【水兒來上菜】-台日風味塔香蛋煎-

MACHI

即上次水兒發了第一篇【煮美味蹄膀第一次就上手】後
3 \' O  F' p( u8 @* ^" o, N4 c% |1 [2 nhttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... ;tid=76477#lastpost
就想要開始想慢慢上傳一些(煮)婦美食上來
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這一次水兒來上菜要為大家介紹水兒的特製私方料理
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# `, j, j- |1 J  }【台日風味塔香蛋煎】這是一道很簡單易做的料理


7 o: X+ X/ Z( {% S這道料理只是把九層塔蛋添加了新風味
原由很簡單,最初只是想把冰箱裡很少用到的材料想辦法再利用而已
! z" `: k& R& U- h; {( e大家應該有過,去賣場買了柴魚片,偏偏它又那麼大包用都用不完
3 t7 A: ~) g" G7 r- v, s( ~! o九層塔也是買了一包,也是無法全部煮完
更別說沙拉了對吧！！
# O: K) l7 d3 \& }8 E* Q! C8 S就因如此,水兒才會特製此私房料理,到現在我們家老爺還是都吃的愛不釋手

5 l! T8 x5 [* o$ t3 B話不多說,快來征服老公們的胃吧
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材料如下：


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8 a6 W$ Z$ W; N. B8 \蛋：3顆(依個人食量來做調整,3顆我和老爺吃剛好,因為他很愛吃= =)
0 j1 |4 T7 z, d( g5 x: M& P九層塔：約一手掌的量(多也無妨,隨意就好隨意就好)
% ?2 ~) N) ^) L' k- D: ?醬油：1小匙(用鹽、鮮味雞粉等都可以)
2 y' r$ |+ P( Z柴魚片：約一手掌的量(看個人~愛吃就給它多放一點 )
沙拉醬：適量(如果想讓老公吃肥一點就多用一些)
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: [5 d8 y' X4 X2 ]$ a" A作法如下：


. j( s5 V: ]# q) Z( p1.先把蛋打散

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3 L+ T. w% J  L5 [$ n. I2.將九層塔稍微畋切就好,如上圖

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$ K) m" h3 v8 G8 I  O: B5 g3.將切好的九層塔放入散蛋裡,並加入醬油後攪拌均勻
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4.熱油鍋(約2大匙的油),放入作法3,並用筷子在中心畫幾圓圈(這樣中間會比較容易熟)
  煎至2面畋為焦黃及可
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& i+ Q7 i( \$ B0 N; j5.淋上沙拉醬後,在撒上柴魚片即可上桌(話說,熱呼呼時撒上柴魚片,柴魚片會跳舞呢 )
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大家也快來試試吧~

涼亭

阿基師有教...九層塔可以先用油炒一下然後在放入蛋汁攪拌,下鍋煎不用在放油,這樣子,塔香會飄出來及也不會粘鍋,可以試看看~

MACHI

涼亭 發表於 2012-10-25 15:52
! t7 Y, V- e: V- Z- d! }  n阿基師有教...九層塔可以先用油炒一下然後在放入蛋汁攪拌,下鍋煎不用在放油,這樣子,塔香會飄出來及也不會粘 ...

& `" g  u. N- o4 r' ~/ y這招不錯吶~下次我也來試試看

rita711113

讚~~感覺這道菜小孩也會愛唷

sihyu

春曉櫻

簡單又美味呢!!