健康寶寶黑糖肉鬆DIY

bmwwed

今天一時興趣，去台糖買了後腿肉做了黑糖寶寶肉鬆～
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邊炒香味就一直散出，２個大人就一邊吃，都吃掉了不少

Olga

哇～好厲害喔～怎麼做的啊

小語媽

這裡的媽媽怎麼都這麼優秀啊!
大家都這麼會做肉鬆

bmwwed

Olga 發表於 2012-10-28 23:32
5 z! F4 h& O# L: y2 D- }! i% q哇～好厲害喔～怎麼做的啊

小試身手, 不難.....大家都可以試試看
0 x# c) X& e: u) x# X
7 U) D: G4 y3 Y* @6 L3 ^1.後腿肉、醬油、葱片及薑片+糖(我用砂糖+黑糖)，醃十分鐘
2.上述料放進電鍋蒸熟
* |: {! N% C; G' A3.只留肉和湯汁進調理機打
1 V: m5 b- s4 }& D% y$ m* @4,起油鍋,用最最小火持續翻炒,直到肉末乾酥, 就完工了

9 @/ |$ z7 }( f+ Y# Q7 x8 f. t上述步驟最難的其實只是.....用小火持續翻炒, 因為要炒到肉末收乾, 大約要20分鐘, 手痠~~
% e5 j8 Z8 v, x, H( ?. H
但邊炒邊吃是一大樂趣

joannesusu

bmwwed 發表於 2012-10-28 23:45
9 \5 I. [/ |3 Z8 R, {小試身手, 不難.....大家都可以試試看
; _2 ?4 W) P  G* Q. u  `4 U/ I1 |  V) q
) \0 p  S. _" C& q, V* `1.後腿肉、醬油、葱片及薑片+糖(我用砂糖+黑糖)，醃十分鐘

5 |9 D: |7 ^% O  r( N# t4 p- Q太厲害喔!!好棒的炒手啊~~~

小桃紅

好想試試喔!我家沒有中華炒鍋耶!

bmwwed

小桃紅 發表於 2012-10-29 11:38
好想試試喔!我家沒有中華炒鍋耶!

用烤箱也可以呀...

設200度, 每10分鐘去翻動一次, 烤30分鐘到水份蒸發、乾酥即可
; Q; c- j3 u% L
! I' R0 w6 x' C, A只是很費電~~

小桃紅

bmwwed 發表於 2012-10-29 12:55
用烤箱也可以呀...

設200度, 每10分鐘去翻動一次, 烤30分鐘到水份蒸發、乾酥即可

是喔!超感動的,來去試試看!