下班後最佳的下酒菜~泡菜炒豬肉

kasa1107

辛苦了一天，在周五的晚上，來杯冰涼啤酒是最舒暢的一件事情，
. x  Y$ }* d0 K; d但下酒菜該如何選擇呢?
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  s  z& l, n" H2 r9 a, L鹹酥雞太油膩，燒烤又太油，希望來到鹹香辣的下酒菜，最好蔬菜多多就更可以安慰自己
這樣比較健康而不會發胖(誤)

& Y) V* U3 a- X1 T這時候，一盤香噴噴的泡菜炒豬肉就剛好可以三個願望一次滿足，要菜有菜，要肉也有肉，
更棒的是重口味，搭配啤酒更是過癮至極~~以下分享做法

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6 e" X, n0 G* l& b; W: L' \% H% l材料

韓式泡菜：適量(我是用約300g)   五花肉片：適量(家樂福買的一大盤)

青蔥：兩條切段   香菇：數朵
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調味料： 泡菜醬汁~


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做法：
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1.先將泡菜切做數段，如果已經切段的可以省略步驟

7 R- \3 v. ]5 y' p$ i2.將香菇、青蔥切片、切段
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3.五花肉片切數段

- e8 Y% [% W) O& S( f# w4.熱鍋，我是採用不沾鍋，所以不用油，等鍋子夠熱之後，下肉翻炒至變色出油

5.等到肉片雙面變色之後，加入香菇片繼續翻炒至香菇微微軟化

6.加入泡菜以及泡菜醬汁，並且將肉片與泡菜混合拌炒，然後開始燉煮約3分鐘~
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4 }( K1 w& s* i6 K, d7 Z5 N5 t1 ~7.這時候會發現豬肉從白色轉變微紅色，這是因為吸收了醬汁的關係，接下來就加入青蔥，
7 m- V! t$ V5 I; @' `' T然後熄火翻炒，利用餘熱拌炒約30秒即可
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2 ^: u" o3 x6 J' s+ r( T8.起鍋，準備開動~~記得搭配氣泡式飲料，就會覺得一天的疲勞獲得滿足喔!!
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julial

哇, 肚子餓了.....

kasa1107

julial 發表於 2013-2-1 23:30
哇, 肚子餓了.....

那就快點來炒一鍋菜吧XD

深藍色

我也很愛泡菜炒豬肉...拜韓劇所賜(中毒太深了...)~

kasa1107

深藍色 發表於 2013-2-1 23:37
' A& }' k: Q6 u1 H$ d2 z我也很愛泡菜炒豬肉...拜韓劇所賜(中毒太深了...)~

我是因為泡菜可以解除掉豬肉的油味~~吃來鹹香夠味，貪嘴的因素居多阿~~

深藍色

kasa1107 發表於 2013-2-1 23:43
+ Q% [4 ^& _& |# f/ r7 ]' L我是因為泡菜可以解除掉豬肉的油味~~吃來鹹香夠味，貪嘴的因素居多阿~~  ...

/ u# Z4 _! l; d. ^% _% e ...是蠻搭的啊~又好吃~

yucheng8749

色~ 香~ 味兼備啊^^！

文兒

做完我都醉了^^

小胖的媽

吃飽了!看到這道菜口水還是滴!滴!滴!!!

JessicaLee

3 M4 p# m, }$ P+ [6 g9 h# x看來可以喝上好幾杯呢~~