主旨: 哪些情況可能會讓你吃錯??看過的請再看一遍

cmy450

主旨: 哪些情況可能會讓你吃錯??看過的請再看一遍
/ k9 ~+ o7 y8 `
6 `# d) U( N$ g$ S# ~) }哪些突然的情況可能會讓你「吃錯」！

+ \6 V4 e2 Z. k& z( q' t3 \     「病從口入」這句話告訴我們我們東西不可以亂吃，但很多時候並不是我們主動去吃那些不衛生、不健康的食品，而是在不知不覺之中吞下了有害的物質。下面告訴你哪些突然的情況可能會讓你「吃錯」。
$ Z0 `- i' l0 ^
" V- @: c; l# ?/ J
0 O' h( z- R2 r% j- ~茶垢
<ATT8729124.jpg>
% f# K& P0 ~5 g  W有人認為，茶垢是茶水長期沉積形成的，對身體無害，平時很少去洗，其實這是錯誤的。茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬和某些致癌物質，如亞硝酸鹽等，可導致腎臟、肝臟、胃腸等器官發生病變。
# M+ l/ w$ V! a+ L
% {* S6 ?& {, f2 u2 `7 O- ]5 e 水果中爛掉的部分
<ATT8729125.jpg>
水果腐爛後，微生物在代謝過程中會產生各種有害物質，特別是真菌的繁殖加快。
! |6 J* S" U8 j6 W* g0 L
4 I, \5 G9 o! {8 K
: V9 H- z, f' y+ s3 m' C  l! y: E
1 x: q1 f& \. }) j; {有些真菌具有致癌作用，可以從腐爛部分通過果汁向未腐爛部分擴散。所以，
$ B, _& J4 ?3 `2 h6 J& ^: }3 e儘管去除了腐爛部分，剩下的水果仍然不能吃。
: R; o& w# b" b3 z9 V5 d+ z

. ?; ^* o4 t& J( t2 s& q

& J4 t3 k+ J0 w+ e; f, a
用報紙包的食品
7 O" V7 L( I3 Q  L/ _5 r- h<ATT8729126.jpg>
油墨中含有一種叫做多氯聯苯的有毒物質，它的化學結構跟農藥差不多。如果用報紙包食品，它就會滲到食品上，然後隨食物進入人體。人體內多氯聯苯的儲存量達到0.5∼ 2克時會引發中毒。輕者眼皮紅腫、手掌出汗、全身起紅疙瘩；重者噁心嘔吐、肝功能異常、肌肉酸痛、咳嗽不止，甚至導致死亡。
! L+ y  V6 q1 t: c$ e) ]: J



2 s, a8 I2 `; r1 m1 P

7 y1 F2 n. [1 }8 A
7 f$ B0 k% i( V/ k) T% I  
鹼性食品中的味精
<ATT8729128.jpg>
: V9 |: o* L; z: r味精遇鹼性食品會變成谷氨酸二鈉，使其失去鮮味；當它被加熱到 120℃ 時，會變成致癌物質焦谷氨酸鈉。因此，在有蘇打、鹼的食物中不宜放味精；做湯、菜時，應在起鍋前放味精，避免長時間煎煮。
( m/ J: a/ G6 _

8 E  f% ?3 @7 V4 a

' n. P% \4 w0 e( i8 A0 A




) o2 i& b" l0 a! ]& v2 |# P9 Z, `燒焦的魚和肉
<ATT8729129.jpg>
) ^: i; i  x$ d+ Y魚和肉裡的脂肪不完全燃燒，會產生大量的V—氨甲基衍生物，這是一種強度超過了黃麴黴素的致癌物。因此，烹調魚肉時應注意火候，一旦燒焦，千萬別再吃。
霉變的大米、花生和玉米
<ATT8729127.jpg>
其中含有黃麴黴素，是目前世界上公認的強致癌物質，容易引起肝癌和食道癌。有人以為，多洗幾次或高溫消毒就能去除有毒物質，其實黃麴黴素一旦污染食物，是很難徹底清除的。  
. Z* ~, Z4 W7 @
+ D: J6 F8 F3 N, e! c$ l. l
  [! N6 I  _( h+ M- H  z0 C腐爛的白菜
<ATT8729130.jpg>
" `4 e9 e7 @4 H腐爛和沒醃透的白菜中，都含有致癌性亞硝酸鹽。


, p0 U& ]4 m+ H9 D% Z% g- A1 K燒烤食品
<ATT8729131.jpg>
2 V3 [. `, L" u' I  I所有的燒烤食品中，都容易出現一種致癌能力相當強的物質——苯並芘，這和油炸食品中的油反覆使用，所產生的是同一物質。


  a8 F  o7 D0 _# r0 Q; M& r% J
. P4 y4 `* ~& g
. d  ^/ c& N# A; K+ R- ~: x1 E
用衛生紙或毛巾擦過的水果
<ATT8729132.jpg>
8 {% V  R  i. i  P" ^許多衛生紙的消毒不徹底，攜帶大腸桿菌、致病性化膿菌、真菌、乙肝病毒等；其中的填料和粉屑殘留在餐具、水果上，也會對健康造成影響。


! J+ D4 o/ \; [% s


( u+ l1 h% f, i8 t  
塗在筷子上的油漆
& `- c. p) ]8 d. n<ATT8729133.jpg>
7 A4 O: P7 X, D油漆筷子的使用現在仍然很普遍，但很多人都不知道，這些油漆中含有鉛、苯等化學物質，
# P! k7 k0 U: ^6 `7 c$ C" O  _" w常常隨著油漆的剝落被我們吃進體內，造成一定的健康危害。

$ [4 u3 w' R- r) k5 m




9 A* x& r! F! `) H
桌布上的有毒物質
( ^1 u/ w. [, ?0 S6 A<ATT8729134.jpg>
5 @  j8 |4 w+ v: N4 {
  D  G( e4 A( r! q; m  l, [很多飯店在桌子上鋪的薄薄的塑料桌布是由聚氯乙烯製成的，含有毒的游離基，
能通過餐具借食物進入體內，導致慢性中毒。所以，在外就餐時，不要將筷子直
接放在鋪有塑料薄膜的桌面上。  

* O) G. ~) I$ A" h  ]0 H; e

cmy450

其中,爛掉的水果全部都得丟掉,不能吃,最容易犯錯,一般人以為去掉爛掉部分,剩下部分沒有細菌感染,是錯的......所以有點爛的水果再便宜也不能買歐!!

tracytsao

分享一个我自己的习惯：
/ }7 U  }  m5 `9 q' _5 g! A' o, K我用洗碗精洗过碗，再用清水冲洗时，就不会再用任何清洗海绵或抹布去擦或洗，我都用手直接去洗，用手去确认油污已经去除干净后，用水再冲过，就直接放入洗碗机内。
因为任何清洗的海绵或抹布不论你再如何用洗碗精洗过，还是很多细菌在上面的。所以每每看到外面餐厅将洗好的碗再用干布在擦拭时，我就觉得很不卫生。