栗子要如何處理?

香媽

家人從日本買回生栗子，請問要如何處理?

scarleu

幫你連結, 可以試試看:
5 Q7 k* c# u) \: H
+ K+ k8 J! r* n* h* m, I7 [. yhttp://www.ytower.com.tw/mailbox/detail.asp?TitleID=19032

1 @5 g& |7 B. B' `& g

yljimmy

我是在尖頭端用刀一壓, 刻出一個氣孔
然後直接送進烤箱
烤熟了栗子會順著刀痕裂開
# m5 N% T% U/ t8 W* p6 O& L" }$ `
沒經過水煮, 自我感覺是不會被水稀釋掉甜味... 對不對 ? ㄚ哉

環

我跟賣場阿姨學的~
: Y$ U) D3 J" h$ g/ Q2 \1 P7 ~用電鍋蒸一下下~
再進乾鍋裡炒糖~
就變成糖炒栗子囉~

(但炒糖需要一直翻~還蠻累的)

Arch

我家都是栗子洗淨瀝乾  
水滾放入煮20分鐘撈出
5 _! I! R4 D6 O- j9 M+ J, Y6 C又不乾又不燥很好吃
4 k3 j7 g6 W! ?7 M

小語媽

來煮個，栗子燒雞
材料:栗子
# Z% ^9 [$ [, n0 j" B( p, P& W        雞肉
     蔥
     薑
1 ?; O8 G, ]( J9 S做法:1,先將雞肉川燙
& Y  ^6 O" r. P        2,鍋熱後加油，蔥段下去，薑片下去爆香
( q1 S. r+ x+ |# e$ b1 ?        3,雞肉下去炒
/ J  `( e8 T8 k  q- s+ n        4,雞肉炒到7~8分熟，加醬油，米酒，加1匙冰糖
        5,最後放栗子加水，悶燒
     6,等湯汁燒乾，完成
9 i# b- H/ ^- s@跟三杯雞做法很像~~