兒童咖哩

funshowme

下班回到家前先去買 林鳳營、跟香蕉(熟透最好)。

; ~# ~, q, P9 n(依順序)
/ I, _( h+ t% t) ?9 o
(1) 回到家，先煮兩杯米，先煮飯。
9 O- y7 A4 Q; f( s: W% d
(2) 備料：半顆台灣洋蔥切成塊狀後再切成丁狀，大蒜撥好4-5顆用菜刀拍碎，5顆貢丸切成塊狀，紅蘿蔔切成小丁狀，些許(份量自抓)絞肉備妥。

(3) 備料：花椰菜 去頭去尾，根葉摘除，再用流動的水，洗淨花椰菜，因小孩要吃，故再把花椰菜撥至小支。
) \( M1 _4 {* g9 r4 }3 Q1 i- z
) [1 z* a* Z2 X5 z) e(4) 備料拌炒A：用少許油，加入拍碎好的大蒜，爆香至油香，再丟入備好台灣洋蔥炒至表面呈些許金黃色，盛盤 (備料A)。
# K: r! v* a( P. \7 a
0 G( V1 t3 I$ y(5) 備料拌炒B：把爆香的油分一半，置旁，再丟入花椰菜先輕輕鬆炒，炒後再置入水，蓋鍋悶熟，熟透後，盛盤 (備料B)。

(6) 備料拌炒C：再用一半爆香油加入貢丸先拌炒，表面呈些許金黃色後，再丟入絞肉(因絞肉內有油脂故油不要放太多)一起，炒蓬熟即可，盛盤 (備料C)。

(7) 咖哩熬煮：同時間，把水煮開(份量自抓，盒裝說明有)，丟入咖哩(兒童吃，故買不辣蘋果口味)熱溶化，溶化後加入林鳳營鮮奶、再把香蕉半條切成細片狀，煮開。

(8) 完成時候：咖哩醬汁熬煮時，把備料C丟入後，再把備料A丟入，最後丟入備料B丟入，待熬煮成濃稠狀即可。

把飯裝好，待涼，然後再把咖哩置上，形成香噴噴的料理。
+ B0 M8 {& @2 A, H5 [
也換句話說，老子六日兩天可以不必煮，哈!!

六、日兩天，怕吃飯會膩，乾脆用清水煮麵，熟透後，一樣待涼，最後放熱騰騰的咖哩吃，好個濃稠香的咖哩阿!!
. m1 U9 M* P  @( e( Y* X# C' I6 k
2 a3 J$ W9 s1 N$ s禮拜天，怕膩，還是有炒個小青菜配吃，不加任何調味料，清爽爽的小青菜，再搭配濃稠香的咖哩，人間美味阿!!

小咪

看妳寫的做法跟食材煮起來應該很好吃,謝謝喔.

funshowme

小咪 發表於 2013-1-10 15:57
2 y/ E8 `9 m, r" V9 f看妳寫的做法跟食材煮起來應該很好吃,謝謝喔.

. Z: T2 N: b+ ^謝謝您喔，希望對您有幫助!!

小咪

funshowme 發表於 2013-1-10 15:59
, v# h2 S4 v+ B4 Z! ?# U謝謝您喔，希望對您有幫助!!

4 t( T' j; ?. g4 H8 L0 t+ W不客氣喔,我很喜歡,謝謝喔.

小柚子

funshowme 發表於 2013-1-10 15:59
) ^4 s* m$ ~. z, p7 h謝謝您喔，希望對您有幫助!!

請問加牛奶與香蕉功能是增加甜味嗎？！

張小媚

想看圖片啦~~~~~^^

funshowme

加 牛奶：是增加濃郁度，如同麥當勞的玉米濃湯 跟他們要奶精 加入會增加濃度。
加 香蕉：是增加他的稠度，但香蕉不宜放太多，要切的細一點。
# c7 l( E: s; K& n
牛奶我選 林鳳營，因為 甜度 與 濃郁的香味 比較夠。

以上是我的心得。

樹林焦牛道

張小媚 發表於 2013-1-10 16:15
想看圖片啦~~~~~^^

. @, c) P) Q+ E, @5 t3 p( P要看圖片..大概就這篇吧,很接近了,
我家是用馬鈴薯,沒用香蕉,也是有濃稠的感覺,

funshowme

樹林焦牛道 發表於 2013-1-11 10:18
要看圖片..大概就這篇吧,很接近了,
% n4 d6 k0 l/ Q6 \* a/ T我家是用馬鈴薯,沒用香蕉,也是有濃稠的感覺, ...

+ A/ O4 ?. T. X" ?9 C也是可以的，馬鈴薯 也很不錯，跟您學到一招了!!

深藍色

香蕉啊～下次來試試看～謝謝分享～