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felixcat

御膳廚房的年菜系列是大型餐廚製作
完全符合食品法規規範

本檔14道年菜任您挑選
並獲選參加今年蘋果日報年菜評比　(比賽結果還未公佈)
每道菜色都有商品說明及重量標示
" W% L! G! \8 S2 d8 {歡迎選購
) e& A# g5 u2 \' ^: n讓御膳廚房的佳餚陪您歡喜過好年!  
0 V% D5 V4 k2 Q- K1 R" z
. b% K0 l* o" V7 H: w養生紅麴元蹄 $499
+ A3 P7 b+ s) G; B
規格：1400±50g／包
% N9 t  t8 g8 T; |內容物：蹄膀、筍絲、紅麴、調味料、無人工甘味。
說明: 1.4kg的精選前腳蹄膀，用紅麴與特殊醬汁經蒸、漂水、烤、燉煮數小時，再充分逼出油脂，成品只餘0.7kg，淡淡的紅麴香氣、油脂軟化口感Q彈，是最好吃、有益膠原蛋白質最多的元蹄佳餚，搭配筍絲更為爽滑可口。
9 h- Q8 m# B2 _使用方法：
" `7 t$ b  K# R3 w$ R% i. H4 q（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
（2）、水煮加熱法 ：解凍後之養生蹄膀與筍絲不拆開放入湯鍋中，加蓋煮滾10-20分鐘即可。
0 T/ K* q8 P# k% J（3）、電鍋加熱法：解凍後之養生蹄膀與筍絲，拆封將筍絲與蹄膀放至於餐盤上，以電鍋蒸
40～60分鐘後拿出拆封即可。
; \! F! ?9 T) L* y7 D（4）、最後滴少許米酒可增添香氣

魚翅肉羹 $499
7 k8 z6 }2 O0 M# U/ V
2 i' G: r& j5 ]+ f: a規格：1800±50g／包
內容物：香菇絲、素魚翅、大白菜、魚皮、蟹肉棒、魚板、蔥、蒜、調味料。
說明: 你不會有隔夜菜感覺，就是這道菜的驕傲，自製魚皮口感Q彈，再與精選的山東大白菜、香菇絲、蟹肉棒絲、豬肉條、魚板、高湯等…一起蒸煮，口感爽脆，軟而不爛；貼心的美味的芡汁另外一包，使味道更上一層，是一道清爽健康的節令美食。
: ~$ j. N2 [7 R+ q. r  R6 x# J. E使用方法：
3 Y9 e! }& N, O9 V2 B$ c3 ~' F（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
, ~0 C& M3 @8 S+ g0 k4 N( x$ e（2）、水煮加熱法 ：解凍後之魚翅肉羹不拆開放入湯鍋中，加蓋煮滾10-20分鐘即可。
1 ^& X+ S! P0 t- U8 c- j（3）、電鍋加熱法：解凍後之魚翅肉羹，不拆封以電鍋蒸40～60分鐘後拿出拆封即可。
& Y2 @  x& E( S& m  ?（4）、最後滴少許米酒可增添香氣
( p+ I4 M/ e6 l* M) }3 h" l# p: Q& t
人蔘大棗燉烏雞 $499
% E: K- Z8 g  u: I2 U% a
規格：2200±50g／包
: r8 K" g  q+ a3 t內容物：烏雞全雞、人蔘、大棗、調味料、無人工甘味。
說明: 選用鮮嫩上等烏骨雞全雞，搭配人蔘.大棗等多種獨門中藥配方調製、熬煮，濃郁養生的清燉湯頭，烏骨雞口感細緻,烏骨雞與湯分開包裝，避免久泡產生苦味，是一道老少咸宜的聚寶養生菜餚。
; f" [7 O7 G' b. {" w: y" j使用方法：
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
- K3 s3 J! Y9 G, F; e4 L  T9 d3 N- L（2）、水煮加熱法 ：解凍後之人蔘大棗燉烏雞湯拆開倒入湯鍋中，加蓋煮滾30～40分鐘即可。
" q9 C2 e$ j" O2 w! Z（3）、電鍋加熱法：解凍後之人蔘大棗燉烏雞湯，不拆封以電鍋蒸40～60分鐘後拿出拆封即可。
9 P# t+ ?" |' p& ]( V（4）、最後滴少許米酒可增添香氣
       
