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年輕時自己喜歡烹調煮食,雖然家庭人口極簡單,但一餐飯下來也絲毫不馬虎
7 E* K1 R: i, z9 m近年由於兒子住校離家,少了"孝子"(孝順兒子)的動力,對於下廚變得很懶很隨便' B" ] K4 U! N- u4 V- U* i
. [1 B4 X) v/ w. l* I
今日難得多年不見的朋友來三峽探訪,天候不佳,加上朋友堅持在家吃我煮的菜8 a! F% |( a/ ]/ ~
只好將廢時已久的刀鏟一一取出,就超市能買到的食材,簡單做出一餐飯
; a$ v; V8 q9 M- _/ X9 g這些餐點的食材取得容易,做法也很簡單,調味清淡不複雜5 V& o {4 H6 G% l
" d! H2 V3 ^2 f- P今天準備的餐點：, S7 D" y4 P9 ^- H0 t4 _6 d
1. 南瓜奶油濃湯
* k: V5 K- C1 O5 e: X4 {2. 蕃茄起司烤荷包蛋( R0 Z/ u( B. p; }+ z7 h) H, a
3. 竹笙蒸鱈魚豆腐
6 Q0 |$ j0 F" V4 e7 a( v# Z2 [4. 油醋佐雞胸
@& G# @! V. S5. 紅豆湯
/ v- F1 P* p6 O8 j6. 咖啡+小點心 F: ]( D! |1 V6 l- I7 r
+ P+ K$ P3 c( ^5 j4 a9 V蕃茄起司烤荷包蛋 -- 7 d/ C2 N! w( J. K- \) v2 H0 }
1.荷包蛋煎好,表面灑少許海鹽舖底,上方置蕃茄片+起司絲
/ s7 m5 ~, \. Q& a; H2 ?2.放入烤箱烤至起司溶化即可* w7 k5 F7 {% ^/ c; {
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竹笙蒸鱈魚豆腐 -- % j' ?3 i9 h9 M) w8 ~$ u) `' z
1.竹笙先浸泡清燙去青味,鱈魚及豆腐切成薄方塊一層一層擺置,竹笙舖最上層=>一起蒸6 N o1 x. X8 b; _& O
2.已調味的高湯煮成勾芡狀(我用蓮藕粉勾芡),淋上即可
7 E* P3 o" F$ B4 m u# X(手邊沒有薄荷葉或荷蘭芹,用九層塔點綴 )0 V! V7 z P0 M N
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2 K! J8 H* x0 N5 k& l# d# T/ L5 n* {油醋佐雞胸 --
7 i$ G3 O7 B3 \% d1. 雞胸肉以白酒醃漬30分,油煎表面後,進烤箱烤熟
( g P! O& V+ m) s, D! i2. 白蘿蔔磨泥+extra virgin olive oil+少許桂花醋調和,淋上即可
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7 x% Y1 n5 ?0 {( I- W
/ I. \4 I1 q( V2 o0 J瓜地馬拉咖啡配上朋友帶來的伴手禮--嘉義老楊方塊酥5 r8 p/ p9 S6 l
, X! h3 {3 E! A( H
9 E) N9 j& a' E) {7 s三兩好友共聚家中談天說地,比起在外用餐輕鬆自在許多~~ 2 {1 ]. g1 V4 n9 G& y
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發表於 2012-11-24 17:47:43
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發表於 2012-11-24 20:28:13
發表於 2012-11-24 22:09:49
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