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- 2012-12-10
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- 大英博物館
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我這個人是客觀的，好吃就好吃吃，不好吃就不好吃。$ `5 B& y: [- M- v, W: h
& v! k" T* s8 L2 _! `" ?$ Y s當然每個人對食物是主觀評價，我只是論述我對這份食物- ?5 J9 r7 u- K6 w- M4 N
5 _ X5 M4 b7 C9 {+ R' ^. J* X# d9 |3 }的觀點而已。7 A0 z2 [) |! Q& ~+ F- @1 V
; c" W, A! d! p陳年小滷之牛肉麵好吃的地方 : J* T: E; }0 c
- d% O4 p1 n: k9 `% J1. 湯頭: 用新鮮的蔬果食材下去滷，覺得很鮮，也很夠味。( @2 {* l i% k& _. g! u2 R
/ O! o4 S1 Z4 I& O: t0 s h- J$ n8 p
2. 牛肉: 這一點我要向店家老闆致敬，牛肉是大塊，在這景氣不好的時代，絕對有感覺的，結果又嫩又多汁，7 {. x) H" n' }- \
n- n- o0 t0 k- r" o- l3 v又入口即化的爽快感覺。% b" q6 B5 a1 M
/ O5 ~+ u) V9 I( j' ^9 Y3.麵: 有分粗與細兩種，完全手工製造，不加任何添加物，就超彈Q的。
7 k! T+ ]% R1 S& |, R
" f4 o% }- y0 }' s' O# Q, v, q$ }& t9 c- B5 G6 n
結論: 店家的好我講，他在這段時間好很有口味。他做大了在下一段時間，口味變差了。/ j& @) Y# K0 n/ V9 R$ j8 ~% z
5 ?- L; Z0 r, O+ @7 S
我照樣會講。做吃的就是一份不斷要改進不能退的事業，身為一位食客我只是很忠實地呈
# v2 E, [" c& a }$ P( R! Q
# e+ Q) m. ?3 e5 ^) g4 p6 ^; Z( k2 Q現當下現在這份食物的口味與好壞而已。 |
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發表於 2012-12-9 22:05:49
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發表於 2012-12-9 22:23:54
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