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[食記] 萩の鐵板燒(三峽)

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發表於 2012-11-14 20:01:04 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 徐加菲 於 2012-11-15 19:24 編輯 4 q1 U$ m/ L9 i3 I# _4 d& q

4 _3 F0 V/ n" E  e+ l- }- L6 R; z凱旋門樓上的餐廳越來越多  R- }0 b0 w( n) I7 ~
這次來用餐的是甫開幕不到一個禮拜的萩の鐵板燒
2 `$ j# G- r7 T  \訂完位來到現場才知道他假日的價位是$688/客起跳
: |+ T# o% @# N& N! D這時也只能硬著頭皮上 還好可以刷卡7 L- j7 |6 u- R) o" U4 e
( X  O* E9 E' A

7 D% L0 w% k, a環境的部分因為都是新的+ K. g8 E+ A& D/ U
所以看來是挺不錯的
) Z  R: E' \+ l1 ]$ ^5 _有用包廂作區隔
1 p6 q7 i# E! _+ u) `
5 M7 g/ O4 }3 o& ]. q2 q8 X# G; c
一個師傅負責10個客人& X# r6 D( Q" y, d* o* m

4 {, y& O" ?. W
3 V1 G: m* o' p: w" j& l外面的甜點飲料區" Y& N! n4 h; r
這樣也可以提高翻桌率 又不會讓客人覺得被趕
/ ~) G7 h) w" \- R$ |# j* b( h5 u- g) }* S: ?; k. j: Y* }
2 |3 S  Y% c+ F, |2 L
吧檯區
& y) F" B# E* l2 _' j, n2 d, R8 d/ D+ z7 [0 p* i
* Q" t8 L# _3 Z9 {2 T
菜單) t) N0 \/ q0 S7 ^- P* h+ H( \

" ?8 h- g  n, ^1 O
( Q1 s3 T1 b) w7 S2 H餐具! W9 s  L7 x  W

, @0 @/ l  c1 _- \
; z6 z) r9 |: `& f6 V2 C養生麵包
: R! v6 F9 Z! t1 y7 x4 |. ~2 [- q
0 ^& w9 ~! Q; W9 K8 R  k; e5 g) G3 [
湯品三選一
. C6 Z. Y+ W8 {* ^* B0 t2 w, t松露南瓜湯2 }% h' {) X: X
: {4 f" `( s2 {$ h

( a6 m" f$ f* t6 o  T6 c3 W雪蓮子牛蒡湯! B) ~, K8 n8 c! C3 A5 H6 D1 c2 p
) x% I0 T- h& u8 w3 j6 t

3 n% j+ O, H5 {+ J沙拉四選一
- O/ D7 G+ H( C( ]! T' v! ]法式凱薩沙拉
+ Q, y; W9 k6 j# n& d2 l
9 W! i# `; R2 L" C; o( Q9 Y
5 C. |& l* \+ V1 G( k, ?. N前菜
  g# v1 @1 l2 x  M3 h" E海鮮芙蓉蒸蛋& u3 z0 J5 G- h5 T; ^9 @4 I8 S

% }3 G# `) {- o6 i4 B4 e! Y. Q0 H6 B% a& k7 ~# I; Z
鳳尾大蝦+香煎干貝
' }$ a; N' r! c! m7 b
' h, p7 B& {( D4 G9 k% _* E
1 b/ H2 c, m5 Q; r2 I6 @  \' g7 ]" W* z

1 j! Y- ^; C3 A, _7 U時令鮮魚+季節食蔬
# d5 h7 b, l2 B( V
$ F+ x% _( {" Z$ ^% C3 P5 q  P) ]! r# ]2 E
  l  s- I- D7 Z

4 j# `$ I) ]. ]$ q養生五穀飯9 C+ ]' I$ d/ I! k* S* Z
& x+ \" G7 S$ x, l4 Z; M  Y# m& b
- E% n1 \- U, p/ K0 Q5 I
主菜; v0 {% M, h7 G0 F* t3 x" T0 r
松阪豬二重奏( Z6 T% @7 V( q3 l/ m7 E

" I* P5 [3 O, E: t, |" r& |2 q) ], ?) @$ ]  u# m# j' v6 f

/ i. q, g: Z: D' n' L4 a
5 N! D/ z) U, I! J9 A黃金雞腿排8 D% F* R! x) U6 {( m

! m) X6 m- D, [8 H$ J, x
4 M. Y" q7 C; d紐西蘭法式嫩煎羊排($858套餐才能選)) O  c. p* U: p& F

# y/ a. ^, ^$ e; {, J
$ \, g: O& [4 m- i2 E單點 沙朗牛
- o' n) C! w8 G* r
- o6 E5 V9 S- u& e, Y
3 {0 k) C, p5 w" j甜點 芋頭餅 飲料忘了拍" g& n( s  N7 U

