是菜園自種的,不知幾斤重,約市場一般看到的大蘿蔔)
3.鹽約五小平匙,我還加些胡椒粉.五香粉
: m; f: s6 y" _! y/ S
" N6 t0 l$ }# a5 R$ B如此做出來的份量即約十人份內鍋的一半.

segg1230

哇~ 改天也來做做看!!

pauline045

+ W: A+ E& W  i( e) ?0 J5 a8 s% G7 _' ~

segg1230 發表於 2013-2-7 11:51
5 V7 X% V( O! U哇~ 改天也來做做看!!

# R  q' S- U: S& x! w/ o0 y$ f自製純度高 (因蘿蔔份量多),
$ s4 A) v/ c/ m1 L配料可隨意加.
  m; M4 i+ H- E真的非常簡單又好吃呢!

$ u4 T) r; h- i: O9 y2 A! X(這是以前在餐廳工作時的作法)

jefflee3170

Thanks for sharing

momogirl

蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

pauline045

momogirl 發表於 2013-2-7 13:45
蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

+ o9 e4 A# U- ^( S對喔!
7 {/ z8 A( E" G$ k! I2 J1 _感謝提醒, 許久未吃這道美味了.

風鈴

感謝分享! 改天來做做看!

小語媽

太厲害了也想來學學~~

9 Y+ B4 }7 X; V/ O4 F0 l- l) c

jom6868

可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

pauline045

jom6868 發表於 2013-2-16 20:04
1 i7 n! z. o5 u5 J6 a. `可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

" N. T3 M$ ~& g8 v; b2 u0 z$ Y# r蘿蔔比例隨個人加,
很容易做的.