栗子要如何處理?

香媽

家人從日本買回生栗子，請問要如何處理?

scarleu

幫你連結, 可以試試看:
- ?/ u) Y; L2 o7 X% Q
http://www.ytower.com.tw/mailbox/detail.asp?TitleID=19032
3 F% g$ J+ }0 j+ o" F+ V
) _3 G+ G/ t: F# {

yljimmy

我是在尖頭端用刀一壓, 刻出一個氣孔
然後直接送進烤箱
; [4 b/ [0 S! o8 ]( t烤熟了栗子會順著刀痕裂開

2 c& n3 C+ ~+ j$ H沒經過水煮, 自我感覺是不會被水稀釋掉甜味... 對不對 ? ㄚ哉

環

我跟賣場阿姨學的~
用電鍋蒸一下下~
再進乾鍋裡炒糖~
6 Q3 Y4 y, w" W5 T4 w就變成糖炒栗子囉~
$ {. u0 n/ O4 a3 Q$ p
" o! D: b( k, C  Q(但炒糖需要一直翻~還蠻累的)

Arch

我家都是栗子洗淨瀝乾  
水滾放入煮20分鐘撈出
又不乾又不燥很好吃

小語媽

來煮個，栗子燒雞
) I. i7 H) F# |9 B材料:栗子
7 }6 j! L0 j& t8 Z. {        雞肉
     蔥
3 ]) m, W& c5 M     薑
( I6 x) [: P6 |! m8 X8 J做法:1,先將雞肉川燙
        2,鍋熱後加油，蔥段下去，薑片下去爆香
  l6 o" j+ N6 j3 `) S0 @        3,雞肉下去炒
        4,雞肉炒到7~8分熟，加醬油，米酒，加1匙冰糖
# n/ I; K+ E  c$ y        5,最後放栗子加水，悶燒
5 D- D" N# T5 H6 b     6,等湯汁燒乾，完成
@跟三杯雞做法很像~~