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[私房料理] 美味花費不貴的快樂燒烤,焗烤帝王蟹

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發表於 2012-10-21 14:05:56 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 小語媽 於 2012-10-22 00:21 編輯 + W& i) w" b& Y

9 V' }9 J+ o8 Y: b' D這道美味焗烤帝王蟹是中秋節當天,妹婿特別為丈母娘做的 ,最開心的就屬偶媽了,語媽我站在大廚身旁邊學習 分享給大家~~' M9 f% @7 Z7 ?- [% V8 o: M" D

( n0 Z& f' A! j& o) p焗烤帝王蟹
& B! F: K6 ?+ o+ Q- k& R) z% h  `
材料:無鹽奶油,鹽,雞粉
* b# f3 Z( [: {8 Z        洋蔥
- ^; c5 A; Z! _3 J, d6 ?/ e, H! ^     洋蔥醬KENS+ T3 y" z$ h. |, z, l$ j* |% A
     蒜頭
" R& {9 l, z& `* O5 f4 V8 l( m     嫩薑
) _- h% R3 I! m0 t! W& u     乳酪絲6 M; g* V  o- V( ]
     錫箔紙: |1 k- ?  u* Q* ^( ^
     錫箔盒4個/ n  r! p3 j5 N: P( u' K

7 }  F& S( H9 d$ ~. E1 {做法:1.鍋熱放奶油快攪拌
. e0 d$ P$ o) Q, h# I6 P+ f+ @( m- o     2.蒜頭拍碎備用,洋蔥切小片狀備用5 c5 n8 z( t' U- @( }( a5 E3 e0 z
     3.帝王蟹分切(小撇步,每處輕拍它,加快入味)
* {- n( I5 p# b" O, s: ?! M" l        4.處裡好帝王蟹,分裝在錫箔盒裡,可裝4盒
$ x  S: O, ?2 t' V4 c  z     5.鍋熱奶油化開+蒜頭快炒+洋蔥快炒* T% J- w- x; ^8 W- n. t
     6.將洋蔥炒到白透加小碗水在炒+洋蔥醬+鹽+雞粉
' @' S$ ]8 j, w2 v1 Z9 t6 ?     8.醬完成後,分裝在裝好帝王蟹的錫箔盒裡,在用錫箔紙包起來(完成前製做業)) u1 k% [4 |/ g; c
        9.在去烤肉架上烤,到熱就可享用了
# R  [+ J4 ^, l) M" w( M2 C2 D( g* I2 R/ r+ d
真的不難,簡單 ,中秋節就是要全家人一起烤肉~~~7 `2 u, H4 w3 e6 |- E2 |8 i4 _7 _* t

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