栗子要如何處理?

香媽

家人從日本買回生栗子，請問要如何處理?

scarleu

幫你連結, 可以試試看:
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9 t2 C0 d: E: `- D* c) M+ `- r/ V' ^http://www.ytower.com.tw/mailbox/detail.asp?TitleID=19032

8 P0 O1 B" h) z( t" \

yljimmy

我是在尖頭端用刀一壓, 刻出一個氣孔
然後直接送進烤箱
4 ?2 v& V# V  i4 E  l. C! F/ z5 H) n烤熟了栗子會順著刀痕裂開
: C6 V1 Y9 D9 {3 z8 k
0 Q" _. G2 }; K0 Z" T5 g沒經過水煮, 自我感覺是不會被水稀釋掉甜味... 對不對 ? ㄚ哉

環

我跟賣場阿姨學的~
用電鍋蒸一下下~
再進乾鍋裡炒糖~
就變成糖炒栗子囉~

* V. b+ T) `1 B2 F" d(但炒糖需要一直翻~還蠻累的)

Arch

我家都是栗子洗淨瀝乾  
+ I  w: H/ ^1 f5 B- s$ l水滾放入煮20分鐘撈出
又不乾又不燥很好吃

小語媽

來煮個，栗子燒雞
材料:栗子
; g3 v0 g; o* `: a# J$ m        雞肉
     蔥
     薑
做法:1,先將雞肉川燙
        2,鍋熱後加油，蔥段下去，薑片下去爆香
        3,雞肉下去炒
: `6 Q" \# j4 i& P& |        4,雞肉炒到7~8分熟，加醬油，米酒，加1匙冰糖
. M$ ~$ h$ l$ ?% u6 a& V        5,最後放栗子加水，悶燒
     6,等湯汁燒乾，完成
@跟三杯雞做法很像~~