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本帖最後由 小語媽 於 2012-10-22 00:21 編輯
0 ]! u+ X' A) W2 ^
, b! f3 ]* u& w; ?5 C+ Z6 q; L這道美味焗烤帝王蟹是中秋節當天,妹婿特別為丈母娘做的 ,最開心的就屬偶媽了,語媽我站在大廚身旁邊學習 分享給大家~~0 J8 w, k7 Q5 b3 f$ \
2 k1 g" s% E, _2 V焗烤帝王蟹: x7 W/ e6 w" [7 u" v0 K
; S8 g4 x$ h4 A8 e材料:無鹽奶油,鹽,雞粉
) g& T: |" Y+ {3 M: `, ] 洋蔥" I% `2 [/ G. G2 v; p0 Q. [/ m' R
洋蔥醬KENS
& q; x2 j; F4 C: D 蒜頭
. b6 t1 j+ T- Q$ O! c( H' `0 g 嫩薑: c8 e1 M! K1 b6 m& u. _
乳酪絲
, {0 z7 C7 h( Y% ] 錫箔紙" A5 F" x! v" {/ b0 r% X
錫箔盒4個8 O3 {& h8 G, e: x' O' A, L* L! a
! t8 v9 ?& Y. ^4 X' ^! v T做法:1.鍋熱放奶油快攪拌
7 x, D- P7 B& v4 U* W, C 2.蒜頭拍碎備用,洋蔥切小片狀備用% s/ @1 C! O5 {0 X7 Q/ N& [7 H
3.帝王蟹分切(小撇步,每處輕拍它,加快入味)4 ^4 Q9 L. Y- M; ` D
4.處裡好帝王蟹,分裝在錫箔盒裡,可裝4盒
0 I _/ S* W+ [8 J+ E 5.鍋熱奶油化開+蒜頭快炒+洋蔥快炒0 j0 U) h! x$ I5 B) I
6.將洋蔥炒到白透加小碗水在炒+洋蔥醬+鹽+雞粉
* y+ b2 u$ ~4 Z* }2 @ 8.醬完成後,分裝在裝好帝王蟹的錫箔盒裡,在用錫箔紙包起來(完成前製做業)
0 U& }. e9 q" g6 n( K' @5 o% a 9.在去烤肉架上烤,到熱就可享用了1 c4 r/ g9 L7 v# v: X, Y
4 [; @ d/ ^4 K2 ]& s
真的不難,簡單 ,中秋節就是要全家人一起烤肉~~~
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