晚餐有多久沒好好吃~~~香煎鮭魚排餐

kasa1107

忙碌的工作，有多久沒有好好跟另外一半吃晚餐了?

/ i4 L$ ]# m$ |3 w) z% g9 W5 e+ d9 D今天趁著入手了幾片不錯的鮭魚排，所以決定來簡單快速的做排餐


材料：

" {9 H+ l# h3 k$ N+ X, T香菇 ----少許  ；  雞蛋---2顆 ；綠花耶菜---一顆

鮭魚排---2片


' J! B, `0 x( r+ [調味料：
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奶油---適量 鹽巴----少許；黑胡椒----少許；乾燥巴西里---適量



" ~0 A+ V8 `* ^$ P4 Z做法：

1.將雞蛋打散，加入鹽巴與黑胡椒一起打勻 備用，花耶菜略做處理(如步驟2)，
6 t/ `, A8 E/ u# |; v香菇切片，鮭魚將表面擦乾後，表面抹上鹽巴 黑胡椒，以及巴西里備用。
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2.煮一鍋水，將綠花耶菜 剪成一朵朵，菜心記得切成滾刀塊狀
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3.將平底鍋加熱，切一小片奶油入鍋融化，然後將雞蛋倒入後快速畫圓，如果不想吃太熟，
% ^; `# l3 _. S, H! J6 [7 k" t可以馬上關火，等到自己喜歡的熟度出來，就可以起鍋裝盤。
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2 S7 f9 q& @# v& o' [4.略為清洗平底鍋之後，擦乾鍋子，加熱一片奶油，然後將香菇丟入，拌炒到兩片有點焦黃，
灑入鹽巴以及巴西里後，起鍋裝盤。

* o) [0 Q7 S& p8 Q& c; ?2 W# ]6 X5.這時候水也差不多滾了，先將菜心置入鍋內，略滾一分鐘，然後才把菜葉丟入，三十秒後起鍋，晾乾。

6.繼續將平底鍋略為洗淨並且擦乾，然後丟入一塊奶油，開始煎鮭魚排，這時候不需要急著翻面，兩面各煎約三分鐘(視厚度而定)，就差不多熟了，起鍋裝盤。
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7.將平底鍋繼續加熱，倒入花耶菜，灑點燙菜的水，加入適量的鹽巴翻炒，有均勻攪拌之後，就可以裝盤了。
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8.開一瓶不錯的白酒，倒入酒杯內 準備享用大餐~~
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7 C( t  Z. V, C8 j) u/ {記得邊吃邊聊今天的工作，結束完美的一餐~~
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1 x9 M& z' m* e4 _) n5 T- B% C以上我的準備時間約20分鐘左右，非常快速，希望各位芳鄰也可以好好享用囉~~Cheers

記得~飲酒過量有害身體健康，以及開車不喝酒喔!!
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江口東

ok...真的餓了...

kasa1107

後山的野孩子 發表於 2013-1-28 21:56
ok...真的餓了...

! ?0 H$ R1 J& E7 V那就快點吃個飯吧

t0188930

可以到你家晚餐嗎???

kasa1107

t0188930 發表於 2013-1-28 22:08
可以到你家晚餐嗎???

* o% h2 h; M$ x- W1 F8 Z哈哈~~這點我就很難回答了，因為太座比較害羞一點，請多多包涵囉XD 只能看看照片聞香

江口東

kasa1107 發表於 2013-1-28 22:01
* k7 \7 C! O* g5 }3 T那就快點吃個飯吧

8 [6 F% E5 ^: f; W哈 我今天晚餐也是吃鮭魚
# w. v9 B' w! A+ [9 P, V: `- ]$ ]可是看到你的照片
再度挑起我的食慾
* w/ v, t1 D1 d) o& U菜色搭配的很棒

kasa1107

後山的野孩子 發表於 2013-1-28 22:14
哈 我今天晚餐也是吃鮭魚
  u6 @& D( `) [& V; _# t0 M! `3 M/ E可是看到你的照片
- s$ X2 b- h2 M! _  a再度挑起我的食慾

  W1 s' W8 I1 Z4 q4 ^% J感謝讚美囉~~簡單搭配而已，雞蛋 香菇 花耶菜都是超市買的，水煮 拌炒都很快速～乍看豐富其實很好料理的搭配法，誰讓我也是苦命的上班族一員呢~

深藍色

讚讚讚...

珍

加點"白飯一碗"......大碗的^^

evelyn0026

我自己也是上班一族,很懶的煮~
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# u/ P) P+ R! y7 X6 k# w看了樓主煮夫還比我這歐巴桑認真~
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看了,我要開始把廚房運用好一些了~

(立馬訂購臭臭媽海鮮企....)