紅麴雞鴨雙拼 $499
  n0 T% ~4 Q; P/ z  V* p# B( {
) A; P  B/ h! C規格：1400±50g／包
+ i$ ~3 Y! C6 M內容物：半雞、半鴨、桂花、紅麴、調味料、無人工甘味。
說明：健康養生的紅麴，搭配鮮嫩肥美的雞肉與鴨肉，品嚐還能聞到淡淡的桂花香，清爽可口不失為一道美味客家料理。
使用方法：
) Y* y" H  g5 S( o, C（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
（2）、解凍後即可切段食用。

0 R- x' T8 ^. y3 Z* U櫻花蝦米糕  $396

規格：1000g土50g
內容物：長糯米、櫻花蝦、五花肉、香菇絲、調味料、無人工甘味。
說明：精選東港特產的櫻花蝦、名廚手工油蔥酥油及蛋酥，精選五花肉、本產香菇，遵循古法以紅檜木桶炊煮米飯，米糕口感Q、香夠帶勁，最後以荷葉包覆鎖住濃濃的米糕香氣，多了一般米糕沒有的香氣和好滋味。
使用方法：
9 h( \2 w! T  @, H. q  l（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
* b% Y: ?) P1 P+ s+ \7 t3 Z5 q7 Y5 _（2）、電鍋加熱法：解凍後剪開耐煮袋取出櫻花蝦米糕，再以電鍋蒸約20～30分鐘即可，熟製品請勿過度加熱避免影響口感。
（3）、水煮加熱法：解凍後之櫻花蝦油飯勿拆封直接放入鍋中，加蓋煮滾20～25分鐘；冷凍狀態
9 O  C2 x/ b( H) Y/ e煮約50-60分鐘即可。

養生三拼冷盤 $499
% U5 g8 ?. S) @) o5 L. l* ~# w. k( h# i3 S
  P# R6 X0 I9 i$ M1 m- o; j0 U好彩頭300g；秋刀魚12片、醉蝦10尾。
       
韓式糯米人蔘雞腿  $199
# }. a5 |- r+ k
& j1 l' N! d6 [0 D' i8 Z規格： 570±20g／包
) U3 {* ?, D/ {, d3 E8 _內容物：整支雞腿、枸杞、紅棗、人蔘鬚、糯米高湯。
說明：溫補聖品，口感鮮嫩的清腿與人蔘香在加上精慢火煨製藥膳糯米滑順湯頭。
  V. b  u7 `% C% M       
- I# I% @! E" N& D. e: G原汁佛跳牆 $699
7 M9 s( p% s9 Y  ^
* `; [* M8 e) }# K, [6 T# r規格：2400±50g／包
內容物：排骨、雞肉、魚皮、栗子、筍絲、紅棗等、無人工甘味。
/ o* T; V" D; I$ [說明: 平價奢華的代表，不含人工甘味精、可口美味、真材實料的佛跳牆。自製魚皮，口感Q彈有勁，芋頭與材料分開包裝，口味清純中帶著濃鬱的佛跳牆特有香氣，數十種頂級食材精心熬煮,食材的原汁與高湯湯汁做出緊密的調和,光是湯頭就能吃出食材的鮮美。
) J0 L4 o  J: u, x3 I0 R使用方法：
: x% r& G! F/ Q+ P3 N（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
（2）、將主材料包與芋頭包解凍後依序倒入鍋中，再封上保鮮膜放入電鍋蒸40-60分鐘後即可食用。
（3）、也可直接以火鍋方式將主材料包與高湯包拆封後直接加熱至滾(約30-40分鐘)即可食用。       
+ L$ g$ ]% X* T/ V* o- r( e
蘇杭東坡肉  $185

