自製蘿蔔糕

pauline045

# {: @8 r  U5 t& ~, u
# @0 Q$ p$ O/ v; z6 o自製蘿蔔糕,非常簡單,健康又好吃!

1.薑末+香菇丁+火腿丁-->炒香備用
2.在來米粉+水+鹽及胡椒或少許調味香料等-->攪拌備用
3.蘿蔔刨絲+水-->煮開
# I- `6 {& h* z6 w* k. W0 a3 u4.將"1"倒入"3"中,攪勻-->趁熱迅速倒入"2"中攪拌
; C/ P8 Q! P; V3 j! d5.放入電鍋蒸熟, 待涼後放入冰箱保存 (外鍋約放三杯水)

# r: w# u( E' m) D  c0 x" W3 v* z/ Bps.
1 Z8 Q# \9 s# `% V. q1.比例約300g在來米粉+3碗水(一般吃飯的碗)
2.半條大蘿蔔+2碗水(因蘿蔔是菜園自種的,不知幾斤重,約市場一般看到的大蘿蔔)
3.鹽約五小平匙,我還加些胡椒粉.五香粉

如此做出來的份量即約十人份內鍋的一半.

segg1230

哇~ 改天也來做做看!!

pauline045

segg1230 發表於 2013-2-7 11:51
哇~ 改天也來做做看!!

: r% l9 P; R- K) ^+ U" o" c! i
& j! v( C+ w4 ~自製純度高 (因蘿蔔份量多),
7 L7 i6 j" n% M! L$ a8 w配料可隨意加.
真的非常簡單又好吃呢!
$ ~5 I4 |: |+ z: G* ?1 _
(這是以前在餐廳工作時的作法)

jefflee3170

Thanks for sharing

momogirl

蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

pauline045

momogirl 發表於 2013-2-7 13:45
蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

對喔!
感謝提醒, 許久未吃這道美味了.

風鈴

感謝分享! 改天來做做看!

小語媽

太厲害了也想來學學~~
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jom6868

可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

pauline045

jom6868 發表於 2013-2-16 20:04
可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

蘿蔔比例隨個人加,
4 Y  z7 k& `. J0 v很容易做的.