4 w% g0 N+ _* K: k. z4 o7 n& f3 h: i9 V7 x. n$ m  u: K4 _- q! R
帳單
! k2 V' Z1 y! W6 F$ B. D
" q& A8 b& O* s3 ?: y3 `, r1 j/ S* `* t
可能因為剛開幕的關係
& n( Y7 R% n: Z: @3 j: K" N1 B感覺上有許多小細節仍未做得很好* Z5 n9 X* O' y# f+ X8 r; z
尤其如果想走高價鐵板燒路線 進步空間還很大# T; }  Q  m6 ]' ~
師傅感覺仍生疏 器具設備仍未熟悉. e& Q6 b# \/ B/ n
上菜紊亂 主菜比前菜先上 五穀飯變白飯未解釋
6 \5 l0 c+ T  I1 e( \: z% x7 j湯到底有沒有上搞不清楚; C; J  m0 f9 g/ \! Z4 a2 C
兩位師傅負責20人 一個負責作主菜 另一個作前菜* t4 [" ~! {. e5 J: M
看不到自己菜色處理 沒有專屬廚師的感覺% m+ Z3 {( B4 Q
師傅也忙到沒時間幫客人介紹食物8 ^, P9 J. D% G) C
其他網友食記中有提到招待小朋友的部分完全沒有! R1 |% f, {4 s( d2 c
連結賬櫃台的小姐也不夠靈光 打折、禮卷使用搞不清楚
; s1 l. ~  `& R; p3 w% _食材雖然還不錯 但未能有效營造出整體價值感 可惜!
# o# ^; Z" W0 L: T服務訓練顯然都還不足...先等上軌道再說囉!9 f9 t0 M% w$ N( N9 p$ ?
=======================================
8 k8 X& M7 y, f/ ?. l5 O0 X品名:萩の鐵板燒
1 W5 T  ]2 X9 l- T) D2 Q電話:02-2672-8887/ g: R; z2 f) p( E
住址:新北市三峽區學成路398號4樓(凱旋門)
- D) q2 r( ~6 Q0 x4 O=======================================
你在看我嗎?你可以再靠近一點!
歡迎光臨“菲吃不可”
http://hsupsycatyummy.blogspot.com/

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沙發
發表於 2012-11-14 20:28:23 |只看該作者
感覺餐食量不多,適合小鳥胃的人去消費
江海納百川~所以成其大

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發表於 2012-11-14 20:50:17 |只看該作者
dingding 發表於 2012-11-14 20:28
4 [7 J" s  ?! x9 m* S2 ~5 y感覺餐食量不多,適合小鳥胃的人去消費

" F! w  C9 E+ @: C" y, e0 G8 ~) M' v! C; H- g4 {9 [1 _0 S+ T
  這種跟陶板屋、王品一樣,看起來每道菜量都不多,但整套吃下來,印象中都會很撐...

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發表於 2012-11-14 20:54:48 |只看該作者
我今天去吃平日399的
1 G: u2 b# R0 T# I, S! v  s' `整套吃完沒有飽足感QQ; U' M& S: i) ^. j, P( ~( I
或許白飯應該再來一碗就飽了~4 M. h* x+ U6 N% }- n
2 @! ]4 ]: `2 h4 `" p3 o8 c
還有我們的甜點是冰淇淋耶   我出門前看到其他大大分享的食記裡頭是芋頭餅3 u' _0 c! L9 y
害我很期待  結果居然出一球冰淇淋加一根脆笛酥就把我給打發了QQ
尋找愛北大卡號 7738 !!!! 或是 308 結尾的~~拜託了!!!!!

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發表於 2012-11-14 21:03:09 |只看該作者
媽媽咪呀,不便宜ㄋㄟ

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發表於 2012-11-14 21:13:08 |只看該作者
dingding 發表於 2012-11-14 20:28 ) |; F0 E7 ]7 k0 \! P( c' o
感覺餐食量不多,適合小鳥胃的人去消費
" h. T" x" A  b  B3 `+ A
吃不飽應該不至於...
) g# \; {9 E% M0 c3 Z" u不過主菜的份量真的..有點少
你在看我嗎?你可以再靠近一點!
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發表於 2012-11-14 21:30:50 |只看該作者
以食材來看,
# F% W/ D, b0 s9 y- z那種價位真的是把北大居民當成凱子削~~5 P& x4 i6 h+ m% }% k* S5 @

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發表於 2012-11-14 23:02:01 |只看該作者
感覺上還不錯,週未爬完山,邀太后一起去美食......
. f$ y7 G; n9 [2 e) w7 j# l  Y& M4 y1 s7 o4 M! V

' o$ [2 Z5 `% Y: r- V' A1 H

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發表於 2012-11-14 23:05:00 |只看該作者
到底是“萩”還是“荻”啊?!
陰霾散去,終於撥雲見日啦~~拉拉拉~~

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發表於 2012-11-14 23:11:57 |只看該作者
從照片看來,不如多花一點點錢,去吃夏慕尼,# @8 Y; R8 g. X
或者,少花一點點錢,去吃U-NA。
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