晚餐有多久沒好好吃~~~香煎鮭魚排餐

kasa1107

忙碌的工作，有多久沒有好好跟另外一半吃晚餐了?
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# H7 }/ ~0 L' y+ n" y! j8 X今天趁著入手了幾片不錯的鮭魚排，所以決定來簡單快速的做排餐

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% O3 W! |1 \4 w5 E材料：
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; j$ c/ A; E1 b) Q. {! C1 c- ]( L5 C香菇 ----少許  ；  雞蛋---2顆 ；綠花耶菜---一顆

鮭魚排---2片

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5 r% g# y6 w; m+ c0 o* k. |調味料：

奶油---適量 鹽巴----少許；黑胡椒----少許；乾燥巴西里---適量



做法：
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1.將雞蛋打散，加入鹽巴與黑胡椒一起打勻 備用，花耶菜略做處理(如步驟2)，
香菇切片，鮭魚將表面擦乾後，表面抹上鹽巴 黑胡椒，以及巴西里備用。
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2.煮一鍋水，將綠花耶菜 剪成一朵朵，菜心記得切成滾刀塊狀

0 {" X( D5 E* [* P, E- X3.將平底鍋加熱，切一小片奶油入鍋融化，然後將雞蛋倒入後快速畫圓，如果不想吃太熟，
可以馬上關火，等到自己喜歡的熟度出來，就可以起鍋裝盤。

4.略為清洗平底鍋之後，擦乾鍋子，加熱一片奶油，然後將香菇丟入，拌炒到兩片有點焦黃，
灑入鹽巴以及巴西里後，起鍋裝盤。

5.這時候水也差不多滾了，先將菜心置入鍋內，略滾一分鐘，然後才把菜葉丟入，三十秒後起鍋，晾乾。

4 n( [; r: V' C6.繼續將平底鍋略為洗淨並且擦乾，然後丟入一塊奶油，開始煎鮭魚排，這時候不需要急著翻面，兩面各煎約三分鐘(視厚度而定)，就差不多熟了，起鍋裝盤。

* f8 D9 H3 ^# `4 z  h; |7.將平底鍋繼續加熱，倒入花耶菜，灑點燙菜的水，加入適量的鹽巴翻炒，有均勻攪拌之後，就可以裝盤了。
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4 N# _6 f! A+ W4 ^8.開一瓶不錯的白酒，倒入酒杯內 準備享用大餐~~

$ K0 E# d  A, x' f: G' o; ^; r記得邊吃邊聊今天的工作，結束完美的一餐~~

以上我的準備時間約20分鐘左右，非常快速，希望各位芳鄰也可以好好享用囉~~Cheers

記得~飲酒過量有害身體健康，以及開車不喝酒喔!!
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江口東

ok...真的餓了...

kasa1107

後山的野孩子 發表於 2013-1-28 21:56
- E' N# i7 L, tok...真的餓了...

那就快點吃個飯吧

t0188930

可以到你家晚餐嗎???

kasa1107

t0188930 發表於 2013-1-28 22:08
1 X  r* N3 s1 Z3 S! z7 C* T可以到你家晚餐嗎???

& p) S4 Z8 R, z% f- C3 z哈哈~~這點我就很難回答了，因為太座比較害羞一點，請多多包涵囉XD 只能看看照片聞香

江口東

kasa1107 發表於 2013-1-28 22:01
6 E- j7 s8 ~8 S那就快點吃個飯吧

) T5 w7 |2 h8 V# ]. j( v哈 我今天晚餐也是吃鮭魚
可是看到你的照片
再度挑起我的食慾
- _6 z) q. H% R/ k/ A菜色搭配的很棒

kasa1107

後山的野孩子 發表於 2013-1-28 22:14
) ~6 Y  |4 |: l- e! M; ]哈 我今天晚餐也是吃鮭魚
: V1 T- L1 }; N/ B2 X9 t# F3 J可是看到你的照片
再度挑起我的食慾

感謝讚美囉~~簡單搭配而已，雞蛋 香菇 花耶菜都是超市買的，水煮 拌炒都很快速～乍看豐富其實很好料理的搭配法，誰讓我也是苦命的上班族一員呢~

深藍色

讚讚讚...

珍

加點"白飯一碗"......大碗的^^

evelyn0026

我自己也是上班一族,很懶的煮~
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看了樓主煮夫還比我這歐巴桑認真~
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看了,我要開始把廚房運用好一些了~

  {4 l2 \  l6 q0 H- `' F& S(立馬訂購臭臭媽海鮮企....)