下班後最佳的下酒菜~泡菜炒豬肉

kasa1107

辛苦了一天，在周五的晚上，來杯冰涼啤酒是最舒暢的一件事情，
但下酒菜該如何選擇呢?
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鹹酥雞太油膩，燒烤又太油，希望來到鹹香辣的下酒菜，最好蔬菜多多就更可以安慰自己
這樣比較健康而不會發胖(誤)
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, P$ C  Q# \2 v6 v& `2 [6 D這時候，一盤香噴噴的泡菜炒豬肉就剛好可以三個願望一次滿足，要菜有菜，要肉也有肉，
6 E# L/ ^; m/ I3 B4 y" m4 T; o更棒的是重口味，搭配啤酒更是過癮至極~~以下分享做法
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& k6 k# A5 M0 q9 L2 ?( z材料

: b- @7 M' m/ M韓式泡菜：適量(我是用約300g)   五花肉片：適量(家樂福買的一大盤)

' w! t4 [3 z! m) {+ q7 F青蔥：兩條切段   香菇：數朵

調味料： 泡菜醬汁~
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6 [) J. i- Q% {* j6 e8 n做法：

( @3 P+ g# m) c; b3 {4 n1.先將泡菜切做數段，如果已經切段的可以省略步驟
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2.將香菇、青蔥切片、切段

3.五花肉片切數段
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4.熱鍋，我是採用不沾鍋，所以不用油，等鍋子夠熱之後，下肉翻炒至變色出油
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1 q6 s3 y8 S' M) M5.等到肉片雙面變色之後，加入香菇片繼續翻炒至香菇微微軟化

; ^* \/ d. ]. }$ y- Q& [6.加入泡菜以及泡菜醬汁，並且將肉片與泡菜混合拌炒，然後開始燉煮約3分鐘~
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: |% [5 |8 J  N5 x: ?7.這時候會發現豬肉從白色轉變微紅色，這是因為吸收了醬汁的關係，接下來就加入青蔥，
然後熄火翻炒，利用餘熱拌炒約30秒即可
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' h" d! P7 ]7 H8.起鍋，準備開動~~記得搭配氣泡式飲料，就會覺得一天的疲勞獲得滿足喔!!
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julial

哇, 肚子餓了.....

kasa1107

julial 發表於 2013-2-1 23:30
2 l: e# p3 X) D/ e& K( z9 a) j4 J5 W哇, 肚子餓了.....

0 O- [8 [9 W7 w+ H; s, Z8 \那就快點來炒一鍋菜吧XD

深藍色

我也很愛泡菜炒豬肉...拜韓劇所賜(中毒太深了...)~

kasa1107

深藍色 發表於 2013-2-1 23:37
2 `5 O: Z* V: m  m5 t9 C. A我也很愛泡菜炒豬肉...拜韓劇所賜(中毒太深了...)~

我是因為泡菜可以解除掉豬肉的油味~~吃來鹹香夠味，貪嘴的因素居多阿~~

深藍色

kasa1107 發表於 2013-2-1 23:43
我是因為泡菜可以解除掉豬肉的油味~~吃來鹹香夠味，貪嘴的因素居多阿~~  ...

...是蠻搭的啊~又好吃~

yucheng8749

色~ 香~ 味兼備啊^^！

文兒

做完我都醉了^^

小胖的媽

吃飽了!看到這道菜口水還是滴!滴!滴!!!

JessicaLee

# B6 {8 l$ U9 V. \& n! F/ E看來可以喝上好幾杯呢~~