健康寶寶黑糖肉鬆DIY

bmwwed

今天一時興趣，去台糖買了後腿肉做了黑糖寶寶肉鬆～
9 a! N! T5 ?; B" h8 B+ q* [
邊炒香味就一直散出，２個大人就一邊吃，都吃掉了不少

Olga

哇～好厲害喔～怎麼做的啊

小語媽

這裡的媽媽怎麼都這麼優秀啊!
" H" M5 S# c# D! G$ [$ V) G大家都這麼會做肉鬆

bmwwed

Olga 發表於 2012-10-28 23:32
' D: T7 T, X# C+ t1 l/ ^哇～好厲害喔～怎麼做的啊

0 U7 Q9 \6 ]0 L- e3 q3 v& R小試身手, 不難.....大家都可以試試看
. L8 K/ g8 N$ D  J( x% W" B' `
1.後腿肉、醬油、葱片及薑片+糖(我用砂糖+黑糖)，醃十分鐘
- Q( p, Q9 N4 q' g/ G& A2.上述料放進電鍋蒸熟
3.只留肉和湯汁進調理機打
% h4 y! o# S% G/ i3 r4,起油鍋,用最最小火持續翻炒,直到肉末乾酥, 就完工了

, m6 G; z' `; Y7 N5 J7 M: V上述步驟最難的其實只是.....用小火持續翻炒, 因為要炒到肉末收乾, 大約要20分鐘, 手痠~~

但邊炒邊吃是一大樂趣

joannesusu

bmwwed 發表於 2012-10-28 23:45
小試身手, 不難.....大家都可以試試看
; _0 U2 B  M! v/ t' g9 }
, M+ `  r8 J. c1.後腿肉、醬油、葱片及薑片+糖(我用砂糖+黑糖)，醃十分鐘

太厲害喔!!好棒的炒手啊~~~

小桃紅

好想試試喔!我家沒有中華炒鍋耶!

bmwwed

小桃紅 發表於 2012-10-29 11:38
好想試試喔!我家沒有中華炒鍋耶!

* u6 j) {& t; \% b" }
用烤箱也可以呀...
4 y6 h, }( J2 X6 \' B1 |
5 S6 ^! W! ~: x. M. t設200度, 每10分鐘去翻動一次, 烤30分鐘到水份蒸發、乾酥即可
0 x. w, a1 p3 k) w# ~
只是很費電~~

小桃紅

bmwwed 發表於 2012-10-29 12:55
5 o3 a4 |* h6 Q4 Y& Y# q* X用烤箱也可以呀...

/ A* H7 m1 @+ \5 [7 N0 v) H設200度, 每10分鐘去翻動一次, 烤30分鐘到水份蒸發、乾酥即可

1 m  N( @5 A; W" L是喔!超感動的,來去試試看!