晚餐有多久沒好好吃~~~香煎鮭魚排餐

kasa1107

忙碌的工作，有多久沒有好好跟另外一半吃晚餐了?
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0 C( w0 X. c5 N3 N' H今天趁著入手了幾片不錯的鮭魚排，所以決定來簡單快速的做排餐

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材料：
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香菇 ----少許  ；  雞蛋---2顆 ；綠花耶菜---一顆

% h/ r8 y2 z4 p# q9 z& {鮭魚排---2片
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5 \6 S; ^! r3 o3 b, ^: N6 U調味料：

奶油---適量 鹽巴----少許；黑胡椒----少許；乾燥巴西里---適量

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做法：
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1.將雞蛋打散，加入鹽巴與黑胡椒一起打勻 備用，花耶菜略做處理(如步驟2)，
. Z! Q4 V$ r) \6 n4 q香菇切片，鮭魚將表面擦乾後，表面抹上鹽巴 黑胡椒，以及巴西里備用。
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+ d. n# q8 F1 z# D- t/ F2.煮一鍋水，將綠花耶菜 剪成一朵朵，菜心記得切成滾刀塊狀

3.將平底鍋加熱，切一小片奶油入鍋融化，然後將雞蛋倒入後快速畫圓，如果不想吃太熟，
% N) |" C) d, T& I7 r  d6 J2 D; D可以馬上關火，等到自己喜歡的熟度出來，就可以起鍋裝盤。

4.略為清洗平底鍋之後，擦乾鍋子，加熱一片奶油，然後將香菇丟入，拌炒到兩片有點焦黃，
1 V- I7 R- n. p/ t: \灑入鹽巴以及巴西里後，起鍋裝盤。

0 Y4 S3 Q8 H; F+ f5.這時候水也差不多滾了，先將菜心置入鍋內，略滾一分鐘，然後才把菜葉丟入，三十秒後起鍋，晾乾。
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6.繼續將平底鍋略為洗淨並且擦乾，然後丟入一塊奶油，開始煎鮭魚排，這時候不需要急著翻面，兩面各煎約三分鐘(視厚度而定)，就差不多熟了，起鍋裝盤。
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7.將平底鍋繼續加熱，倒入花耶菜，灑點燙菜的水，加入適量的鹽巴翻炒，有均勻攪拌之後，就可以裝盤了。

8.開一瓶不錯的白酒，倒入酒杯內 準備享用大餐~~

記得邊吃邊聊今天的工作，結束完美的一餐~~
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以上我的準備時間約20分鐘左右，非常快速，希望各位芳鄰也可以好好享用囉~~Cheers
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$ m( g( v+ y. ^5 L+ ?- _; {$ P! x記得~飲酒過量有害身體健康，以及開車不喝酒喔!!




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江口東

ok...真的餓了...

kasa1107

後山的野孩子 發表於 2013-1-28 21:56
ok...真的餓了...

那就快點吃個飯吧

t0188930

可以到你家晚餐嗎???

kasa1107

t0188930 發表於 2013-1-28 22:08
. H, s6 T$ P0 A# I- T4 j4 E% E1 F可以到你家晚餐嗎???

% ?( M! J4 J" O' M  |7 _" [1 V8 M# j" x哈哈~~這點我就很難回答了，因為太座比較害羞一點，請多多包涵囉XD 只能看看照片聞香

江口東

kasa1107 發表於 2013-1-28 22:01
4 N, O+ ^/ Y& ]1 y- x那就快點吃個飯吧

哈 我今天晚餐也是吃鮭魚
* e# v% r$ c  n% x6 g5 B* n! d可是看到你的照片
再度挑起我的食慾
/ X% G+ \4 o( Y" W, o# M菜色搭配的很棒

kasa1107

後山的野孩子 發表於 2013-1-28 22:14
哈 我今天晚餐也是吃鮭魚
" V+ ^0 Z# m3 w" a可是看到你的照片
5 A. Y" N# ^6 n) B7 a再度挑起我的食慾

感謝讚美囉~~簡單搭配而已，雞蛋 香菇 花耶菜都是超市買的，水煮 拌炒都很快速～乍看豐富其實很好料理的搭配法，誰讓我也是苦命的上班族一員呢~

深藍色

讚讚讚...

珍

加點"白飯一碗"......大碗的^^

evelyn0026

我自己也是上班一族,很懶的煮~
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看了樓主煮夫還比我這歐巴桑認真~

看了,我要開始把廚房運用好一些了~
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(立馬訂購臭臭媽海鮮企....)