自製蘿蔔糕

pauline045

自製蘿蔔糕,非常簡單,健康又好吃!
  B  {7 Z  E( _
1.薑末+香菇丁+火腿丁-->炒香備用
2.在來米粉+水+鹽及胡椒或少許調味香料等-->攪拌備用
3.蘿蔔刨絲+水-->煮開
  v4 g1 e8 D4 S5 v3 ]/ p* W. N: \4.將"1"倒入"3"中,攪勻-->趁熱迅速倒入"2"中攪拌
  x8 v* ]3 z6 c, [  G2 o5.放入電鍋蒸熟, 待涼後放入冰箱保存 (外鍋約放三杯水)

9 v6 G; J; L2 F0 v5 Ips.
+ O- S6 d9 O, }0 q/ D8 K1.比例約300g在來米粉+3碗水(一般吃飯的碗)
2.半條大蘿蔔+2碗水(因蘿蔔是菜園自種的,不知幾斤重,約市場一般看到的大蘿蔔)
* i: Y: D% S6 V) D5 z4 ?3.鹽約五小平匙,我還加些胡椒粉.五香粉

如此做出來的份量即約十人份內鍋的一半.

segg1230

哇~ 改天也來做做看!!

pauline045

segg1230 發表於 2013-2-7 11:51
, U$ }& x3 Z* o0 k+ Y" x  C' h哇~ 改天也來做做看!!

/ G' H% h; B, T5 J
  S, D6 \; t; Y( Z+ Z3 S8 X自製純度高 (因蘿蔔份量多),
8 m* a. ?5 s8 D) T配料可隨意加.
0 K, |6 O7 }7 K* G真的非常簡單又好吃呢!
" O- U0 V' t9 n) c. p, f
% y* {0 X$ e. l8 _/ v(這是以前在餐廳工作時的作法)

jefflee3170

Thanks for sharing

momogirl

蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

pauline045

momogirl 發表於 2013-2-7 13:45
蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

) \2 i, H5 B6 U1 g對喔!
3 x2 r1 L& a4 y感謝提醒, 許久未吃這道美味了.

風鈴

感謝分享! 改天來做做看!
1 E+ Q! @  X. }! B. Y

小語媽

太厲害了也想來學學~~
7 {% R% r* C( V% j' B

1 ~+ x+ m6 v( a( n6 L+ i

jom6868

可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

pauline045

jom6868 發表於 2013-2-16 20:04
5 u/ H& s; c9 ?, N! m' ?: X' n) |0 N可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

9 g5 d% @7 @$ y蘿蔔比例隨個人加,
很容易做的.