栗子要如何處理?

香媽

家人從日本買回生栗子，請問要如何處理?

scarleu

幫你連結, 可以試試看:
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3 J, Y0 S/ n% `http://www.ytower.com.tw/mailbox/detail.asp?TitleID=19032
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yljimmy

我是在尖頭端用刀一壓, 刻出一個氣孔
" r1 \9 z  Y! {1 H9 B然後直接送進烤箱
" i, _, u3 L4 c; v& E1 D烤熟了栗子會順著刀痕裂開

沒經過水煮, 自我感覺是不會被水稀釋掉甜味... 對不對 ? ㄚ哉

環

我跟賣場阿姨學的~
9 j% x. \% W4 a( _. w5 U1 H用電鍋蒸一下下~
1 X; M2 v: O+ Q' y/ S: G$ Z再進乾鍋裡炒糖~
+ y$ J: E) x1 r! U/ C( c% m$ X$ Y# v就變成糖炒栗子囉~
3 i( q. c$ g, A! o7 V
(但炒糖需要一直翻~還蠻累的)

Arch

我家都是栗子洗淨瀝乾  
水滾放入煮20分鐘撈出
6 Y/ q: x( J2 u2 P' ?1 @又不乾又不燥很好吃
( N: i+ v  T8 W

小語媽

來煮個，栗子燒雞
- j1 F* w! }# h  }) |材料:栗子
        雞肉
" j: i# H. X3 A+ l9 ?     蔥
* h( _$ J$ b; {* G" _2 U) U     薑
做法:1,先將雞肉川燙
. \. z& t+ P$ q& _  `6 s, o        2,鍋熱後加油，蔥段下去，薑片下去爆香
        3,雞肉下去炒
        4,雞肉炒到7~8分熟，加醬油，米酒，加1匙冰糖
% X, I& l- \  b8 X3 }        5,最後放栗子加水，悶燒
/ ?( v( q" c+ x) S" H9 e' \     6,等湯汁燒乾，完成
@跟三杯雞做法很像~~