規格：230g±20g
內容物：五花肉、八角、醬油、油蔥、無人工甘味。
6 G6 q5 H: v( p; K' _5 q說明：特選精壯豬隻，每頭90-100kg，皮薄肉嫩油脂平均之五花肉；再使用古法陶甕釀製而成的精選醬油，經蒸、焅、蒸三道繁複工法，4小時以上長時製作，慢火熬煮。色澤紅中透亮，手工棉線捆合脂香四溢，入口即化，酥而不碎；汁肉交融，爽滑可口。
使用方法：
& F3 B+ [$ M4 u* d9 |7 K（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
; I/ T' E# v" Z. ?. ]) i（2）、解凍後將東坡肉放置於盤上，再以電鍋蒸約20～30分鐘之後即可。
: R1 L! G. g& ^
冷盤醉蝦 $250
+ m3 [% |0 [% d' \6 h. a: S
規格：250g土20g
內容物：白蝦、鹽、紹興酒、中藥材、無人工甘味。
說明：精選特大白蝦，以紹興酒與獨門中藥材浸泡，酒香四溢，蝦肉鮮美彈牙，是一道養生健康的涼菜。
使用方法：
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
9 c" C$ ~8 o, l* I: O6 E（2）、解凍後即可食用。

& F7 D% [/ h0 E# ~; P冰糖燒雞 $160
" I0 R) |* A* K# ?; {2 @0 J
規格：260±20g／包
內容物：雞腿丁、香菇、無人工甘味。
說明：以多塊雞腿肉的大器為訴求，油炸封汁後再加上特調醬汁細火慢燒肉質鮮嫩，另採用本地香菇，香氣足夠，以獨家手法烹調，維持香菇特有口感香Q有味，甜而不膩，香而不俗，是道地上海名菜。
使用方法：
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
. d, F4 u1 G8 r% j& y) s（2）、水煮加熱法 ： 將未拆封之調理食品放入沸水中，冷凍產品加熱約需7～10分鐘，已解凍之產品加熱約需5～6分鐘 ( 可先行退冰加熱較快 )。
（3）、微波加熱法 ： 在包裝袋上開封處割一缺口放入微波爐中，依微波爐功率之大小，冷凍產品加熱約需5～8分鐘，已解凍之產品加熱約需3～5分鐘 ( 可先行退冰微波較快 )。
（4）、熱油鍋放入彩椒與鳳梨塊炒熱，淋上加熱過的冰糖燒雞即成一道美味佳餚。
& J' P7 _6 d4 S       
紫氣東來吉祥湯圓  $199
* B) W) p$ v- [- ?' ^$ B# e
/ K3 X0 s5 l6 U) ^0 B規格：600±20g／包
內容物：紫糯米、紫地瓜、紅棗、湯圓。
說明：紫糯米與紫地瓜一起蒸煮，再加入紅棗、冰糖熬煮的甜湯，滋味圓潤甘甜，清爽可口
5 D) O$ Q$ z9 `+ k# n在解凍之後,直接覆熱,即可食用

無錫子排燒 $185

$ S8 D  f; U3 D7 A規格：250±20g／包
內容物：小排條、調味料、無人工甘味。
0 \, y$ A: u( o+ k' }" N  u說明：採用上選腩排，太肥的一半切除，1頭豬隻剩下1kg〔約全豬的1％〕的精華；先油炸鎖住肉汁，再以多種中藥之高湯，以上海菜焅煮手法歷經1小時以上烹調，口感Q彈不柴澀，為道地上海名菜。
: |+ [( B8 s2 T) [! i, U1 \/ s使用方法：
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
（2）、水煮加熱法 ： 將未拆封之調理食品放入沸水中，冷凍產品加熱約需7～10分鐘，已解凍之產品加熱約需5～6分鐘 ( 可先行退冰加熱較快 )。
4 }5 M+ A& o% S: J) A（3）、微波加熱法 ： 在包裝袋上開封處割一缺口放入微波爐中，依微波爐功率之大小，冷凍產品加熱約需5～8分鐘，已解凍之產品加熱約需3～5分鐘 ( 可先行退冰微波較快 )。
! u, K/ {, B) e8 n
/ c$ p6 j5 g' b; G! n0 v8 j聚寶福氣鴨〔含刈包10個〕 $565
2 y* w, B  W$ q5 V
規格：1600±50g／包
內容物：鴨肉、酸菜、香料、調味料、無人工甘味。
說明: 精選本地蘆鴨，光鴨經大火油炸製表面金黃後, 鴨腹中填入以鴨汁拌炒過的客家福菜，經慢火蒸煮4小時以上使其充分入味；鴨肉肉質紮實口感細嫩可口，充滿客家醃菜的香氣，是一道美味的客家美食。
' z# y9 E1 ?: F使用方法：
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
（2）聚寶福氣鴨解凍後再以電鍋蒸約40～60分鐘之後即可，熟製品請勿過度加熱將影響口感。
3 B2 S5 K' O6 n4 m) a（3）刈包以電鍋蒸熱約5～10分鐘即可。
' x- q4 k5 v7 ^6 ^( v3 r（4）吃至剩約1/4時把鴨骨挑出,放入泡軟冬粉與剩餘湯汁一起加熱煮至滾熟，即是另一道美味料理。       
3 e7 t  b% y) K) ?

