兒童咖哩

funshowme

下班回到家前先去買 林鳳營、跟香蕉(熟透最好)。
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(依順序)
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(1) 回到家，先煮兩杯米，先煮飯。

(2) 備料：半顆台灣洋蔥切成塊狀後再切成丁狀，大蒜撥好4-5顆用菜刀拍碎，5顆貢丸切成塊狀，紅蘿蔔切成小丁狀，些許(份量自抓)絞肉備妥。

9 n8 x# k( P, F(3) 備料：花椰菜 去頭去尾，根葉摘除，再用流動的水，洗淨花椰菜，因小孩要吃，故再把花椰菜撥至小支。

( `" R) l; F& i% Q2 y(4) 備料拌炒A：用少許油，加入拍碎好的大蒜，爆香至油香，再丟入備好台灣洋蔥炒至表面呈些許金黃色，盛盤 (備料A)。
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" d* h( X3 R1 n/ s3 u(5) 備料拌炒B：把爆香的油分一半，置旁，再丟入花椰菜先輕輕鬆炒，炒後再置入水，蓋鍋悶熟，熟透後，盛盤 (備料B)。

8 t, R1 [% X, w) L! Y(6) 備料拌炒C：再用一半爆香油加入貢丸先拌炒，表面呈些許金黃色後，再丟入絞肉(因絞肉內有油脂故油不要放太多)一起，炒蓬熟即可，盛盤 (備料C)。
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(7) 咖哩熬煮：同時間，把水煮開(份量自抓，盒裝說明有)，丟入咖哩(兒童吃，故買不辣蘋果口味)熱溶化，溶化後加入林鳳營鮮奶、再把香蕉半條切成細片狀，煮開。

! T* ?) G4 H& f$ J2 Z( w(8) 完成時候：咖哩醬汁熬煮時，把備料C丟入後，再把備料A丟入，最後丟入備料B丟入，待熬煮成濃稠狀即可。
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& d. T5 K4 j( c* [7 n把飯裝好，待涼，然後再把咖哩置上，形成香噴噴的料理。
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; [- b" ^: k' [也換句話說，老子六日兩天可以不必煮，哈!!

+ n! ]% f9 t2 S7 F5 O; m3 d* T# p六、日兩天，怕吃飯會膩，乾脆用清水煮麵，熟透後，一樣待涼，最後放熱騰騰的咖哩吃，好個濃稠香的咖哩阿!!

2 {3 k! e. A: g! ^  Z* U/ L9 x- V禮拜天，怕膩，還是有炒個小青菜配吃，不加任何調味料，清爽爽的小青菜，再搭配濃稠香的咖哩，人間美味阿!!

小咪

看妳寫的做法跟食材煮起來應該很好吃,謝謝喔.

funshowme

小咪 發表於 2013-1-10 15:57
' _  Y& T" `& ]4 ^# F看妳寫的做法跟食材煮起來應該很好吃,謝謝喔.

. G0 o. o# ]5 i# R謝謝您喔，希望對您有幫助!!

小咪

funshowme 發表於 2013-1-10 15:59
) A8 u( J( Z1 _: T; R- Z* e謝謝您喔，希望對您有幫助!!

不客氣喔,我很喜歡,謝謝喔.

小柚子

funshowme 發表於 2013-1-10 15:59
6 m  k' `- y/ {! H' O7 m$ O* @1 j謝謝您喔，希望對您有幫助!!

& w# A; Y8 }6 F: R1 U請問加牛奶與香蕉功能是增加甜味嗎？！

張小媚

想看圖片啦~~~~~^^

funshowme

加 牛奶：是增加濃郁度，如同麥當勞的玉米濃湯 跟他們要奶精 加入會增加濃度。
! y1 v- L: V4 n# `) R8 v加 香蕉：是增加他的稠度，但香蕉不宜放太多，要切的細一點。

牛奶我選 林鳳營，因為 甜度 與 濃郁的香味 比較夠。

以上是我的心得。

樹林焦牛道

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張小媚 發表於 2013-1-10 16:15
3 k4 s7 l4 y; k% J" @- [想看圖片啦~~~~~^^

7 Y1 [. f9 j0 P3 O: [要看圖片..大概就這篇吧,很接近了,
我家是用馬鈴薯,沒用香蕉,也是有濃稠的感覺,

funshowme

樹林焦牛道 發表於 2013-1-11 10:18
要看圖片..大概就這篇吧,很接近了,
8 O5 V8 C& ?9 j5 d我家是用馬鈴薯,沒用香蕉,也是有濃稠的感覺, ...

% p0 ]  ]* r/ E( a, v, w* Q0 D也是可以的，馬鈴薯 也很不錯，跟您學到一招了!!

深藍色

香蕉啊～下次來試試看～謝謝分享～