主旨: 哪些情況可能會讓你吃錯??看過的請再看一遍

cmy450

主旨: 哪些情況可能會讓你吃錯??看過的請再看一遍

哪些突然的情況可能會讓你「吃錯」！

. z- g3 r. I, h7 |' k     「病從口入」這句話告訴我們我們東西不可以亂吃，但很多時候並不是我們主動去吃那些不衛生、不健康的食品，而是在不知不覺之中吞下了有害的物質。下面告訴你哪些突然的情況可能會讓你「吃錯」。


4 |3 z: T9 t; `3 m9 k3 N茶垢
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: n8 K4 n' b4 e% \, e4 O; z有人認為，茶垢是茶水長期沉積形成的，對身體無害，平時很少去洗，其實這是錯誤的。茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬和某些致癌物質，如亞硝酸鹽等，可導致腎臟、肝臟、胃腸等器官發生病變。

水果中爛掉的部分
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! K; }( d5 M6 a! }( W; u% R5 _水果腐爛後，微生物在代謝過程中會產生各種有害物質，特別是真菌的繁殖加快。



有些真菌具有致癌作用，可以從腐爛部分通過果汁向未腐爛部分擴散。所以，
儘管去除了腐爛部分，剩下的水果仍然不能吃。



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用報紙包的食品
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油墨中含有一種叫做多氯聯苯的有毒物質，它的化學結構跟農藥差不多。如果用報紙包食品，它就會滲到食品上，然後隨食物進入人體。人體內多氯聯苯的儲存量達到0.5∼ 2克時會引發中毒。輕者眼皮紅腫、手掌出汗、全身起紅疙瘩；重者噁心嘔吐、肝功能異常、肌肉酸痛、咳嗽不止，甚至導致死亡。
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鹼性食品中的味精
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9 D5 m. Z# B4 J; f0 l味精遇鹼性食品會變成谷氨酸二鈉，使其失去鮮味；當它被加熱到 120℃ 時，會變成致癌物質焦谷氨酸鈉。因此，在有蘇打、鹼的食物中不宜放味精；做湯、菜時，應在起鍋前放味精，避免長時間煎煮。
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燒焦的魚和肉
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) h2 S; F1 ^: V- P1 K; P魚和肉裡的脂肪不完全燃燒，會產生大量的V—氨甲基衍生物，這是一種強度超過了黃麴黴素的致癌物。因此，烹調魚肉時應注意火候，一旦燒焦，千萬別再吃。
/ N% c/ _9 T: X7 o$ T8 ?. d霉變的大米、花生和玉米
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# x) |6 a2 H" w2 s9 C# }其中含有黃麴黴素，是目前世界上公認的強致癌物質，容易引起肝癌和食道癌。有人以為，多洗幾次或高溫消毒就能去除有毒物質，其實黃麴黴素一旦污染食物，是很難徹底清除的。  
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; O+ U; P0 P, d/ F' Q$ W: O8 ]腐爛的白菜
7 J8 r% U  R1 t/ Z  ^$ b9 p<ATT8729130.jpg>
腐爛和沒醃透的白菜中，都含有致癌性亞硝酸鹽。
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$ p( g/ \# S! _6 b% f' @/ v) H( w燒烤食品
# x/ V5 C, y7 Q3 \) u<ATT8729131.jpg>
) y, j3 m$ s& r8 o  Z所有的燒烤食品中，都容易出現一種致癌能力相當強的物質——苯並芘，這和油炸食品中的油反覆使用，所產生的是同一物質。
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2 j/ K- \* Q2 m* Q1 B% A用衛生紙或毛巾擦過的水果
) c) P6 _  T4 @) [<ATT8729132.jpg>
# h! U2 W3 ~! y: ?+ O. m8 o許多衛生紙的消毒不徹底，攜帶大腸桿菌、致病性化膿菌、真菌、乙肝病毒等；其中的填料和粉屑殘留在餐具、水果上，也會對健康造成影響。
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0 T: S  @, D3 h  W* X6 X塗在筷子上的油漆
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0 D% [: E- O" k7 O油漆筷子的使用現在仍然很普遍，但很多人都不知道，這些油漆中含有鉛、苯等化學物質，
6 _- b- N, n9 Y: g  m常常隨著油漆的剝落被我們吃進體內，造成一定的健康危害。
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桌布上的有毒物質
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. b: r7 }- x# p3 l  r6 U很多飯店在桌子上鋪的薄薄的塑料桌布是由聚氯乙烯製成的，含有毒的游離基，
能通過餐具借食物進入體內，導致慢性中毒。所以，在外就餐時，不要將筷子直
接放在鋪有塑料薄膜的桌面上。  
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cmy450

其中,爛掉的水果全部都得丟掉,不能吃,最容易犯錯,一般人以為去掉爛掉部分,剩下部分沒有細菌感染,是錯的......所以有點爛的水果再便宜也不能買歐!!

tracytsao

分享一个我自己的习惯：
6 D8 q4 j! \0 G" e我用洗碗精洗过碗，再用清水冲洗时，就不会再用任何清洗海绵或抹布去擦或洗，我都用手直接去洗，用手去确认油污已经去除干净后，用水再冲过，就直接放入洗碗机内。
因为任何清洗的海绵或抹布不论你再如何用洗碗精洗过，还是很多细菌在上面的。所以每每看到外面餐厅将洗好的碗再用干布在擦拭时，我就觉得很不卫生。