晚餐有多久沒好好吃~~~香煎鮭魚排餐

kasa1107

忙碌的工作，有多久沒有好好跟另外一半吃晚餐了?
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今天趁著入手了幾片不錯的鮭魚排，所以決定來簡單快速的做排餐
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% I- _: W3 k0 X3 `3 A8 r9 t材料：

香菇 ----少許  ；  雞蛋---2顆 ；綠花耶菜---一顆

) {: y/ ^* D5 g; {1 u  u# k/ W鮭魚排---2片
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! m6 @! X1 Z  O- r: i6 K- S調味料：
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奶油---適量 鹽巴----少許；黑胡椒----少許；乾燥巴西里---適量
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  X+ o- s$ f/ s+ S9 _* ^做法：

1.將雞蛋打散，加入鹽巴與黑胡椒一起打勻 備用，花耶菜略做處理(如步驟2)，
% i; q6 B) S2 i0 `, P; @香菇切片，鮭魚將表面擦乾後，表面抹上鹽巴 黑胡椒，以及巴西里備用。
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2.煮一鍋水，將綠花耶菜 剪成一朵朵，菜心記得切成滾刀塊狀
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3.將平底鍋加熱，切一小片奶油入鍋融化，然後將雞蛋倒入後快速畫圓，如果不想吃太熟，
) u' v5 G- O4 j! A+ |可以馬上關火，等到自己喜歡的熟度出來，就可以起鍋裝盤。

. J8 a) ]3 O) o4.略為清洗平底鍋之後，擦乾鍋子，加熱一片奶油，然後將香菇丟入，拌炒到兩片有點焦黃，
灑入鹽巴以及巴西里後，起鍋裝盤。
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5.這時候水也差不多滾了，先將菜心置入鍋內，略滾一分鐘，然後才把菜葉丟入，三十秒後起鍋，晾乾。
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; K* }+ V& W3 N" h0 Q- j9 u6.繼續將平底鍋略為洗淨並且擦乾，然後丟入一塊奶油，開始煎鮭魚排，這時候不需要急著翻面，兩面各煎約三分鐘(視厚度而定)，就差不多熟了，起鍋裝盤。
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* n4 U. J  R0 I4 c7.將平底鍋繼續加熱，倒入花耶菜，灑點燙菜的水，加入適量的鹽巴翻炒，有均勻攪拌之後，就可以裝盤了。
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6 M# c  U, L" t4 o; G" C8.開一瓶不錯的白酒，倒入酒杯內 準備享用大餐~~
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& z- a4 F) F" M& e  i" ]9 _- {+ B記得邊吃邊聊今天的工作，結束完美的一餐~~

4 E" U4 ?& M0 }5 [  R8 p以上我的準備時間約20分鐘左右，非常快速，希望各位芳鄰也可以好好享用囉~~Cheers
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: v: z  N2 h  H( P5 p1 Z記得~飲酒過量有害身體健康，以及開車不喝酒喔!!
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江口東

ok...真的餓了...

kasa1107

後山的野孩子 發表於 2013-1-28 21:56
1 u' f/ w, E) U, u$ _, c! A3 rok...真的餓了...

那就快點吃個飯吧

t0188930

可以到你家晚餐嗎???

kasa1107

t0188930 發表於 2013-1-28 22:08
- U: U0 e3 Q/ _# s& b/ M$ Y. j; j可以到你家晚餐嗎???

哈哈~~這點我就很難回答了，因為太座比較害羞一點，請多多包涵囉XD 只能看看照片聞香

江口東

kasa1107 發表於 2013-1-28 22:01
那就快點吃個飯吧

- K  |$ j: i& M9 a" P) v# K哈 我今天晚餐也是吃鮭魚
5 u/ q4 t3 T7 B4 A, q可是看到你的照片
. [+ Y' b( b* X1 r2 n再度挑起我的食慾
菜色搭配的很棒

kasa1107

後山的野孩子 發表於 2013-1-28 22:14
哈 我今天晚餐也是吃鮭魚
5 ]( A; \, ~( m% L+ s/ y. h可是看到你的照片
! J8 X1 V9 i3 f; K, e# A% R8 ]; n再度挑起我的食慾

* k# G) i# n8 }8 z感謝讚美囉~~簡單搭配而已，雞蛋 香菇 花耶菜都是超市買的，水煮 拌炒都很快速～乍看豐富其實很好料理的搭配法，誰讓我也是苦命的上班族一員呢~

深藍色

讚讚讚...

珍

加點"白飯一碗"......大碗的^^

evelyn0026

我自己也是上班一族,很懶的煮~
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8 G9 l) {% u6 [/ Q4 d看了樓主煮夫還比我這歐巴桑認真~

2 }/ P$ q8 N6 T5 I- C( A看了,我要開始把廚房運用好一些了~

8 [' I3 U7 ^/ N* V% J(立馬訂購臭臭媽海鮮企....)