栗子要如何處理?

香媽

家人從日本買回生栗子，請問要如何處理?

scarleu

幫你連結, 可以試試看:

http://www.ytower.com.tw/mailbox/detail.asp?TitleID=19032
- T1 R0 Y- w& G4 V9 _6 v, K! \% e. b
( ^) z) H0 o) P  R$ r& S

yljimmy

我是在尖頭端用刀一壓, 刻出一個氣孔
9 |% ]4 a. b# P& k: V) V然後直接送進烤箱
- R! _/ V/ R: j1 R烤熟了栗子會順著刀痕裂開

. H2 `% v- b  r3 O7 V; w+ _8 {沒經過水煮, 自我感覺是不會被水稀釋掉甜味... 對不對 ? ㄚ哉

環

我跟賣場阿姨學的~
% m( }# i& ?% h9 h0 l" z用電鍋蒸一下下~
. p* j# c1 o) u8 H4 s& w再進乾鍋裡炒糖~
7 G) F7 d, ~$ i7 [+ D  I就變成糖炒栗子囉~

" |+ x- X5 |. e3 ]6 X: ?(但炒糖需要一直翻~還蠻累的)

Arch

我家都是栗子洗淨瀝乾  
水滾放入煮20分鐘撈出
2 @) E/ K2 f* L) V1 c1 v又不乾又不燥很好吃

小語媽

來煮個，栗子燒雞
; b1 v7 [( M2 c& r材料:栗子
+ L- B- W; B. g+ X        雞肉
     蔥
' s, `4 P* ^7 U0 d5 p) T     薑
做法:1,先將雞肉川燙
        2,鍋熱後加油，蔥段下去，薑片下去爆香
9 k9 m! N* l0 p$ i, `, m/ w        3,雞肉下去炒
        4,雞肉炒到7~8分熟，加醬油，米酒，加1匙冰糖
; C/ v1 c6 w# w        5,最後放栗子加水，悶燒
) u; d( |# g/ i2 Y     6,等湯汁燒乾，完成
@跟三杯雞做法很像~~