兒童咖哩

funshowme

下班回到家前先去買 林鳳營、跟香蕉(熟透最好)。

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3 Z- b! e5 A8 B(1) 回到家，先煮兩杯米，先煮飯。
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0 Z7 B; F8 ~% }+ v+ P7 j(2) 備料：半顆台灣洋蔥切成塊狀後再切成丁狀，大蒜撥好4-5顆用菜刀拍碎，5顆貢丸切成塊狀，紅蘿蔔切成小丁狀，些許(份量自抓)絞肉備妥。
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$ z8 r" K, F$ I" d+ C" ?(3) 備料：花椰菜 去頭去尾，根葉摘除，再用流動的水，洗淨花椰菜，因小孩要吃，故再把花椰菜撥至小支。

& d" J% s6 g: d(4) 備料拌炒A：用少許油，加入拍碎好的大蒜，爆香至油香，再丟入備好台灣洋蔥炒至表面呈些許金黃色，盛盤 (備料A)。

, h' ?5 p. S7 C6 |3 w(5) 備料拌炒B：把爆香的油分一半，置旁，再丟入花椰菜先輕輕鬆炒，炒後再置入水，蓋鍋悶熟，熟透後，盛盤 (備料B)。

" [6 }9 K. [) x(6) 備料拌炒C：再用一半爆香油加入貢丸先拌炒，表面呈些許金黃色後，再丟入絞肉(因絞肉內有油脂故油不要放太多)一起，炒蓬熟即可，盛盤 (備料C)。
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0 U% G6 l' i# H(7) 咖哩熬煮：同時間，把水煮開(份量自抓，盒裝說明有)，丟入咖哩(兒童吃，故買不辣蘋果口味)熱溶化，溶化後加入林鳳營鮮奶、再把香蕉半條切成細片狀，煮開。

8 Z3 H& B  }2 ^$ h& E(8) 完成時候：咖哩醬汁熬煮時，把備料C丟入後，再把備料A丟入，最後丟入備料B丟入，待熬煮成濃稠狀即可。
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把飯裝好，待涼，然後再把咖哩置上，形成香噴噴的料理。

8 }7 q( @( \* N6 k- `$ b) z/ J0 y也換句話說，老子六日兩天可以不必煮，哈!!

4 a% u, ^$ K2 B0 _/ `  k7 N六、日兩天，怕吃飯會膩，乾脆用清水煮麵，熟透後，一樣待涼，最後放熱騰騰的咖哩吃，好個濃稠香的咖哩阿!!
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) v8 L. W1 J  l% u2 u禮拜天，怕膩，還是有炒個小青菜配吃，不加任何調味料，清爽爽的小青菜，再搭配濃稠香的咖哩，人間美味阿!!

小咪

看妳寫的做法跟食材煮起來應該很好吃,謝謝喔.

funshowme

小咪 發表於 2013-1-10 15:57
看妳寫的做法跟食材煮起來應該很好吃,謝謝喔.

; g1 v5 j1 ?* G7 Y: i謝謝您喔，希望對您有幫助!!

小咪

funshowme 發表於 2013-1-10 15:59
謝謝您喔，希望對您有幫助!!

( X$ _# K9 o( ]" y+ M& k$ [不客氣喔,我很喜歡,謝謝喔.

小柚子

funshowme 發表於 2013-1-10 15:59
謝謝您喔，希望對您有幫助!!

+ Y  N7 M) f- I2 t0 V$ ^- s請問加牛奶與香蕉功能是增加甜味嗎？！

張小媚

想看圖片啦~~~~~^^

funshowme

加 牛奶：是增加濃郁度，如同麥當勞的玉米濃湯 跟他們要奶精 加入會增加濃度。
加 香蕉：是增加他的稠度，但香蕉不宜放太多，要切的細一點。
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" [7 p: }4 g* K8 O# K, A牛奶我選 林鳳營，因為 甜度 與 濃郁的香味 比較夠。
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以上是我的心得。

樹林焦牛道

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張小媚 發表於 2013-1-10 16:15
! e4 d# m9 A3 z* n想看圖片啦~~~~~^^

) b4 Y5 r2 R  F8 u2 u0 N
/ O7 B5 s1 w% u4 P; d7 C要看圖片..大概就這篇吧,很接近了,
我家是用馬鈴薯,沒用香蕉,也是有濃稠的感覺,

funshowme

樹林焦牛道 發表於 2013-1-11 10:18
+ _4 Z+ T3 d  n2 l0 B+ T8 A要看圖片..大概就這篇吧,很接近了,
) {) X. f! m6 ]* ~1 t$ p+ f1 r我家是用馬鈴薯,沒用香蕉,也是有濃稠的感覺, ...

9 c' V. g. T, ]" O3 I也是可以的，馬鈴薯 也很不錯，跟您學到一招了!!

深藍色

香蕉啊～下次來試試看～謝謝分享～