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本文章最後由 kevin0809 於 2010-10-16 10:18 編輯 L: C7 u: \ B d( E: |# R6 I0 O
$ S0 y) m7 z# V% w1.新光醫訊及營養師對咖啡新觀念" [3 B) c8 p c/ A" Z4 f
許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來自新光醫訊第98期營養師陳淑美的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。*! b; w9 e. M, ]
【咖啡新觀念】「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。/ [# I f0 \% i2 {: M
咖啡的魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。7 t3 b; \' O& q4 D3 f2 t/ H: m: h/ k7 _
抗憂鬱少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。0 h# b" S R, L5 d3 `, \
9 l0 ~1 g7 k2 l% n: C控制體重
' d! `. G! _6 {" X' s咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量喝有減重效果。
* P5 V7 l' E& \) U5 b2 q促進消化: ]; A1 q9 g) C$ R# H2 ~) D" ?
咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌 ，如果在飯後適量飲用，有助消化。9 R! r$ W0 ?- W/ X% H0 w
利尿2 w- r+ N5 b# S' P/ d& N; k1 N3 K
咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加..改善便秘。
" n3 c( u) n2 i1 p& Z3 \咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
6 q! x3 i7 e9 m: z/ y3 s降低患腸癌或直腸癌的機率
+ L7 k: e2 h' \1 H" {- v咖啡含有天然抗氧化物。
" c% H- _( y. Q+ G% X, s! r) _止痛" m, _# ] ~. _, a! F9 S
咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 YaHui）增強身體敏捷度" ~3 B: Z9 H& \6 \5 p5 e
咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。5 v; t$ H( q/ S5 o
降低得膽結石的機會8 p: T t9 z+ ]8 E7 K5 d ^
最新來自哈佛大學公共衛生學院的一� 筋膍s指出，每天喝2 －3 杯咖啡比從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。9 A. f- j6 n2 B! z0 B) F0 b3 L
咖啡對身體的危害,哪些人應該少喝咖啡？
Z5 I: l. `& k- D7 k i7 o! [當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡:
. z, l% O. e9 i. L: o8 g& {# @1 J*發育中的兒童
% f! [$ P* ?5 F" E5 }) J3 G( r*懷孕期間
3 I6 A6 K3 M# U) W5 @0 H*正在授乳的婦女
1 c1 c0 r% n4 X! W8 `! u*老年人3 f) W7 g; q3 G4 a
*空腹前（或飯前）
6 Q( s1 d# D! J5 _/ ^% v4 [7 i$ N1 y*腹瀉者
8 P* I- m( D! s3 a, K9 i( W2 Y*胃酸過多的人+ b; }2 Y6 w" m& \$ u6 R1 \3 Y
*患有胃及! 十! 二指腸胃潰瘍者- f0 v5 I) j7 [0 z; R
*患有腸道過敏症候群者
; q, L1 G6 c1 f*抽煙的人
6 M7 M4 v6 E$ T/ A' z5 w' G- w E' ?7 Q*喝酒之後4 n4 l' Z1 z5 u8 Y3 i3 C+ }
*容易失眠的人
! [9 @) @6 M; q2 Y*有精神方面疾病的人( f9 e' `) p- R( W- i0 C
* 正在服用鎮定劑的人
% B) Y X, J i3 Z' a* E* M*應限制鉀攝取的腎臟病患' f7 p1 S- Z# g; j$ T+ U4 a" c( I. B8 n
咖啡的健康學問
0 }6 Y2 R% D! t0 G; T# |- E醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：
9 Q* M, z. G* u春冬季的下午三至五時，夏秋季的下午四至六時 ，因為這是人體最疲憊的時刻。! R$ k' x# l1 |& }4 O- I2 u
此外要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項： - _4 O1 y4 l$ X; R
1.每天喝五杯咖啡（約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。/ V# u* q( c( d2 x
2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。
) T7 A! J; ?& t+ \$ f F3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。# T; H7 c4 Q6 \
5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速)
$ @7 P% l2 ~0 \2 [2 r; t. d6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。# E# n9 |9 |3 F9 ^& }! Z! q# X
7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。( T) ~$ K {; X. G
8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。, T4 {9 \) ?/ ?9 H; h
適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！1 o- p5 h! O6 d9 z8 h4 C l- y
2.主題:愛喝咖啡的人.要多吃洋蔥" \+ ?3 E5 C. r
*尤其女生更要保養自己**8 x4 e T0 Q( z4 Y
到更年期才開始預防骨質疏鬆是來不及的.
, B, Y1 L y/ C0 M* j l. _愛喝咖啡的人要多吃洋蔥唷!
0 ^$ ]+ D5 p& A7 b8 F# Z6 W*作者 **/ **鄭慧文**(美國加州大學藥學博士 )
6 j% [ D$ R+ {* 想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧 !, O' B! F& R" `7 i4 }
*權威期刊「自然」的最新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。*3 O5 M4 }* T% q$ @0 n. K8 e$ M' k5 r
*洋蔥預防骨質! 流! 失的效果，甚至比骨質酥鬆症治療藥「**calcitonin **」還要好。*
) R m0 P1 d+ U0 S- X* 研究人員讓雄! 性! 大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後公白鼠的骨質平均增加了**13.5-18.5%**。
3 ?( l( h/ j* T另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少鈣流失問題。
) o, y6 F% i2 i+ H$ L$ j0 _4 v第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃**1.5**公克的洋蔥 ,結果骨質流失的速率減少了**25%**。; q/ a3 x! u; V) v& b
*更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短**12**小時內就看得到了。 *3 A% Q: A! I# n; d" i0 F
*研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」，因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上 **200~300**公克（10**盎司 # q! t, l$ f- n* C2 b7 j5 E6 m) y& |8 Z
的洋蔥)，能夠預防骨質疏鬆症。
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發表於 2010-10-16 10:14:32
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發表於 2010-10-16 10:20:51
發表於 2010-10-16 17:41:52
發表於 2010-10-16 19:19:41
發表於 2010-10-16 19:51:03