兒童咖哩

funshowme

下班回到家前先去買 林鳳營、跟香蕉(熟透最好)。
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(依順序)

( d1 x; f2 t" w1 o4 T, E(1) 回到家，先煮兩杯米，先煮飯。

(2) 備料：半顆台灣洋蔥切成塊狀後再切成丁狀，大蒜撥好4-5顆用菜刀拍碎，5顆貢丸切成塊狀，紅蘿蔔切成小丁狀，些許(份量自抓)絞肉備妥。
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9 `+ u) X6 H5 X9 e) D. Q(3) 備料：花椰菜 去頭去尾，根葉摘除，再用流動的水，洗淨花椰菜，因小孩要吃，故再把花椰菜撥至小支。

(4) 備料拌炒A：用少許油，加入拍碎好的大蒜，爆香至油香，再丟入備好台灣洋蔥炒至表面呈些許金黃色，盛盤 (備料A)。

' k0 H; V3 w2 [9 |8 h: K(5) 備料拌炒B：把爆香的油分一半，置旁，再丟入花椰菜先輕輕鬆炒，炒後再置入水，蓋鍋悶熟，熟透後，盛盤 (備料B)。

- C+ K' ^* A+ x' G; K  m(6) 備料拌炒C：再用一半爆香油加入貢丸先拌炒，表面呈些許金黃色後，再丟入絞肉(因絞肉內有油脂故油不要放太多)一起，炒蓬熟即可，盛盤 (備料C)。

' m2 [# W2 e  J" _0 S* F2 {7 P; o(7) 咖哩熬煮：同時間，把水煮開(份量自抓，盒裝說明有)，丟入咖哩(兒童吃，故買不辣蘋果口味)熱溶化，溶化後加入林鳳營鮮奶、再把香蕉半條切成細片狀，煮開。
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# Q6 ]6 d  L. ?3 K(8) 完成時候：咖哩醬汁熬煮時，把備料C丟入後，再把備料A丟入，最後丟入備料B丟入，待熬煮成濃稠狀即可。
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把飯裝好，待涼，然後再把咖哩置上，形成香噴噴的料理。

也換句話說，老子六日兩天可以不必煮，哈!!

六、日兩天，怕吃飯會膩，乾脆用清水煮麵，熟透後，一樣待涼，最後放熱騰騰的咖哩吃，好個濃稠香的咖哩阿!!

. L4 e; v1 }6 W" h禮拜天，怕膩，還是有炒個小青菜配吃，不加任何調味料，清爽爽的小青菜，再搭配濃稠香的咖哩，人間美味阿!!

小咪

看妳寫的做法跟食材煮起來應該很好吃,謝謝喔.

funshowme

小咪 發表於 2013-1-10 15:57
4 F5 `/ f, B8 V$ D看妳寫的做法跟食材煮起來應該很好吃,謝謝喔.

0 s+ f0 M+ S) L/ D' {1 x$ F/ f; W/ ?謝謝您喔，希望對您有幫助!!

小咪

funshowme 發表於 2013-1-10 15:59
) ?# q6 ], [0 _  t+ q0 J9 v3 h  G謝謝您喔，希望對您有幫助!!

不客氣喔,我很喜歡,謝謝喔.

小柚子

funshowme 發表於 2013-1-10 15:59
$ l6 @- C% ?$ @* t  c謝謝您喔，希望對您有幫助!!

請問加牛奶與香蕉功能是增加甜味嗎？！

張小媚

想看圖片啦~~~~~^^

funshowme

加 牛奶：是增加濃郁度，如同麥當勞的玉米濃湯 跟他們要奶精 加入會增加濃度。
! ^7 f, N1 S+ t) Y加 香蕉：是增加他的稠度，但香蕉不宜放太多，要切的細一點。

牛奶我選 林鳳營，因為 甜度 與 濃郁的香味 比較夠。
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1 E' \& C1 s' A) Y& E8 `" w以上是我的心得。

樹林焦牛道

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張小媚 發表於 2013-1-10 16:15
6 ]4 a! X# {! e, x  Y7 F想看圖片啦~~~~~^^

, b( ?  y7 Z0 h$ a3 i要看圖片..大概就這篇吧,很接近了,
我家是用馬鈴薯,沒用香蕉,也是有濃稠的感覺,

funshowme

樹林焦牛道 發表於 2013-1-11 10:18
要看圖片..大概就這篇吧,很接近了,
我家是用馬鈴薯,沒用香蕉,也是有濃稠的感覺, ...

也是可以的，馬鈴薯 也很不錯，跟您學到一招了!!

深藍色

香蕉啊～下次來試試看～謝謝分享～