felixcat

(新規則:
# V: ?8 C0 \/ o$ ?這是需冷藏冷凍食品，無法代冰久置，如擔心會忘記領貨日，需要主購電話提醒的，請自行加$10元付款，將會在到貨日當天打電話通知。
! K& U6 s7 D2 f7 z1 s  I9 h, M如沒有選擇此項，而忘了在發貨時間來領取，主購將會在發貨時間結束之際，撥打手機提醒領貨，則一樣需收$10元交際費，敬請配合!謝謝)
8 c( V7 |  o  |. S
＠付款金額：商品金額+雜費5元  
4 ~( E. e/ r& k4 w+ I" c
& O6 k  c  \# H9 ?( g; x登記後請直接短訊【中文全名】+【聯絡電話】以方便對帳。(勿只留暱稱或資料不齊全，不齊者則刪單)
7 u% T2 A' |9 C# G( x- J
" p5 z" x* I& Z. e4 ~面交日期等截團後通知~時間為平日晚上8:00-8:20~在北大千代田社區大廳(學府路&大雅路)
4 D- Q" J+ s7 Y+ q
付款方式 :  需先付款!!成團待通知後~請在付款期限內付款完成~

1.提供郵局帳號(轉帳後請提供姓名及帳號末5碼)   
7 J/ x9 j+ }7 E! p. H& t+ o2.寄放千代田大廳代轉交(欲知詳細棟別樓層請短訊詢問,但此種方式不比匯款安全喔!)

4 p1 q: ^1 |' u" q0 n符合下列身份者，務必先完款，感謝配合！
1.第一次跟我的團  2.個人團購金額超過NT$300者  3.跑團過的 4.超夯需等待商品，都麻煩請先完成付款
' J* K2 u" _( Z2 r因主購不止開一團~如很多人都要面交付款怕資金週轉不便!請見諒!

/ Y  j+ W9 z' X9 S* I* h: FPS:冷凍(藏)食品請一定要面交當天領取完畢~~否則將轉讓給其它需要的人~

0 g8 z! {  K7 {/ Q" P. ]# @& G) ?＠ 取貨小提醒：
6 f6 n5 W5 w. \$ s. y+ S     A.取貨時間請準時，如不能當天取貨，請主動提前聯絡主購。若讓主購打電話聯繫，加收10元交際費喔!
, m" s0 B; q+ Y9 Y$ n; e     B.當天沒領也沒通知主購的團員，商品由主購自行處理。(貨款恕不退回)
" p2 x; o0 l8 Z2 w  S* K  n     C.主購可代收留室溫存放乾貨二天，住宿費-5元/day；需要冷凍冷藏的，則住宿費-10元/day，若冰箱客滿的話，恕主購愛莫能助。二天後還未領取者，商品一樣主購自行處理囉!
( t* `7 [1 y3 F, s0 h, M! V2 t$ y     D.取貨時~~請愛地球~自備提袋或紙箱喔!!

不主動打電話給團員，交貨時間請準時到達，逾時不候~東西歸主購,不另退費~如面交日有困難，請提前告知

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