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- 2019-11-29
 
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辛苦了一天，在周五的晚上，來杯冰涼啤酒是最舒暢的一件事情，1 o/ Z, p. G1 h! p( ?; e/ n
但下酒菜該如何選擇呢?6 O- q5 K ~; w7 ?/ B2 {! N
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鹹酥雞太油膩，燒烤又太油，希望來到鹹香辣的下酒菜，最好蔬菜多多就更可以安慰自己
% X) A5 N* U. K- z$ F8 o這樣比較健康而不會發胖(誤)( F0 G" }. s5 f4 ^3 j8 B( j
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這時候，一盤香噴噴的泡菜炒豬肉就剛好可以三個願望一次滿足，要菜有菜，要肉也有肉，- Q, o' V- p) T8 [; C
更棒的是重口味，搭配啤酒更是過癮至極~~以下分享做法
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- F; L" \( }" e! l# L1 v, Z材料" I- M8 E' w* J1 L* H4 J
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韓式泡菜：適量(我是用約300g) 五花肉片：適量(家樂福買的一大盤)
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; Y% O% m8 Q& M% Z: K! v3 @青蔥：兩條切段 香菇：數朵5 n r* v2 L& K) v! \* K a
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調味料： 泡菜醬汁~+ z/ }9 n2 `) t$ a) C
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) L- w/ ?. Q7 b; u6 W/ |2 C ~2 D% w7 k, A7 h; M9 o6 g
做法：" F& W% \( N; X
4 C% J# s7 G, x# \1.先將泡菜切做數段，如果已經切段的可以省略步驟
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' o5 u2 X S) _2.將香菇、青蔥切片、切段/ i" B: L# e3 m6 l, \& f. w1 l
: @/ o+ F. L2 A& D0 k* K, r3.五花肉片切數段
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4.熱鍋，我是採用不沾鍋，所以不用油，等鍋子夠熱之後，下肉翻炒至變色出油2 P2 P" U4 _2 n/ d3 w3 ]
* U% {9 X5 j- u# }- }& j3 r& Q5.等到肉片雙面變色之後，加入香菇片繼續翻炒至香菇微微軟化
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6.加入泡菜以及泡菜醬汁，並且將肉片與泡菜混合拌炒，然後開始燉煮約3分鐘~( _+ E+ k, ~3 a0 a3 S
" ^# ]9 Q* V! v# x/ e# W* A! J6 O7.這時候會發現豬肉從白色轉變微紅色，這是因為吸收了醬汁的關係，接下來就加入青蔥，
' m" X/ F Z, a8 o4 l然後熄火翻炒，利用餘熱拌炒約30秒即可5 E! q8 H5 l- m# |4 l% Q# k: Y+ E
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8.起鍋，準備開動~~記得搭配氣泡式飲料，就會覺得一天的疲勞獲得滿足喔!! " W7 K5 U' @$ A4 D2 @7 S! ~
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發表於 2013-2-1 23:08:53
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發表於 2013-2-1 23:37:23
我也很愛泡菜炒豬肉...拜韓劇所賜(中毒太深了...)~
發表於 2013-2-2 00:38:43
發表於 2013-2-2 21:05:23
